La política de no coronavirus de China provocó una disminución en sus importaciones de salmón chileno e indirectamente condujo al colapso de las nuevas corrientes globales.una empresa conjunta formada por cinco empresas salmoneras chilenas que apuntan conjuntamente al mercado chino.
New World Currents se estableció en 2013 para permitir que Australis, Blumar, Camanchaca, Yadran y Marine Farm trabajaran juntos para comercializar salmón en el país más poblado del mundo. Pero cuando la pandemia de COVID golpeó a China en 2019, el gobierno respondió Protocolos de detección de COVID más estrictos. A mediados de 2020, las exportaciones de salmón chileno colapsaron después de que las autoridades sanitarias El virus se encontró en tablas de cortar pescado en el mercado de mariscos Xinfadi en Beijing.a la que las autoridades chinas culparon inicialmente por el traslado del virus al país a través del salmón importado.
Según el ex director general de New World Streams Eduardo Goycoolea, en su apogeo, la empresa conjunta vendió más de US $ 100 millones (€ 96,8 millones) de salmón al año en China, lo que representa 1 de cada 10 salmón consumido en China. Pero la pandemia de COVID-10 ha interrumpido gravemente el comercio, con menos vuelos comerciales y las autoridades sanitarias aumentando las inspecciones o Impedir el ingreso de productos al país Debido a los temores de transmisión de COVID. En algunos casos, dijo Goikolea, los clientes chinos se han negado a recibir los envíos que han solicitado.
«Con ese nivel de incertidumbre, la industria no se va a arriesgar a enviar el producto allí», dijo Goycoolea a SeafoodSource. “La producción comenzó a redistribuirse a otros países, con cada empresa haciéndolo por separado, y cuando el resto del mundo (Estados Unidos, Europa, Brasil) se revitalizó en términos de personas que regresaban a los restaurantes, China continuó controlando estrictamente, exigiendo que se adopten plantas en el original para demostrar que no hubo «COVID. Los productores se están empezando a cansar. Cuando tienes una organización que vende poco, todavía tienes costos fijos. A pesar de que la hicimos más eficiente con el personal mínimo en China, los costes fijos seguían ahí y los productores no veían valor en ellos». .
Antes de trabajar para traer salmón chileno a China, Goycoolea fue Director de Ventas y Marketing en El Golf, luego Blumar, durante más de 20 años. Es el fundador de la organización sin fines de lucro IFFO, The Marine Ingredients Organization, donde se desempeñó como copresidente durante el primer año de su existencia y presidente en 2018 y 2019. También ha trabajado con Exapesca, una empresa conjunta de pescado chileno. productores de aceite y representó a Global Salmon Initiative (GSI) en un comité Directrices del Aquaculture Stewardship Council, que desarrolló el estándar ASC para alimentos acuícolas. Ha sido miembro de la junta directiva del Programa de Certificación de Nutrición Acuática de MarinTrust.
Guicolea dijo que el mercado chino sigue siendo un desafío para los exportadores de salmón chileno. Los restaurantes, donde se consumía la mayor parte del salmón en la China anterior a la COVID, han permanecido cerrados en su mayoría en China y la demanda de las empresas de servicios alimentarios se ha reducido drásticamente.
Pero la epidemia no fue la única causa de la caída de las Corrientes del Nuevo Mundo. La organización enfrentó problemas internos tras la denuncia del agricultor chileno Australis Lo compró el gigante chino Joyvio en 2019 y se retiró de la empresa conjunta a favor de utilizar la red de distribución de Joyvio. En abril de 2020, Kamanchaca Tomó la decisión estratégica de retirarse de la NWC A favor de trabajar de forma independiente con su propia marca.
«Teníamos suficiente masa crítica para seguir, pero durante la pandemia de COVID, los chinos han tratado muy mal al sector del salmón. Encuentran COVID en pescado fresco, en cajas de pescado congelado, nos ponen en cuarentena. Haciendo eso por pescado fresco , detenerlo y mantener el producto durante tres días «, dijo Goycoolea. A cuatro días durante las pruebas, reduce significativamente la vida útil del producto.
A fines de 2021, los miembros restantes de NWC decidieron finalizar la empresa conjunta y abandonar China.
«Creo que esta decisión fue comprensible pero incorrecta, y así se lo dije», dijo Goikolea. «China va a comer mucho salmón, debería estar allí, y la NWC ha hecho un gran trabajo para establecerse en el país. Es muy difícil conseguir que la gente de negocios [competing in other markets] Trabajamos juntos con coproducciones y todo”.
Ahora Noruega, el mayor competidor de Chile en el mercado del salmón, tendrá una ventaja en China, dijo Guicolia.
«Los noruegos han ganado más espacio allí porque tienen la ventaja de los vuelos directos. Los chilenos necesitan dos vuelos para llegar a China», dijo.
Industria salmonera en Chile China siempre ha sido el objetivo como un importante mercado de interés. Ampliar y diversificar sus exportaciones. Pero según Cifras comerciales del tercer trimestre de 2022 Desde el Consejo Chileno del Salmón, Chile exportó US$73 millones (€70,7 millones) de salmón a China, una pequeña porción del valor total de las exportaciones chilenas de salmón de US$1.500 millones (€1.450 millones). Durante el trimestre, Chile exportó 9.535 toneladas métricas de salmón a China, solo el 5,8 por ciento de las exportaciones totales de salmón de 164.730 toneladas métricas.
Según Goycoolea, China debería volver a estar en el punto de mira de Chile una vez que comience a relajar su política contra el coronavirus.
Desde que el presidente de China [Xi Jinping] Recientemente fue reelegido por otro período de cinco años.Probablemente comenzará a flexibilizar las restricciones”. “Las autoridades chinas ahora pueden descansar un poco en que no hay más riesgos políticos con la reelección del presidente. Y la política de cero-COVID ha demostrado ser irracional e improductiva. Tenemos que aprender a vivir con ello. [COVID] por otros 20 años. Así que creo que comenzarán a aliviar las restricciones y creo que el salmón chileno tendrá un gran mercado en otros dos o tres años».
Mientras tanto, Chile tiene una ventaja sobre Estados Unidos y Brasil y el país debe hacer todo lo posible para maximizar esta ventaja, dijo Goycoole.
Imagen cedida por Eduardo Guicolea
Dolores Redondo es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se enfoca en brindar información clara y útil sobre los acontecimientos del momento, ofreciendo a los lectores historias relevantes y perspectivas accesibles sobre temas de interés general.