La temporada de chile Hatch finalmente ha llegado. Blue Goose Cantina está celebrando su 21ª Temporada Chilena de Nacimientos del 1 de agosto al 30 de septiembre. ¿Está buscando platos auténticos elaborados con pimientos Hatch Chelsea cultivados en Nuevo México? Blue Goose Cantina ofrece los favoritos de los fanáticos y artículos completamente nuevos con pimientos verdes ahumados por tiempo limitado.
Hay diez formas de reparar su agujero en cualquiera de las siete ubicaciones de Blue Goose en Frisco, Plano, Highland Village, McKinney, Grapevine, Fort Worth y Grand Prairie. La nueva Blue Goose Cantina es también la más cercana a las mejores ciudades del suroeste, ubicada en 2536 West Interstate 20 (Frontage Road) en Grand Prairie.
Queso Hatch De Ganso Azul
Los chiles recién asados mezclados con queso y especias le dan a este queso blanco ($9) un toque picante. Hazlo Queso Birria + $2. Quesadilla Hatch Santa Fe $12: chips de tortilla rellenos de chiles, pollo asado al mezquite, queso jack, frijoles negros y maíz. Servido con una guarnición de guacamole. Tacos de Birria y Quesa Hatch $15 – NUEVO: Tres tortillas de maíz bañadas en salsa guajillo, asadas con queso y luego rellenas con carne de res Birria deliciosamente tierna, chiles Hatch, cebollas y cilantro. Servido con arroz español y consomé.
Sopa Augie Hatch
Favorito de ganso ($12): Este guiso clásico al estilo de Nuevo México está hecho con chiles asados, cerdo, cebollas, papas y zanahorias. Rociado con crema agria. Enchiladas de pollo deshuesadas $15: Dos piezas de enchiladas de pollo cubiertas con su elección de salsa picante Hatch o queso Hatch. Servido con arroz español y frijoles.
HATCH BIRRIA BURRITO $14 – ¡NUEVO!: Tortilla de harina grande rellena con birria, pimientos Hatch asados, queso jack, cebolla y cilantro, cubierta con queso Hatch y salsa Hatch. Servido con cascarilla de piña picante, pico de gallo, arroz español y consomé. Tacos Hatch Street $14: Cuatro tacos de tortilla de maíz hechos en casa cubiertos con fajita de pollo (2), fajita de carne (2), pico de gallo picante de piña Hatch y queso fresco. Servido con Salsa Hatch.
Blue Goose Cantina Hatch Margarita Famosa
Tequila de chile picante mezclado con jugo de limón fresco y néctar de agave ($12). BLUEBERRY HATCH MARGARITA $14 – ¡NUEVO!: Tequila Hatch Chile mezclado con puré de arándanos y luego batido con jugo de limón fresco y néctar de agave.
Hatch Huevos $11 – NUEVO: Tres huevos medianos sobre una tortilla de maíz tostada sazonada con guajillo, cubiertos con salsa Hatch y queso jack, cubiertos con rodajas de aguacate. Sirva con una guarnición de frijoles refritos y queso. Disponible solo durante el almuerzo del sábado y domingo, de 10 a. m. a 3 p. m.
Fundada en 1984, Blue Goose Cantina combina excelente comida mexicana hecha desde cero, cócteles legendarios, servicio de primer nivel, un ambiente divertido y una actitud apasionante. Una división de Peterson Management Group, una empresa de gestión de restaurantes de propiedad y gestión familiar. Para obtener más información, incluido el menú y las ubicaciones, visite BlueGooseCantina.com.
Blue Mesa Grill en el paseo marítimo de Granite Park
Blue Mesa Grill se está preparando para su 27ª edición anual de Hatch Chili Extravaganza. Durante todo el mes de agosto, Blue Mesa ofrecerá a sus huéspedes una increíble variedad de deliciosas ofertas del menú Hatch Chili. No pierda la oportunidad de disfrutar de estos platos exclusivos del Nuevo México, combinados por expertos en una variedad de platos deliciosos.
Blue Mesa Grill también ha elaborado su exclusiva Pineapple Hatch Margarita, que combina el sabor ahumado de la piña asada con la suavidad del tequila Olmeca Altos Reposado. Además, el restaurante albergará la cena buffet del Hatch Chile Festival donde los huéspedes podrán degustar una variedad de platos. La cena se llevará a cabo el jueves 17 de agosto de 5 a 9 p.m. y tiene un precio de $25 por persona. Se recomienda hacer reservaciones, llame al 214.387.4407.
Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.