Enciende tus papilas gustativas, es hora del chile.
El Chile Pepper Festival en Roosevelt Row permite a los chefs mostrar su creatividad mientras experimentan con recetas de chile, y los invitados pueden aprovechar los beneficios picantes.
El sexto festival anual, que se llevará a cabo el 30 de septiembre en las calles Roosevelt y Second, celebra los chiles con un concurso de cocina, juegos, actividades temáticas y entretenimiento en vivo.
El evento reúne a propietarios de restaurantes y chefs locales para mostrar sus recetas únicas con chile, dijo Kenny Barrett, miembro de la junta directiva de la Fundación de Desarrollo Comunitario Roosevelt Row.
«Toman chiles y hacen algo delicioso con ellos. Generalmente tenemos una muy buena combinación de restaurantes del vecindario. Todos se conocen y se respetan. Es un momento divertido para ellos reunirse y generalmente nos reunimos». una competencia sana», afirmó Barrett.
Cuando comenzó el festival callejero, se llevó a cabo en lotes baldíos de la Avenida Roosevelt. Ahora se celebra en un espacio cerrado en la calle y atrae entre 7.000 y 8.000 personas.
Desde el principio, el evento se centró en el vecindario local, dijo Carla Wade Logan, miembro de la junta directiva de los CDC de Roosevelt Row.
«Cuando me uní al consejo, estábamos hablando de eventos que ayudaran a apoyar a la comunidad y realmente aceptaran quiénes somos como comunidad. Se me ocurrió la idea de tener un festival del chile para que pudiéramos abrazar a todos nuestros excelentes restaurantes locales. y también adoptar la cocina del sudoeste y las comidas picantes», afirmó Logan.
En la competencia participan diferentes tipos de restaurantes, incluidos restaurantes del sudoeste, mexicanos, italianos, estadounidenses y solo vegetarianos/veganos.
«Arizona se ha convertido en un destino culinario icónico», dijo Logan. «Hay tantos restaurantes y chefs excelentes en Phoenix, por lo que es una oportunidad para demostrarlo».
Cada año, los restaurantes participantes sirven una variedad de alimentos ricos en chile, incluidos aperitivos y postres.
Algunos chefs son mejores que otros. Un chef viajó a Nuevo México para comprar un tipo raro de chile para participar en la competencia.
Al desarrollar una receta, el mayor desafío puede ser decidir qué tipo de chile usar, dijo Logan, quien dirige Carly’s Bistro en Roosevelt Row.
En el pasado, Carly’s Bistro sirvió platos como albóndigas picantes con salsa agridulce sobre panecillos brioche y hummus de habanero.
La competencia es juzgada por celebridades locales y expertos en chile. Barrett dijo que, al determinar las mejores recetas, se fijan en el sabor y el aroma, no en los alimentos más picantes.
«Creo que se trata sólo de sabor. El picante y la temperatura de la comida pueden variar. Simplemente están tratando de hacer algo delicioso», dijo Barrett.
Crooked Sky Farms, una granja en el centro de la ciudad, aumentará los aromas de Roosevelt Row asando chiles y maíz en el lugar, y los vendedores venderán artículos inspirados en el chile, como nueces picantes, mermeladas y salsas.
Durante el evento, los adultos pueden comprar bebidas alcohólicas en la taberna al aire libre y en la estación de margaritas del lugar. También se podrán comprar bebidas no alcohólicas como refrescos, agua y limonada.
El festival también destaca a artistas de Arizona.
Grupos locales de música y danza como la banda de cumbia Vox Urbana, el grupo de danza de plumas azteca Tezcatlipoca, el grupo de danza Flamenco Por La Vida y el grupo exclusivamente femenino Mariachi Rubor actuarán durante toda la noche.
DJ Nico también hará que la multitud se mueva con música llena de energía.
El comediante Matt Stowers será el anfitrión del entretenimiento escénico y pedirá a la audiencia que participe en juegos interactivos entre espectáculos.
Dentro de un área especial para niños, el Phoenix Arts Center y el Heard Museum ofrecerán actividades temáticas para niños como hacer collares de cuentas con chile y colorear y decorar chiles.
Las ganancias del evento se destinan al CDC de Roosevelt Row y al jardín comunitario Roosevelt Growhouse, un espacio dedicado a la agricultura urbana y la educación comunitaria.
festival de la pimienta chilena
cuando: De 17 a 22 horas el sábado 30 de septiembre.
dónde: Avenida Roosevelt y Calle Segunda, Phoenix.
Aceptación: $5 de entrada general, niños menores de 12 años gratis, $3 por boletos de degustación de comida, $6 por boletos de cerveza y margarita, $3 por boletos de bebidas no alcohólicas.
detalles: Festival del Pimiento Chileno.
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Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.