Un grupo de chefs famosos alimentan a los hambrientos residentes de La Palma
Trabajando cerca de la lava roja caliente que fluye de un volcán en la isla española de La Palma, los trabajadores de emergencia esperan ansiosamente su hora de almuerzo, y aunque cualquier comida servirá, Sabe aún mejor cuando proviene de la cocina de un chef famoso.
World Central Kitchen (WCK), una organización sin fines de lucro del chef José Andrés, está sirviendo comida caliente, sándwiches y agua a miles de evacuados, así como a trabajadores de emergencia. Supervisar la deportación de residentes fuera de peligro.
“Aunque somos muchos, parece que hay escasez de personal … ¡Incluidos los que vinieron a servirnos un bocadillo! «Parece ridículo, pero después de ocho horas en tierra», dijo el capitán Diego Ortiz de la Policía de la Guardia Civil.
«La lava está muy cerca. Hasta ayer todavía había gente en estas casas», dijo a Reuters el voluntario de la WCK, Pablo País, al llegar a uno de los barrios que habían sido vaciados en un tranvía.
La organización sin fines de lucro comenzó a cocinar 200 comidas al día temprano en la erupción, que comenzó el 19 de septiembre, y ahora está preparando 1.400 comidas, y la cantidad aumenta diariamente, dijo Olivier de Belroche, un chef madrileño de 45 años que trabaja. para WCK.
Después de que un gerente de un hotel local sugirió que todas las existencias de alimentos en el hotel se usaran como La lava que se arrastra amenaza con cortar las líneas eléctricasDijo que WCK y sus socios habían organizado un gran convoy de comida para los militares, los rescatistas y los deportados.
«Es tan emotivo, esa sensación de que siempre estás alerta, y tanta gente ha perdido sus hogares», dijo Bellucci después de sacar una bandeja llena de docenas de comidas calientes y selladas del horno en una cocina llena de gente. Cadena de supermercados.
«Te involucras más con la gente; he estado haciendo esto durante cuatro semanas,Agregó que llegó primero por solo unos días.
Andrés, el presidente de WCK, es conocido por su cocina innovadora y se le atribuye la popularización de las tapas en Estados Unidos en la década de 1990.
Recientemente se asoció con la Fundación Benéfica Archewell del Príncipe Harry de Gran Bretaña y su esposa Meghan Markle para establecer una serie de centros de ayuda comunitaria en áreas afectadas de todo el mundo.
Arturo Pérez-Reverte es colaborador en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se enfoca en ofrecer información clara, útil y bien contextualizada, acercando a los lectores noticias, análisis de actualidad y historias relevantes que ayudan a comprender mejor los acontecimientos del entorno.