El comercio de vinos de Chile ha tenido problemas para mantenerse al día con los barriles, el vidrio y el cartón, pero la marea finalmente está comenzando a cambiar, base de datos Me enteré durante una reciente visita al país sudamericano.
como negocio de bebidas Los enólogos de todo el mundo se han estado retorciendo las manos durante el año pasado mientras esperaban tener acceso a elementos esenciales como el vidrio, y Chile no es la excepción. la semana pasada, base de datos Habló con productores del país sudamericano sobre el impacto que ha tenido la escasez en su negocio.
“Durante todo el año pasado tuvimos que embotellar mucho Chardonnay y Rosé en botellas bordelesas, lo que generó todo tipo de confusiones”, dijo Cristian Sotomayor, director de exportaciones de Valdivieso.
“En un minuto, estaban en una botella de Burdeos, al siguiente en una botella de Borgoña; no podíamos sostener un vaso transparente. Una rosa brillante en una botella verde no tiene el mismo atractivo y un «¡nos enviaste el producto equivocado!» Así nos llamaban los proveedores. Esperamos que el problema del vidrio disminuya a finales de este año.
El vidrio transparente inevitablemente llegó a manos de las grandes bodegas de Chile, dejando en un aprieto a las pequeñas y medianas empresas.
«Solo hay tres proveedores de embotellado en Chile y los productores más grandes de Chile los toman a todos», dijo Barbara Levin, gerente de marketing de Aresti, y agregó que la cervecería está luchando para capturar botellas y tapones de rosca. “2020 fue el peor año para nosotros en términos de envío y logística. Ahora, el costo de los bienes es alto, pero la disponibilidad es baja.
Algunos países, como China (uno de los principales mercados de exportación de Chile), prefieren botellas más grandes y pesadas, a menudo asociando su prima con la calidad, poniendo a los fabricantes en una situación difícil.
“Como bodega de tamaño mediano, nuestras manos están atadas”, dijo Levin. «Los países nórdicos necesitan botellas más ligeras, Asia necesita botellas más pesadas con más papel aluminio».
Explicó que las bodegas más grandes de Chile inicialmente rechazaron la copa, y que las bodegas más pequeñas con menor producción podrían tener la capacidad de decirle a mercados como China que se están volviendo más livianas en botellas. «Estamos en el medio, así que es un lugar complicado».
Cuando el vidrio transparente estuvo disponible, los productores chilenos descubrieron que los precios aumentaron alrededor de un 20%.
«Hemos tenido que aumentar el precio de venta al público de nuestros vinos en un 10% para cubrir el mercado interno chileno, pero no hemos podido hacer lo mismo en nuestros mercados de exportación debido a muchas barreras psicológicas de precios internacionales. Los consumidores quieren vino chileno. Estamos viendo un aumento de 2-4% en el precio de nuestros vinos vendidos fuera de Chile”, dijo Eugenio Ponce, director de exportaciones de Undurraga para Europa y África.
El enólogo de Undurraga, Rafael Urrejola, agregó: «Creo en la ‘democracia del vino’: nuestro objetivo es poner el vino en la boca de todos en todo el mundo, por lo que no queremos tener precios escandalosos. Pero al mismo tiempo no estoy listo para entrar en una guerra de precios».
En cuanto a Kono Sur, el mayor problema le espera a las barricas. “Hemos estado experimentando un retraso en el barril durante aproximadamente un mes y medio, por lo que tenemos que ordenar mucho antes”, dijo el enólogo Matthias Rias. base de datos. «No estamos luchando para atraparlos, simplemente están tardando demasiado en alcanzarnos».
Sin embargo, la búsqueda de bodegas chilenas ha comenzado. “Agosto es el cuarto mes consecutivo que tenemos el 100% del producto”, dijo Adolfo Hurtado, enólogo de Montgross. «Esa es una señal muy positiva».
Carmen Laforet es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Su enfoque está en ofrecer información clara, útil y accesible, ayudando a los lectores a mantenerse informados sobre los acontecimientos actuales y las historias más relevantes.