en 2016 El gobierno chileno tomó medidas Para rediseñar los paquetes, limitar la comercialización a los niños y brindar claridad nutricional a través del etiquetado FOP.
Para los consumidores más jóvenes de alimentos, eso significó que las mascotas de dibujos animados desaparecieran de los contenedores, prohibir la televisión y los anuncios dirigidos a los jóvenes y eliminar la comida chatarra de las escuelas. ¿Las nuevas leyes crearon un entorno alimentario saludable o impulsaron el consumo de comida chatarra a nuevas áreas de la vida de los niños?
¿Las buenas noticias? Un estudio longitudinal recién publicado en el International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activityconcluye que el consumo de los nutrientes clave de interés (azúcares totales, grasas saturadas añadidas, sodio, calorías) disminuyó significativamente En entornos escolares después de que se apliquen restricciones.
“La proporción de calorías consumidas en la escuela por niños y adolescentes provenientes de azúcares totales, grasas saturadas y sodio disminuyó significativamente luego de la implementación de la ley de etiquetado y publicidad de alimentos en Chile”.
Gabriela Frits, primera autora e investigadora asociada del Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias
¿Noticias interesantes? Niños y adolescentes más Su ingesta de estos nutrientes esenciales plantea preocupaciones en entornos extraescolares. La creación de un entorno alimentario saludable a largo plazo para los jóvenes chilenos requiere más investigación para explorar cambios de políticas específicos adicionales.
“En nuestro estudio, encontramos evidencia de un comportamiento compensatorio parcial: mientras que los niños redujeron su consumo de nutrientes clave que les preocupaban en la escuela, durante el mismo período de tiempo los aumentaron un poco en otros lugares, como restaurantes y alimentos comprados a vendedores ambulantes. ”
Sean Cash, autor reportero y profesor de la Fundación Bergstrom en Nutrición Global
¿Entonces que? ¡Estén atentos para obtener más información y un próximo episodio de podcast del Duke World Food Policy Center!
(Primer autor: Investigador asociado en el Instituto Internacional de Investigación de Políticas Alimentarias y ex alumna de la Escuela Friedman Gabriella Frits, Autor para correspondencia: Profesor asociado Sean Cash. Coautores del estudio: Camila Corvalan, Marcella Reyes, Lindsey Smith-Tailey, New Balance Chair in Childhood Nutrición, Christina D. Economus W Director del Centro Global Duke sobre Política Alimentaria, Norbert LW Wilson)
Este estudio fue una colaboración entre la Universidad de Tufts y el Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Relacionadas con la Nutrición (CIAPEC) de la Universidad de Chile (CIAPEC-INTA).
Dolores Redondo es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se enfoca en brindar información clara y útil sobre los acontecimientos del momento, ofreciendo a los lectores historias relevantes y perspectivas accesibles sobre temas de interés general.