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16 de los mejores restaurantes y bares de Provincetown

16 de los mejores restaurantes y bares de Provincetown

En la punta de Cape Cod, en una estrecha franja de tierra a 60 millas del mar, se encuentra Provincetown, Massachusetts, el fin del mundo (o, al menos, Nueva Inglaterra), el lugar al que llamo mis dos centavos. Los lugareños pueden llamarme «lavadora de playa», pero siento que estoy exactamente donde se supone que debo estar.

Eso se debe a que Ptown (per cápita) es la ciudad más peculiar del país y uno de los lugares de vacaciones más buscados para cualquier persona del espectro LGBTQIA+. Es un lugar de extraordinaria belleza natural (¡Dunas! ¡Playas! ¡Jardines! edificio!) y un patio de recreo para la libertad y el orgullo. La vía principal, Commercial Street, recorre la ciudad a lo largo del lado de la bahía y alberga la mayoría de los restaurantes, clubes, tiendas y galerías. Durante el verano, se desborda de gente de todos los sabores de expresión sexual, tentadora y sexualidad.

Cortesía de Turismo de Provincetown

Aterricé en Ptown después de 20 años en cocinas profesionales que terminaron en un agotamiento épico. En 2021, en medio de una pandemia, vendí Willa Jean, mi restaurante en Nueva Orleans, y me dirigí al norte. El amor esperó, al igual que la eventual angustia y, en última instancia, la recuperación y la recuperación en Betown.

No estoy seguro de si son los G&T al atardecer con amigos en la playa, los clambakes improvisados ​​o las porciones de pizza que devoré en la calle después de noches salvajes, pero comer en la ciudad me enseñó a ser la persona queer en Ptown debe ser parte de la comunidad. Todos los restaurantes y bares contribuyen a este espíritu, y estos son algunos de mis favoritos.

Cortesía de Turismo de Provincetown

Nor’East Beer Garden es un espacio al aire libre sin pretensiones en Commercial Street que sirve algunas de las mejores comidas y cócteles en Ptown. Esto se debe a que nunca te aburres: el «tema» culinario cambia cada temporada; Este verano, es «italiano ligero», lo que significa que puedes saborear platos como pastel de champiñones, burrata con masa frita y mejillones dorados con mantequilla.

Sal’s está ubicado junto al agua en el West End, lo que lo convierte en una vista impresionante. Solo efectivo y, a menudo, difícil de contactar por teléfono, Sal vale la pena la molestia de obtener una reserva, ya sea que esté reservando una cena con amigos o una cita. No se salte el César de Coliflor con Baby Roman, que me encanta pedir junto con pulpo carbonizado con garbanzos y aceite de chile ahumado.

Foto por Douglas Friedman

Gays sin camisa, reinas del sorbete de margarita, vacacionistas heterosexuales a los que les encanta la fiesta: los habitantes de la ciudad de todas las tendencias se congregan todas las tardes para el baile de té final (o simplemente «té»), que se lleva a cabo en el Boatslip Resort de 4 a 7 p. m. La legendaria cantinera María reina suprema en el lado derecho de la barra, el extremo más cercano al agua, y felizmente comenzará con el Planter’s Punch, su cóctel oficial.

Después del té, muchos juerguistas acuden en masa a Strangers & Saints, en una impresionante casa de renacimiento griego de la década de 1850. El interior diseñado por Ken Fulk y los cócteles bien elaborados lo convierten en una agradable segunda parada. La comida va mucho más allá de los bocadillos básicos de bar con platos como albóndigas con salsa verde y kimchi de pepino (mi plato favorito), que combina bien con pimientos shishito carbonizados o zanahorias picantes marroquíes. Cenar en Strangers & Saints es como ser recibido en la casa de alguien con un gusto impecable a quien le encanta organizar cenas.

Cortesía de Mayflower

Mucho antes de que Provincetown fuera un pueblo LGBT, era un pueblo pesquero portugués. Los restos de ese pasado se pueden encontrar en el Mayflower, donde los sabores tradicionales portugueses continúan en platos como la sopa de nabo portuguesa, hecha con salchicha linguica picante y frijoles rojos. El compinche obligatorio es una orden de pan de ajo, y si todavía tiene hambre, hay una docena de barcos de vapor, un plato clásico del Cabo de ostras con salsa de concha blanda que se sumergen una por una en mantequilla derretida. La familia Mayflower opera con una política de no reservaciones y disfruta de la sensación de las cenas de la vieja escuela con la comodidad del hogar. También hacen los mejores Manhattans de la ciudad.

Provincetown tiene una población jamaicana grande y animada, muchos de los cuales llegaron primero como trabajadores temporales y terminaron haciendo de Ptown su hogar durante todo el año. Justo fuera de lo común se encuentra Irie Eats, que sirve comida jamaicana picante que alimenta la temporada de verano. Mis platos favoritos en una rotación regular son curry de cabra, pollo o cerdo, arenque y rabo de buey, todos los cuales vienen con arroz, frijoles rojos y ensalada de repollo. Se siente genial, pero tienen una pequeña área para sentarse al aire libre para tomar el sol (y saborear).

El premio personal «Best Sandwich Shop» fue para Pop + Dutch. Su lema es «Sándwiches. Ensalada. Lubricante», y su mini mercado que vende arte y textiles vintage, a menudo un poco delicados, solo se suma al atractivo. La tienda tiene todo lo que necesita para un día en la playa o la piscina, incluido protector solar y, sí, lubricante. La nevera está equipada con ensalada de papa fresca, queso pimiento, ensalada de pollo, dolmas y una variedad de bebidas, incluido el maravilloso Arnold Palmer. Pero los sándwiches son el evento principal (últimamente, me encantan los especiales como pavo con Cool Ranch Doritos y mayonesa con sabor a rancho). Por las mañanas, hacen un sándwich de huevos revueltos con brioche, pero cuidado con las babosas: solo están disponibles de 9 a 10:30 a. m.

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La gran dama de Ptown es Crown & Anchor, un lugar de entretenimiento ubicado en el centro. Cuenta con seis bares, lugares de entretenimiento, un restaurante, un club de billar y un hotel, atendiendo a visitantes y locales de todo tipo. En 2021, ha adquirido nuevos propietarios que están decididos a convertir el complejo en un espacio seguro (¡y rentable!) para artistas, músicos y chefs homosexuales, entre otros. El concepto del restaurante cambia a diario, mientras que el bar de ostras está abierto los siete días de la semana. Realmente ofrecen un brunch (jueves a domingo) y cuentan con un menú New Orleans-meets-New England. Espere los famosos biscuits and gravy, así como los espectáculos de drag en vivo alimentados por el talento y la imaginación.

Cortesía de Lobster Pot Express

El brillante letrero de neón de la langosta, una de las imágenes más icónicas del Cabo desde 1979, da la bienvenida a una estampida de amantes de los mariscos en el Lobster Pot. Tanques de langosta fresca? controlar. ¿Vistas al océano? controlar. ¿Servicio consistentemente amable? controlar.

El plan de acción aquí es aventurarse a subir las escaleras a la «olla más alta», tomar asiento en el bar y comenzar con un Bloody Mary perfecto. Después de eso, la langosta se enrolla por todas partes o, para la langosta, un extenso menú de todo tipo de pescados y mariscos que puede pedir asados, a la parrilla, rellenos, horneados, ennegrecidos, fritos y más. También hay platos preparados cerca en el Lobster Pot Express (5 Ryder Street).

Cortesía de La Posada Roja

La hora feliz en el Red Inn es el pináculo de Ptown. Todos los días, de 2 a 4 p. m., puede disfrutar de un menú de bar crudo, cócteles y vinos especiales, todo en una terraza con vista a la playa, que está bendecida con la mejor luz natural de la ciudad. Si los mariscos simplemente no lo cortan, acompáñelo con platos más abundantes como camarones en costra con salsa de chile dulce, ostras envueltas en tocino o ensalada de camarones.

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Calle Comercial 338, Unidad 3

Cuenta la leyenda que Provincetown, debido a su ubicación remota, era un refugio para contrabandistas y piratas. Por eso los puristas comenzaron a llamarlo Hilltown, apodo que inspiró el nombre de este restaurante que mezcla sabores internacionales con ingredientes de Nueva Inglaterra. Hay un risotto de langosta sudamericano con aroma a trufa salpicado de guisantes y champiñones. Y si la langosta no es lo tuyo, Helltown prepara un increíble plato de lomo de cerdo que viene con chutney de mango, arroz basmati y pan naan para completar todo el sabor.

Foto de Bretaña Rolfes

Provincetown Brewing Company opera a través del activismo comunitario y su modelo de negocios lo refleja. La cervecería no solo dona el 15 por ciento de las ganancias a las causas LGBTQIA+ y Outer Cape; Ella también compra a empresas y agricultores propiedad de homosexuales. Me encantan los sándwiches de pollo y queso con alcachofas, que acompaño con un trago de cualquier cerveza PBC. Tenga cuidado con las fiestas temáticas, las noches de trivia, los «viernes sucios», la noche de mujeres e incluso la «Hora feliz» del perro.

Si Tea es donde comienza la fiesta en Ptown, Atlantic House (también conocida como «A House») es donde termina (o al menos donde tiene lugar Last Call). La mayoría de los clientes no tienen idea de que el establecimiento es un competidor del bar gay más antiguo de Estados Unidos, que ha estado en funcionamiento continuo durante más de dos siglos. Atrae a la multitud más grande de cualquier bar en Ptown y tiene tres espacios: un bar pequeño, un bar macho y una pista de baile, donde las luces están bajas, la música es fuerte y la ropa parece estar desapareciendo poco a poco.

La pizza Spiritus es un Old Faithful y se ha convertido en un elemento básico entre la fiesta y las secuelas, tanto que la hora de 1 a 2 a. m. se llama el «baile de la pizza». Spiritos es la única opción para cenar tarde en la ciudad, y después de la última llamada en los bares, la pizzería se llena de multitudes hambrientas que acuden en masa a Commercial Street para disfrutar de lo que es esencialmente una fiesta nocturna de pizza. Hay tres rebanadas al estilo de Nueva York: queso, pepperoni o griego (¡solo en efectivo!).

Chalice es un nuevo bar favorito de vinos y cervezas en el cuidado césped de Land’s End Inn, en lo alto del punto más alto al final del Cabo. Completo con una hoguera y vistas impresionantes de Provincetown y más allá, es una parada ideal en su camino para tomar un té o un cóctel antes de la cena. Esté atento a la bandera de martini rosa: si la ve ondear, Chalice está abierto y bien vale la pena la extenuante caminata.