Momofuku, una marca de comida y restaurantes fundada por un magnate de la alimentación David ChangChili Crunch dijo que no defendería su marca registrada con el nombre «Chili Crunch» después de que provocó protestas al enviar cartas de cese y desistimiento a otras empresas que utilizaban el término.
Momofuku comenzó a vender su Chili Crunch en 2020, un aceite picante crujiente con chiles secos y otros ingredientes como semillas de sésamo y ajo. Es una mezcla de salsa de chile china y otros productos similares de otros países. Se han producido varios tipos de salsa de chile y otras salsas picantes. Ha ganado popularidad en los Estados Unidos en los últimos años..
Momofuku adquirió la marca registrada del nombre «chile crunch» de Chile Colonial en 2023. Si bien Momofuku posee la marca registrada de «chile crunch» escrita con una «e», también reclama derechos de «ley consuetudinaria» sobre «chili crunch», que es. se escribe con una «i» y ha solicitado un estado de marca similar ante la Oficina de Patentes de EE. UU. para esa ortografía, que aún está pendiente.
En marzo, Momofuku envió siete cartas de cese y desistimiento a empresas que llamaban a su producto “Chili Crunch”. La mayoría de las empresas que recibieron la carta eran pequeñas marcas fundadas por estadounidenses de origen asiático.
Como se mencionó por primera vez antes Sereno El 4 de abril, varias empresas recurrieron a las redes sociales para quejarse de que el mensaje era injusto, especialmente porque la mayoría de las marcas son pequeñas y David Chang y Momofuku son muy conocidos en la comunidad asiáticoamericana y de las islas del Pacífico. Su queja se volvió viral y generó un debate sobre si Momofuku, o cualquier otra empresa, debería poder ser propietaria de la marca de chile o chile crujiente.
Al principio, Momofuku insistió en sus acciones. Dijo en un comunicado que está obligada a defender su marca, de lo contrario corre el riesgo de perderla ante una empresa más grande que podría atacar y copiar su producto si no lo defiende. Pero el viernes, la empresa dio marcha atrás y dijo que no aplicaría la marca en el futuro.
«Durante la semana pasada, escuchamos comentarios de nuestra comunidad y ahora entendemos que el término ‘Chili Crunch’ tiene un significado más amplio para muchos», dijo la compañía en un comunicado por correo electrónico. «Esta situación ha creado una dolorosa división entre Momofuku, la comunidad AAPI que tanto nos importa, y otras empresas que comparten los estantes de las tiendas de comestibles. Pero la verdad es que todos queremos las mismas cosas: crecimiento, éxito y hacer que las despensas y los supermercados de Estados Unidos almacena un lugar más diverso.»
Michelle Teo, propietaria de la marca de alimentos de Malasia Homia, fue una de las propietarias de marcas que habló en las redes sociales después de recibir una carta de cese y desistimiento de Momofuku el 18 de marzo que decía que tenía 90 días para dejar de vender productos Sambal Chili Crunch. .
Teo dijo en una publicación de Instagram que la decisión de Momofuku de no hacer cumplir la marca es «un paso en la dirección correcta», pero espera que Momofuku retire la marca por completo «para continuar la conversación y demostrar su compromiso con el crecimiento de la cocina asiática del Pacífico y cultura.»
Dolores Redondo es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se enfoca en brindar información clara y útil sobre los acontecimientos del momento, ofreciendo a los lectores historias relevantes y perspectivas accesibles sobre temas de interés general.