Las exportaciones de salmón de Turquía aumentaron un 132% en 2021 en comparación con el año anterior y ascendieron a 130 millones de dólares (1.800 millones de liras turcas).
La trucha arco iris, que se cultiva en granjas en el Mar Negro y se comercializa como «salmón turco», ha ganado prominencia en el sector de la acuicultura en Turquía.
Y la exportación de este producto, que ascendió a $ 56 millones en 2020, aumentó un 132% en 2021 para llegar a $ 130 millones. Las exportaciones en cantidad aumentaron de 12 mil toneladas a aproximadamente 22,800 toneladas, lo que hace que el aumento sea de casi el 85%.
Si bien el precio promedio de exportación del salmón turco fue de $ 4.56 por kilogramo en 2020, aumentó en un 25% a $ 5.72 por kilogramo en 2021.
En este período, la región del Egeo también aumentó su participación en las exportaciones totales de salmón del país. El valor de las exportaciones realizadas a través de la Asociación de Exportadores del Egeo, que fue de unos 20 millones de dólares en 2020, aumentó un 111% el año pasado a 43 millones de dólares.
Afuk Atakan Demir, miembro de la junta de la Asociación de Exportadores de Ganadería y Pesca del Egeo, dijo a la Agencia Anadolu (AA) que el salmón turco se encuentra especialmente en el Mar Negro, y que la cría de este pez comenzó hace unos cinco años, aumentando cada año. y que la meta de producción de 60 mil toneladas para 2022.
Demir afirmó que Turquía está al comienzo del camino en la producción de salmón y que la producción seguirá aumentando, y agregó que el salmón turco también está encontrando un lugar en el mercado mundial además del salmón de Noruega y Chile.
Demir señaló que el salmón turco no se diferencia de los producidos en Noruega y Chile en términos de valor nutricional, y dijo que esperan ingresos de entre 250 y 300 millones de dólares este año.
Rusia tomó la delantera en las exportaciones en 2021, mientras que los productores turcos también exportan a Estados Unidos, países europeos, Japón y varios otros países del Lejano Oriente.
Dolores Redondo es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se enfoca en brindar información clara y útil sobre los acontecimientos del momento, ofreciendo a los lectores historias relevantes y perspectivas accesibles sobre temas de interés general.