Desde caballos de rodeo y barriles mimados hasta casas encantadas, hemos reunido las mejores bodegas chilenas para visitar en 2022 y más allá.
Tras una reciente visita negocio de bebidas En cuanto a Chile, está claro que las bodegas del país están divididas entre aquellos que insisten con vehemencia en que «no son Napa» y que «nunca lo serán», y aquellos que creen que Chile podría convertirse en el próximo destino turístico del vino.
Según Guillermo Calderón, director de exportaciones de Casas de Bosque, algunos productores chilenos ven el Valle de Napa como un «Disneylandia del vino» y no tienen prisa por seguir un enfoque comercial de este tipo cuando se trata de turismo.
Mientras los enólogos del país buscan ignorar la percepción de ‘alto volumen, bajo valor’ que surgió cuando el vino chileno inundó los mercados de exportación en las décadas de 1980 y 1990, a algunos les preocupa que una oferta turística abierta pueda subrayar la reputación que están tratando de pulir.
Por lo tanto, el desafío era tomar los aprendizajes de las regiones enoturísticas exitosas de todo el mundo y darles un sabor chileno único aprovechando lo que hace que este hermoso país sea tan único. Aquí está nuestra selección de las mejores experiencias de tours de vino en Chile:
Mejor para… amantes de los caballos
Casa Silva: Conocido como el «Corazón de los vaqueros» por su destreza ecuestre, esta finca en Colchagua combina vino con caballos para una experiencia inolvidable. Los huéspedes pueden ver a los equipos de polo de élite de Chile practicar el juego en su campo de juego de tamaño completo desde la comodidad del elegante restaurante de la casa club de la bodega, con una copa Carmenere en la mano. Alrededor de 60 caballos de polo y 20 caballos chilenos de talla baja compiten en eventos de rodeo en las caballerizas de la viña. La histórica casa de huéspedes boutique de Casa Silva tiene siete cómodas habitaciones (US$150-US$300 por noche), con camas con dosel y paredes revestidas con obras de arte ecuestre.
Genial para comer
Viu Manente: Esta ventanilla única en Colcagua tiene dos restaurantes y una cafetería, que ofrece una de las experiencias gastronómicas más relajadas y acogedoras que hemos encontrado en Chile. «Tuvimos un número récord de restaurantes una vez que se levantó la prohibición de Covid», dice el propietario José Miguel Viu, cuya pasión por las ostras lo llevó a construir una piscina de salmuera en el lugar para mantener los moluscos frescos antes del servicio. El restaurante Rayuela Wine & Grill ofrece exquisitos mariscos y bistecs con empanadas recién hechas, mientras que el Food & Wine Studio está dirigido por la reconocida chef capacitada en Cordon-Bleu, Pilar Rodríguez, quien también ofrece clases de cocina. La bodega está en construcción, con un puñado de casas de huéspedes en el viñedo (US$200 por noche), baños al aire libre, jacuzzis y una piscina. Un establo con 30 caballos ofrece paseos a caballo y los huéspedes pueden reservar clases de equitación. No se pierda la tienda bien surtida que vende finas artesanías de artesanos locales.
Mejor para familias
Casas de Bosque: Con dos restaurantes, un salón al aire libre con sillones reclinables para siestas después del almuerzo, picnics, recorridos en bicicleta y un huerto orgánico donde los huéspedes pueden recoger sus propios productos, el director de exportaciones Guillermo Calderón dice de este jardín de Casablanca: “Hay familias para disfrutar. Ven y pasa el día, así que nuestro objetivo es un enfoque relajado. Estamos hablando de la experiencia más que de la puntuación del vino. Los recorridos en bicicleta no son guiados, por lo que los huéspedes tienen rienda suelta para explorar la propiedad. Un comedor privado con vistas panorámicas del viñedo es el lugar perfecto para beber en el paisaje con un Sauvignon Blanc frío y una tabla de quesos y embutidos.
Mejor para… Cultura
Montes: Los visitantes de esta bodega del Valle de Acolsagua pueden disfrutar de los encantadores sonidos de su impresionante sala de barricas, donde se tocan cantos gregorianos las 24 horas del día con vino. El propietario cree en el poder de las vibraciones de la música y anteriormente le dio la bienvenida a la Orquesta Filarmónica de Berlín para tocar la batería. Los edificios de la bodega también están diseñados de acuerdo con el Feng Shui, con elementos de agua que fluyen por todas partes para mantener una sensación zen. ¿Un tipo más al aire libre? Únase a una caminata guiada de tres horas y aprenda sobre los árboles nativos y la vida silvestre que rodea los viñedos a medida que avanza. Fuegos de Apalta, Fuegos de Apalta, es perfecto para una tarde de escape del fuego rugiente para ver las llamas residentes hacer sus necesidades a través de las ventanas del piso al techo.
Lo mejor para… una explosión del pasado
Santa Rita: Con sede en Maipo, el Hotel Casa Real del siglo XIX y el Parque Centenario que lo rodea dan vida a una lección de historia. Los paseos en carruajes tirados por caballos por los terrenos son una delicia, pasando por naranjos, estatuas de piedra y un lago poblado por cisnes chilenos de cara negra. Una iglesia adornada con frescos es el lugar perfecto para tomar un momento de silencio, mientras que un museo dedicado a la cultura andina y un restaurante que sirve comida local estelar se suman a la experiencia mágica. Aquellos que se alojen en el hotel querrán estar atentos al fantasma residente, que fue descubierto cuando un visitante se estaba tomando una selfie en el espejo, con una mujer con un vestido victoriano en el fondo. Dada su gran decoración con muebles de época originales, pinturas al óleo y textiles, se puede entender que los antiguos ocupantes de la casa no quisieran mudarse. Aunque la mesa de billar es un desafío para los tipos de espectro.
Genial para los fanáticos del diseño.
Vic: El hotel de diseño ultramoderno en esta bodega es impresionante por su impresionante arte, su piscina infinita digna de Instagram y sus impresionantes vistas sobre el valle de Millahue, que casi parece prehistórico con sus montañas cubiertas de niebla. La bodega en sí parece el hermano menor de Starship Enterprise; Una fuente de agua surrealista conduce al elegante recinto plateado, donde las puertas corredizas automáticas revelan una sala de degustación oculta. Escuche el rugido del fuego crepitante mientras el equipo de vinicultores tuesta sus propios barriles hechos a medida sobre un fuego construido con roble chileno. Las botellas de vino en Vik agregan belleza de diseño a su peculiar gama Piu Belle, que presenta algunas de las etiquetas de calibre de galería del mundo.
Carmen Laforet es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Su enfoque está en ofrecer información clara, útil y accesible, ayudando a los lectores a mantenerse informados sobre los acontecimientos actuales y las historias más relevantes.