En la mayor cumbre de variedades de uva criolla realizada hasta la fecha, organismos de investigación de Argentina y Chile revelaron el descubrimiento e identificación de más de 100 variedades diferentes de uva criolla.
Las variedades criolas hacen referencia a una amplia red de variedades locales nacidas en América del Sur. Originario de la hibridación de la primera vid Vitis vinifera plantada en el continente: Muscat y Listan Prieto.
Realizado en Mendoza en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) el 16 de noviembre, el investigador argentino Jorge Prieto reveló que habían descubierto que el árbol genealógico de las variedades criollas es mucho más grande “de lo que esperábamos”. Mientras mostraba el nuevo árbol genealógico ampliado, Brito resumió: «Hemos pasado varios años visitando las diferentes regiones vitivinícolas de Mendoza, San Juan, Catamarca y Salta tratando de identificar estas variedades de uva. Ya hemos identificado 60 tipos diferentes de criolla, 36 de los cuales son nuevos descubrimientos.
El INTA aisló 10 de esas “nuevas” variedades que exhiben las mayores cualidades enológicas, y el investigador Gustavo Alico presentó varios vinos experimentales ante una audiencia de más de 120 enólogos y productores. La degustación incluye Balsamina Patagonica (un blend entre Malbec y Torrontes Mendocino), Pasqua (un blend entre Listan Brito y Muscat Blanc à Petites Greens) y Abicia (un blend entre Criola Canela y Muscat Blanc à Petites Greens).
Mientras tanto, en Chile, el Instituto de Investigaciones Agrícolas (INIA) se centraba en Identificación de las diferentes variedades criolla a través de estudios realizados principalmente en Maule y norte de Chile. En el mismo simposio técnico, Nilo Mejía del INIA La Platina reveló que habían identificado 86 especies diferentes de criolla en Chile. De estos 86 cultivares, 43 son cultivares NN, probablemente cultivares completamente nuevos.
“Apenas estamos comenzando a descubrir la diversidad de variedades que tenemos en Chile”, agregó Irina Díaz, del INIA Raihuen. “Aún queda mucho trabajo por hacer, ya que tenemos una gran diversidad de variedades criollas en Sudamérica, estamos haciendo un esfuerzo conjunto para trabajar juntos”. [with researchers in Argentina, Peru and Bolivia] Para aprender sobre estos tipos. Estas variedades forman parte de nuestro ADN, transmitido de generación en generación.
Sin embargo, los resultados recientes de estos estudios en los últimos años probablemente sean sólo la punta del iceberg. En una visita técnica a principios de este año al norte de Argentina, el productor de vino Agustín Llanos El INTA ha recolectado 90 muestras diferentes de diferentes variedades de uva (aún por analizar) que sin duda seguirán engrandeciendo el creciente árbol genealógico de la familia Criolla, afirma el INTA. ¡Mira este espacio!
Amanda Barnes Él es Comercio de bebidas´Corresponsal habitual en Sudamérica y autor Guía de vinos de América del Sur.
Dolores Redondo es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se enfoca en brindar información clara y útil sobre los acontecimientos del momento, ofreciendo a los lectores historias relevantes y perspectivas accesibles sobre temas de interés general.