Decander Magazine realizó una encuesta hace un par de años en la que pedía a los lectores que clasificaran los países vitivinícolas en función de la calidad y la relación calidad-precio. Esto hizo una lectura interesante.
Bueno, hizo una especie de guerra terminal de vino como yo. España terminó segundo (sorprendido, perdió uno cinco), Francia octavo (suena bien) y EE. UU. 18, pero una botella de Screaming Eagle costaría más en estos días que un depósito en casa en Wooden Road. ¿El ganador? Chile, ‘una nación vitivinícola que ofrece valor a todos los niveles’, es un repaso a lo siguiente.
New World Chavignon Blank puede ser un vino complicado. Tengo azúcar residual de Nueva Zelanda, la ardilla se encoge detrás de la acidez residual hasta el punto en que te preguntas si están destinados a los niños, tan secos, es increíble que todavía estén líquidos. Los Sauvignons chilenos son notablemente equilibrados y tienden a proporcionar vinos frutales secos y bien equilibrados.
Errazuriz Sauvignon Blanc 2020 (Majestic £ 8.99) es un gran ejemplo. Fresco, limpio y amargo, el foco está en la fruta y ofrece abundantes uvas, manzanas verdes y lima con pimiento verde y deliciosas hojas de mora.
Otro blanco chileno asombrosamente bueno es el Cono Sir Riesling (Tesco £ 6). Chili Riceling parece gustarle casi tanto como a mí, y esta propuesta completamente seca tiene hermosas notas de manzanas, peras y sandía que controlan la acidez cítrica floreciente y apretada. Prueba esto con pollo asado, listo para un partido en el paraíso. Entonces, para los rojos. No se menciona el Chile tinto sin la recomendación de Carmener.
Carmener es una uva excelente que alguna vez fue popular en Burdeos, pero dada la tendencia a pudrirse después de una gota de lluvia, ha desaparecido. Chile se nutre de sus viñedos altos y secos y ofrece pequeños vinos alegres como The Best Chile Carmenare (Morrisons £ 6), llamado así por la fantasía. Los tonos regordetes y jugosos de Thomson y cereza negra, con un toque de mermelada y especias, lo hacen elegante a un precio asequible.
Para terminar con una prosperidad asombrosa, tenemos Koyle Cerro Basalto Garnatxa 2019 (The Wine Society £ 14.95).
Esta es la definición del mejor vino a un precio asequible. Si a la garnacha no se le respeta, será tan dulce, aceitosa, unidimensional y sosa como el plato de anoche. El interés por este vino brilla.
Es de cuerpo medio, complejo y repleto de toques de todo, desde cerezas rojas y chocolate hasta frambuesas y hierbas, todo mezclado armoniosamente con la acidez de fresa suave. Es brillante por sí solo y es aún mejor con queso de cordero frito o cordero primaveral.
La próxima vez que vea Jubilee Celebration English Phys. Deja que gobierne durante mucho tiempo.
Giles Lockett
Carmen Laforet es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Su enfoque está en ofrecer información clara, útil y accesible, ayudando a los lectores a mantenerse informados sobre los acontecimientos actuales y las historias más relevantes.