JA Benton
Al pasar recientemente por la puerta abierta de un espacioso y viejo bar de buceo de ladrillos en el distrito de Priory, me encontré con un grupo de mujeres imprudentes, una de las cuales disparó un hacha a través de la habitación.
Los odios fluidos viajaron a su objetivo leñoso a través del aire animados por el aroma de las especias de curry y el sonido giratorio del clásico «Kashmir» Led Zeppelin. A continuación, un castor hacha realizó una pequeña danza.
«Creo que estamos en el lugar correcto», le dije a mi amigo visiblemente desconcertado mientras partíamos por las empinadas escaleras hacia Jasmine Fusion Grill, donde trajimos un sándwich submarino cargado con pollo tikka y un plato de queso ricotta. ravioles empapados en nuestra salsa de espinacas al curry.
«Debo amar a Columbus», murmuró mientras nos acercábamos al mostrador de recogida en el relativamente nuevo y modesto restaurante.
Compartiendo un espacio con Columbus Axe Throwing, una barra de juegos y diversión de leñadores, Jasmine Fusion Grill es esencialmente una mesa de dos noches frente a una cocina ocupada ubicada en una habitación pequeña con paredes de ladrillo en el piso de arriba con madera rústica y dos mesas y mesas. y mesas. Carriles de lanzamiento de piquetas divididos de forma segura.
En gran parte porque el propietario, el chef a cargo de la operación de escuadrón en solitario de Yasmin, Zulfiqar Ali, chef durante ocho años en el excelente Tandoori Grill en Bethel Street, Yasmine invocó el viejo dicho sobre el libro y su portada. Ali no se apresuró a cumplir con los pedidos grandes (esperamos más de 30 minutos en las visitas), pero su habilidad y experiencia aseguraron que la mayor parte de su comida de restaurante con influencia paquistaní y del norte de India, parte de la cual era comida de bar culturalmente híbrida, fuera fabuloso. En general, también hacía mucho calor y estaba bien de precio.
Estos rasgos fueron particularmente evidentes en una hermosa entrada que recuerda las obras maestras de Tandoori Grill, Jasmine Lamb Skewer ($ 10): dos leños suculentos, a la parrilla, picantes, como salchichas, como en muchos platos principales, con arroz basmati fragante (O listo para -use (papas fritas) y una pizca de ensalada con masala en polvo (incluso la lechuga puede ser picante aquí).
También me encanta la pierna y muslo de pollo jazmín con aroma a humo gigante ($ 11): dos gorriones de pollo tandoori al estilo tandoori. Mi pedido de tikka de ternera deshuesada ($ 12) también estaba delicioso, pero la carne estaba decepcionantemente masticable.
Los abundantes y grandes curry que probé eran bombas de sabor adictivas enriquecidas con dosis no moderadas de margarina. De estos, la firma Jasmine Chana Masala ($ 10), garbanzos empapados en un caldo marrón picante fragante con semillas de comino y cebollas cocidas durante mucho tiempo, era menos tomate que la mayoría de las versiones locales y relativamente liviano en su contenido de capsaicina.
El chile se elevó aún más en Killer Vegetable Curry Soup ($ 10): judías verdes, zanahorias, papas, pimientos, maíz y más en una base picante que brilla con mantequilla derretida, y queso ardiente pero delicado e inspirado en ravioles y salsa ballack ( $ 10).
El plato final, al que me referí anteriormente, es un ejemplo exitoso de una ofrenda glaseada con jazmín. Lo mismo para el sándwich submarino mencionado anteriormente y altamente recomendado, llamado pollo tikka hogi ($ 10), que era como fajitas indias con queso derretido en un bollo suave pero firme.
Quizás la adorable Chapley Burger ($ 10) fue mi mezcla de crisol favorita aquí ($ 10): un pastel suave, jugoso y voluminoso de carne de res marinada audazmente mezclada con cebollas picadas y pimientos servido como una hamburguesa con queso estadounidense.
Wish 65 Jasmine Chicken Wings ($ 8) sabía como el picante y dinámico plato indio-chino que lleva su nombre, en lugar de simplemente aves de corral densamente horneadas con un divertido polvo de especias. En cambio, sugiero gastar su masa en mis elegantes galletas de jazmín rosa ($ 2), una deliciosa galleta crujiente con una llovizna helada con aroma a rosas, y Lacy Mango ($ 3).
Esta bebida a base de yogur de frutas es aún mejor con una dosis de ron o tequila. Afortunadamente, puede comprar estos complementos en una barra del sótano, después de que haya terminado de lanzar el hacha, por supuesto.
Parrilla Jasmine Fusion
560 Hay Street, distrito cervecero
614-377-5735
jasminefusiongrill.com
Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.