Un consorcio liderado por la asociación chilena de exportadores ASOEX ha presentado una nueva variedad de uva de mesa roja sin semillas desarrollada en el país sudamericano, que ofrece un ciclo de vida poscosecha más prolongado y una textura crujiente similar a la de una manzana.
De acuerdo a Para un informe, La nueva variedad es el resultado del trabajo de un consorcio que incluye a ASOEX, 27 exportadores de frutas, la agencia estatal chilena de promoción de inversiones Corfo y el apoyo técnico de la Universidad Católica de Chile.
“Hoy la industria de la uva de mesa está en un proceso de transformación y esta nueva variedad llega en un momento preciso para apoyar este proceso, ya que fue creada para los agricultores y exportadores chilenos”, dijo Sergio Mauriera, gerente general de la federación.
La variedad, que no tiene nombre comercial, se desarrolló durante 15 años y se probó en regiones de cultivo desde la región de Copiapó, en el norte de Chile, hasta viñedos en el centro de Chile, al sur de la capital, Santiago.
El Programa de Mejoramiento Genético (PMG) del Consorcio trabaja en uva de mesa desde 2007 y tiene proyectos en frambuesa, fruta de hueso, manzana y cereza. También se está trabajando en otra variedad de uva negra. Se están probando otras 31 selecciones de uva de mesa. De este último número, 10 se consideran «confiables».
Según Rodrigo Sapiain, consultor de PMG, la nueva variedad se puede cosechar en febrero y en algunas zonas en enero, es una variedad temprana y de media temporada. Sus bayas miden de 19 a 21 mm en esta etapa de crecimiento de la nueva planta, pero los investigadores esperan que el tamaño de las bayas alcance los 20 mm o más en el futuro.
Se destaca por su resiliencia frente a la lluvia y buena resistencia a los hongos, agregó Sabian. Esto permite la producción con menos aplicaciones de productos para tratar el hongo, haciéndolo más duradero y rentable.
El consorcio se encuentra en proceso de registro de la variedad ante el SAG, el Servicio Agropecuario de Chile.
Las empresas chilenas están desarrollando nuevas variedades de uva de mesa, y una firma de investigación separada dijo que una variedad de uva blanca sin semillas podría estar a la vista. Disponible comercialmente a finales de este año.
Carmen Laforet es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Su enfoque está en ofrecer información clara, útil y accesible, ayudando a los lectores a mantenerse informados sobre los acontecimientos actuales y las historias más relevantes.