El interés por las opciones vegetarianas sigue creciendo tanto en los restaurantes como en los lugares de comida rápida. Cualquiera que sea su razón para adoptar la comida vegetariana, aquí hay algunos elementos nuevos para probar.
Long John Silver Se ha asociado con Gathered Foods, fabricantes de mariscos veganos Good Catch, para presentar los primeros mariscos veganos de la cadena. A partir del mes pasado, la cadena comenzó a ofrecer un plato vegetariano, que incluye dos filetes sin pescado, dos bollos sin langosta y dos acompañamientos; Dos opciones de comida vegetariana con filetes sin pescado o muffins sin langosta, cada uno con dos acompañamientos; Y los filetes sin pescado y los bollos sin langosta están disponibles como adiciones eclécticas a cualquier comida.
Gathered Foods utiliza una mezcla patentada de seis legumbres (guisantes, garbanzos, lentejas, soja, frijoles y frijoles blancos) repletas de proteínas para su buena captura.
Los filetes de pescado vegetarianos sin migas de pan tienen la textura del pescado blanco esponjoso y están cubiertos de migas crujientes. El bollo vegano al horno sin cangrejo tiene un tamaño generoso con una textura similar a la de la carne de cangrejo y un dulce sabor a cangrejo complementado con pimentón, cebollas verdes, perejil y una pizca de especias.
Long John Silver’s está probando artículos en tres ubicaciones en California (Bakersfield, Clovis y Sacramento) y dos en Georgia por un tiempo limitado. La tienda de Bakersfield está ubicada en 3801 Ming Ave.
Estas adiciones al menú Long John Silver son las primeras ofertas de mariscos vegetarianos en una cadena nacional.
«Estamos trabajando con socios que comparten nuestra visión de cazar de manera más inteligente con menos impacto ambiental, un aspecto que sabemos que es muy importante para Good Catch», dijo Christopher Codell, vicepresidente de marketing de Long John Silver’s, en un comunicado de prensa. “Estamos orgullosos de poner sus productos veganos en nuestro menú como una forma de abrir nuestras puertas a una base más amplia de clientes que desean probar deliciosos productos del mar de una manera más sostenible.
Café de yema rota Se han asociado con JUST Egg, la marca de huevos de más rápido crecimiento en Estados Unidos hechos completamente de plantas, en su primer menú vegano.
Lanzada el mes pasado, la olla caliente vegana, que está disponible en todas las ubicaciones de Broken Yolk Café, presenta huevos revueltos con espinacas, champiñones, cebollas y pimientos rojos y verdes, servidos con papas fritas y cubiertos con un plato caliente vegano Beyond Sausage . Enlace, aguacate y sriracha.
Habit Burger Grill Introdujo dos nuevas opciones a base de plantas, la Original Impossible Burger y la Impossible Bistro Burger, como parte de su colaboración con Impossible Foods. Después de una prueba más pequeña el verano pasado, las opciones vegetarianas ahora están disponibles en todo el país.
(Tenga en cuenta que si las ordena por diseño, estas hamburguesas son veganas, no veganas, ya que el queso está incluido en ambas).
Pepino original cubierto con deliciosas cebollas caramelizadas, queso americano, lechuga fresca y tomates en pan de sésamo tostado. The Impossible bistro Burger presenta las exclusivas cebollas caramelizadas de The Habit junto con queso cheddar blanco añejo, lechuga verde, tomates y una salsa secreta picante casera especial, todo en un bollo de brioche tostado dulce.
Ambos están disponibles por tiempo limitado.
Hablando de hamburguesas, a principios de este verano, Wendy Comenzamos probando la hamburguesa picante de frijoles negros, que presenta frijoles negros veganos hechos con una mezcla de especias, cubiertos con tomates, cebollas en rodajas, lechuga romana, chipotle jalapeño, queso pepper jack y salsa picante de chipotle.
Los tres mercados de prueba se encuentran en Columbus, Ohio; Jacksonville, Florida; y Pittsburgh.
En lugar de seguir el camino de otras cadenas de comida rápida, como Burger King y Carl’s Jr. Y White Castle, que se asoció con las marcas veganas Beyond Meat e Impossible Foods, Wendy’s decidió crear las suyas propias.
Un portavoz de Wendy’s dijo: «La demanda de proteínas de origen vegetal se ha disparado en los últimos 10 años». VegNews.com. «Como empresa que se esfuerza por encontrar a nuestros fanáticos dondequiera que estén y brindarles un sabor y un sabor increíbles, hemos identificado una oportunidad culinaria para elaborar proteínas de origen vegetal de la manera única de Wendy’s. Guiados por nuestra visión nutricional, Fast Food Done Right, nosotros ‘ Seguimos cuidadosamente la tendencia vegana y exploramos la mejor y más atractiva forma de presentarla a los fans de Wendy. «».
Parrilla Mexicana Chipotle Recientemente anunció que está probando un nuevo chorizo vegano por tiempo limitado en Denver e Indianápolis.
Esta es la primera proteína vegana nueva de Chipotle desde que Suvretta debutó en 2014.
Elaborado con una base de proteína de guisante, el chorizo se elabora con chiles, chiles chipotles, pasta de tomate, ajo machacado, pimentón ahumado y aceite de oliva virgen extra. La cadena con sede en Newport Beach dijo que el producto está certificado como vegano y proporciona 20 gramos de proteína por porción.
La compañía ha estado desarrollando nuevos artículos en los últimos años utilizando un «proceso de puerta por etapas» y dijo que usaría ese proceso para solicitar comentarios de los clientes antes de decidir un proceso de liberación natural para su chorizo a base de plantas, informa Restaurant Business Online.
Los clientes afortunados en estos lugares de prueba pueden probar el chorizo sin gastos de envío desde ahora hasta el 29 de agosto.
Los clientes de Sprouts Farmers Market tienen opciones vegetarianas adicionales gracias a chef tatuado que lanzó cuatro platos principales, incluidos dos nuevos sabores en Sprouts en más de 300 tiendas.
Las opciones incluyen macarrones con queso y coliflor de búfalo y floretes de coliflor cubiertos con una salsa de queso cheddar de búfalo con un poco de rancho. Una olla tailandesa picante, con pollo vegano mezclado con arroz integral, brócoli, zanahorias, col lombarda, pimientos rojos y cebollas verdes en una salsa tailandesa picante de maní; tazón de rollo de huevo, con migas de carne vegana mezcladas con arroz jazmín, brócoli rallado, repollo, zanahorias, jengibre, cilantro y cebolletas en salsa de chile tamari; y pesto de cosecha de olla, una mezcla de quinua picada y brócoli mezclado con calabacín, espinaca, albahaca, tomates secados al sol y pimiento rojo en un pesto vegano.
El condimento tailandés y el búfalo son los nuevos sabores del tazón, y el búfalo es el único que no es vegano debido a la salsa de queso. Los cuatro tazones no contienen gluten.
El local Sprouts está ubicado en 10650 Stockdale Highway.
Y gritarle a un restaurante local totalmente vegano. Vida Vegana (4530 Stine Road), que actualmente ofrece una oferta de Taco Tuesday de una selección de tacos crujientes de tres tacos crujientes y una guarnición por $ 10. El espectáculo está disponible de 3:30 a 9 pm los martes. Los tacos crujientes individuales cuestan $ 2 cada uno.
Puede comunicarse con Stefani Dias al 661-395-7488. Síguela en Twitter: @realstefanidias.
Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.