Alimentos ultraprocesados ​​vinculados a muerte prematura 11/11/2022 – Ciencia y Salud

Un nuevo estudio brasileño muestra que el consumo de alimentos ultraprocesados ​​se asoció con 57.000 muertes prematuras en 2019 en Brasil.

Esto representó 10 (10,5%) de todas las muertes evitables ese año, según datos calculados por DataSUS.

La investigación fue realizada por el Centro de Investigaciones Epidemiológicas en Nutrición y Salud de la Universidad de São Paulo e investigadores de la Universidad de Salud Pública y Medicina de la Universidad del Pacífico Sur y la Universidad de Santiago (Chile).

En el estudio, se calculó la asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados ​​y la mortalidad prematura por todas las causas, teniendo en cuenta la estimación de la población brasileña.

Las muertes prematuras son aquellas que ocurren entre los 30 y los 69 años cuando no hay muertes relacionadas por enfermedades consideradas de la infancia y la adolescencia (como las enfermedades infecciosas) o relacionadas con la vejez (que reduce la esperanza de vida).

También incluyen enfermedades causadas por las llamadas enfermedades no transmisibles (ENT), cuya incidencia es mayor en lugares con bajo acceso a indicadores básicos de salud, como alimentación adecuada y actividad física.

_{Traducido por Cassie Dias}

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