Recientemente, Novozymes y AgroFresh decidieron formar una asociación de investigación y mercadeo destinada a desarrollar soluciones biológicas que pudieran mejorar la calidad de los alimentos poscosecha y reducir el desperdicio al combatir los patógenos fúngicos. Esta es una asociación entre dos empresas que comparten los mismos valores y promete ser fructífera. Duncan Ost, director de tecnología de AgroFresh, comparte algunos de los aspectos más destacados de la asociación.
«Novozymes y AgroFresh comparten un compromiso inquebrantable con la sustentabilidad y se dedican a conservar los recursos del planeta, reducir el desperdicio de alimentos y mantener la calidad de las frutas y verduras. Con la demanda de agricultura mundial en continuo crecimiento, esta asociación ayudará a resolver algunos de los problemas de la industria». desafíos de control de plagas más apremiantes con un impacto ambiental mucho menor Esperamos que el desarrollo de nuevas soluciones se acelere mediante la combinación de biotecnologías avanzadas de Novozymes, la profunda experiencia científica poscosecha de AgroFresh, la huella comercial global y una gama completa de soluciones para ayudar a preservar la frescura y calidad de frutas, verduras y flores».
Comprometidos con la prevención del desperdicio de alimentos: un valor central de AgroFresh
Como innovadora y pionera en la industria poscosecha, la prevención del desperdicio de alimentos siempre ha sido, y sigue siendo hasta el día de hoy, un elemento central de la misión de la empresa: “Alrededor de un tercio de los alimentos producidos antes de llegar al consumidor se pierde o se desperdicia, con las frutas y verduras representan más de la mitad de esa cantidad. En AgroFresh, continuaremos enfocándonos en la innovación y el desarrollo de soluciones personalizadas que ayuden a nuestros clientes a satisfacer necesidades insatisfechas en toda la cadena de suministro de alimentos. clientes.»
«Hace veinte años, revolucionamos la industria y la producción de frutas con la introducción de SmartFresh™, que ahora se utiliza en más de 25 000 salas de almacenamiento de frutas en todo el mundo. Hoy, garantizar la salud de nuestro planeta y proteger los alimentos que cultivamos es más urgente que Seguimos comprometidos más que nunca con nuestra misión de satisfacer las necesidades mundiales de productos frescos, seguros y abundantes mientras reducimos nuestro impacto en el medio ambiente. La asociación de AgroFresh con Novozymes será pionera en el uso de soluciones biológicas en el sector poscosecha para reducir los alimentos pérdida y desperdicio y ayudar a mejorar la calidad general de nuestro sistema alimentario».
Una asociación que desarrolla productos de control biológico
Para combatir el desperdicio, las técnicas poscosecha se aplican inmediatamente antes o después de la cosecha a lo largo de la cadena de suministro. Las nuevas soluciones beneficiarán a los agricultores, distribuidores de envases y minoristas.
“Estos productos están formulados para su uso en una variedad de aplicaciones (encerado, recubrimiento, nebulización, inmersión, etc.) para ayudar a controlar la descomposición poscosecha de los productos frescos debido al crecimiento de hongos, y para ayudar a mejorar la calidad, la frescura y prolongar la vida útil. durante el almacenamiento y el transporte Desde el campo hasta los estantes de las tiendas Trabajaremos junto con Novozymes para desarrollar soluciones biológicas para controlar plagas como insectos, hongos, bacterias o malas hierbas Un número diverso de productos de control biológico que incluyen microorganismos y sustancias activas derivadas de microbios (como metabolitos y productos químicos bio) y extractos de plantas y otros tipos de productos naturales. El biocontrol es atractivo porque los productos biológicos generalmente presentan un impacto ambiental mucho menor y menores riesgos para las especies beneficiosas, como las abejas melíferas».
«Además, reducir las pérdidas poscosecha de los alimentos ya producidos es más sostenible que aumentar la producción para compensar estas pérdidas».
Nuevo Centro Global de Innovación en Chile: Una Decisión Estratégica
Además de esta nueva asociación, AgroFresh acaba de abrir un nuevo Centro de Innovación Global en Chile. Decisión estratégica: «El Centro de Innovación Global de Rancagua es uno de los siete centros AgroFresh similares en cuatro continentes en las principales regiones frutícolas, incluido Chile, que exporta más de 2,6 millones de toneladas de fruta anualmente a más de 100 países. Chile también está a la vanguardia en la adopción de nuevas tecnologías y prácticas de producción de cultivos, y fue el primero en comercializar con éxito SmartFresh™, la solución de gestión de etileno líder de AgroFresh durante más de 20 años”.
“El centro permitirá que los clientes de toda la región de América Latina se beneficien de la experiencia y las capacidades de resolución de problemas de los expertos científicos y operativos de AgroFresh, quienes se dedican a ayudarlos a mejorar la protección contra patógenos, mantener la calidad de las frutas y verduras, extender la vida útil y reducir las publicaciones. -pérdida y desperdicio de cosechas Esto también sirve como un centro de innovación global para AgroFresh que permite la investigación durante todo el año incluso cuando el hemisferio norte no está en la temporada de frutas «.
“El centro global albergará a algunos de los científicos de I+D poscosecha más importantes del mundo, que seguirán centrándose en soluciones novedosas de productos de vanguardia, como SmartFresh, Harvista™ y ActiMist™, y soluciones digitales, como FreshCloud™. , el centro admitirá el equipo de aplicación ECO™ de Control-Tec que ayudó a los clientes de cerezas en Chile a reducir el uso de agua hasta en un 60 % durante el proceso de embotellado”.
para más información: 
agrofresco
www.agrofresh.com
Dolores Redondo es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se enfoca en brindar información clara y útil sobre los acontecimientos del momento, ofreciendo a los lectores historias relevantes y perspectivas accesibles sobre temas de interés general.