Tacos Perea, Blueberry Hatch Margs

Las temporadas gastronómicas de Texas se entrelazan.

temporada de durazno Casi terminado. Pero en el puesto de café, realmente es Temporada de especias de calabaza.

Pero la mayoría de los tejanos saben que agosto es realmente Eclosión de temporada de chile verde.

La cosecha de pimientos al norte de El Paso se ha visto afectada por el calor este año, por lo que puede haber escasez de pimientos de vez en cuando.

Así que no se pierda las últimas ofertas especiales de Hatch en supermercados o restaurantes como Blue Goose Cantina y Blue Mesa Southwest Grill:

Chile Verde en Blue Goose

el Cantina de ganso azul Las ubicaciones en Fort Worth, Grand Prairie y Grapevine son nuevas en el condado de Tarrant, pero no en Hatch Chile.

Es el año 21 que los restaurantes con sede en Dallas ofrecen especialidades de chile verde como el taco Hatch Perria, la salsa Hatch o las enchiladas de pollo con queso y la sopa de chile verde al estilo de Nuevo México.

Por supuesto, está el Hatch Margarita y una nueva versión Chili Blueberry Hatch.

Encuentre ubicaciones de Blue Goose Cantina en 1612 S. University Drive en University Park Village (817-386-5433), 2536 Interstate 20 West en Grand Prairie (469-909-2583), o 2455 E. Grapevine Mills Circle (817-251- 251).3303).

Otras ubicaciones están en Frisco, Highland Village, McKinney y Plano; bluegoosecantina.com.

Buffets, pozole en Blue Mesa en Fort Worth

Parrilla del sudoeste de Blue MesaSt., 612 Carroll Street, ofrece un Hatch Special diario, así como un Hatch Buffet especial el 17 de agosto.

El menú diario incluye chiles rellenos Hatch y enchiladas de pollo Hatch con maíz y un pozole básico de Blue Mesa.

El buffet especial del 17 de agosto incluye porciones de platos Hatch para que usted mismo se sirva.

Las ofertas especiales de Hatch también se presentan en los buffets regulares de fin de semana de Blue Mesa en agosto; 817-332-6372, bluemesagrill.com.

Un cálido paseo por el mercado central

Mercado CentralLos supermercados de Fort Worth y Southlake ofrecerán un recorrido especial de muestreo de Hatch el 12 de agosto.

Pero, sorpresa, ambos supermercados estaban llenos.

Nunca he oído hablar de una venta de supermercado. Pero si va de nuevo, tome las ofertas de Central Market Café como Hatch Bourbon Burger, Hatch Brisket Quesadillas o Hatch Shrimp Penne Pasta.

Las tiendas locales de Central Market están ubicadas en 4651 West Freeway, Fort Worth o 1425 E. Southlake Blvd. lago del sur; mercadocentral.com.