Pruebe un nuevo restaurante de Nashville cada semana con los mejores chefs y nuevos conceptos innovadores que debutan a diario. Pero la historia culinaria de Nashville es más rica que los restaurantes de moda y las famosas articulaciones de pollo caliente. .
El restaurante más antiguo de Tennessee que sirve chili en el centro de la ciudad durante más de un siglo, las carnes y los tres sencillos, llamados así porque la comida consiste en una carne y tres acompañamientos, han resistido la prueba del tiempo en una escena de restaurantes en constante cambio.
Aquí hay 16 favoritos desde hace mucho tiempo (elegimos lugares que han estado en el negocio durante al menos 20 años) que todo Nashvillei debería probar.
Cocina campestre de Arnold
Flesh and Three So Good que ganó un James Beard American Classic en 2009, Arnold es un veterano inteligente, desplegado cerca de la interminable corriente de recién llegados a restaurantes de Gulch. Al igual que muchos restaurantes similares, Arnold’s tiene un menú rotativo diario: pollo frito los lunes, pastel de carne el martes, etc., así que llame con anticipación o consulte en línea para ver si sirven sus favoritos.
605 Octava Ave. S.; 4455-256-615; arnoldscountrykitchen.com
Lácteos Bobby Dib
Verdes y rosas pastel bañan el Dairy Dip de Bobbie’s, una torre de hamburguesas al estilo de los años 50 en el oeste de Nashville. Pruebe un cono para mojar o uno de los divertidos y originales batidos para un postre a la antigua.
5301 Charlotte Ave. 615-864-5576; facebook.com/bobbydairydipcharlotteave
Restaurante Brown
Desde 1927, Brown’s Diner ha tenido una presencia constante en la cambiante escena gastronómica de Hillsborough Village. Un nuevo propietario asumió el cargo en enero de 2021 y se comprometió a mantener el mismo ambiente.
Cena marrón: Venta de Restaurante Brown Histórico; El nuevo propietario ‘lo dejará como está’
2102 Blair Avenue; 615-269-5509; facebook.com/brownsdinernashville
Capitol Grill
El Capitol Grille abrió sus puertas en 1910 y durante décadas fue el único restaurante verdadero en el centro de Nashville. El restaurante tradicional de lujo del hotel atrae a estrellas de cine, legisladores estatales, asistentes al teatro de TPAC y ricos de Nashville. El restaurante también mira hacia el futuro: el chef de renombre mundial Jean-Georges Vongerichten se hará cargo de la cocina en el otoño de 2021.
Hotel Hermitage: The Hermitage trae a un chef de renombre mundial y arregla el Capitol Grille
231 6th Ave. NORTE.; 615-345-7116; capitolgrillenashville.com
Tienda de refrescos Elliston Place
Elliston Place Soda Shop abrió por primera vez en Rock Block en 1939. Una hamburguesería y una fuente de refrescos encontraron un nuevo hogar cerca en 2021. El personal dice que el ambiente ha evolucionado sin problemas, aunque con algunas adiciones nuevas como un pequeño teatro para músicos y un fuente de soda antigua restaurada.
Tienda de refrescos Elliston Place: Elliston Place Soda Shop tiene un nuevo hogar. Linda Melton, la servidora veterana de 29 años, está eufórica.
2105 Elston Place; 615-327-1090; ellistonplacesodashop.com
Asador de Jimmy Kelly
Jimmy Kelly abrió este clásico restaurante de carnes estadounidense en su mansión de Midtown Nashville en 1934. Hoy en día, la tercera generación de Kelly administra el restaurante de acuerdo con los mismos principios fundamentales de «excelentes bistecs y generosas porciones de whisky», así como un excelente pan de maíz servido con comida.
217 Louise Ave .; 615-329-4349; jimmykellys.com
Café sin amor
El Loveless Cafe es más luminoso y turístico de lo que era cuando se inauguró en 1951, pero es un icono de la ciudad de la música por una razón. Sus galletas son famosas a nivel nacional y el columnista Brad Schmidt las clasifica entre los mejores lugares para desayunar en Nashville.
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8400 TN-100; 615-646-9700; lovelesscafe.com
Pub Maccabi
McCabe’s Pub se enorgullece de sus hamburguesas, pero un pilar en Sylvan Park tiene un extenso menú de mariscos, sándwiches y lados del sur.
4410 Murphy Road; 615-269-9406; mccabepub.com
Midtown Café
El menú de Midtown Cafe ha convertido a los clásicos sureños y el personal de comedor de primer nivel, algunos de los cuales han trabajado allí desde que abrió en 1989, lo han convertido en un elemento básico de Midtown. Sopa legendaria de alcachofas con limón.
102 19th Avenue S .; 615-320-7176; midtowncafe.com
tienda de panqueques
Ubicado cerca de la Universidad de Vanderbilt, Pancake Pantry ha estado creando panqueques desde cero desde 1961.
1796 21st Street. S .; 615-383-9333; thepancakepantry.com
Park Cafe
Con un menú sencillo de pescado fresco, platos pequeños y clásicos sureños, Park Cafe es la noche perfecta para una cita en Sylvan Park.
4403 Murphy Road; 615-383-4409; parkcafenashville.com
cafe de arena plateada
Silver Sands atrae largas colas a un modesto edificio de ladrillos en el norte de Nashville al servir comidas clásicas para el alma, desde puntas de res hasta bagre y pollo frito.
937 Leclair Street; 615-780-9900; silversandsnashville.com
Sperry
Sperry’s es la imagen de un asador estadounidense clásico, con un interior con acabado de madera, un menú de finos filetes y mariscos y una extensa carta de vinos.
Bell Meade: 5109 Harding Pike, Nashville, TN 37205; 615-353-0809; sperrys.com
Cole Springs: 650 Frazier Dr. Franklin, TN 37067; 615-778-9950
Restaurante dulce
Swett ha sido un lugar de reunión de la comunidad en el norte de Nashville durante tres generaciones sirviendo carne y tres generaciones al estilo de una cafetería, lo que permite a los clientes llenar sus platos con fuentes de carne frita y guarniciones estilo campestre.
2725 Clifton Ave. 615-329-4418; sweettsrestaurant.com
Faralo
Varallo’s, el restaurante más antiguo de Tennessee, sirve la misma receta del fundador de chili, Frank Farallo Sr., que debutó en 1907. El inconveniente «restaurante chili» está ubicado justo al lado de Prenters Alley.
239 Cuarta Avenida N .; 615-256-1907; varallosrestaurants.com
Restaurante Wendell Smith
Wendell Smith abrió sus ahora legendarias albóndigas y tres en 1952. El personal sirve felizmente café caliente y comida casera tanto a los viejos clientes dos veces al día como a los «llamados hipsters» (sus palabras).
407 53rd Ave. NORTE.; 615-383-7114; wendellsmithsrestaurant.net
Cole Velina cubre los negocios en The Tennessean, parte de USA Today Network – Tennessee. Llega a Cole Vi [email protected] o 615-925-0493. Siga a Cole en Twitter en Insertar tweet Y en Instagram en Insertar tweet.
Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.