Los principales actores en el mercado de servicios de catering y contratistas de alimentos incluyen Compass Group plc, Sodexo, Aramark Corporation, Elior Group, Autogrill SpA, SSP Group plc, Lufthansa Group, DO & CO AG, Samsung C&T Corporation y Thompson Hospitality.
NUEVA YORK, 30 DE DICIEMBRE DE 2021 (GLOBE NEWSWIRE) – Reportlinker.com anuncia el lanzamiento del «Informe global del mercado de servicios de catering y contratistas de alimentos 2022» – https://www.reportlinker.com/p06193679/?utm_source=GNW
Se espera que el mercado global de servicios de catering y contratistas de alimentos crezca de $ 187,64 mil millones en 2021 a $ 275,90 mil millones en 2022, a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 47%. El crecimiento se debe principalmente a que las empresas reorganizaron sus operaciones y se recuperaron del impacto del COVID-19, que anteriormente llevó a medidas de contención restrictivas que incluyen distanciamiento social, trabajo remoto y cierre de negocios, lo que generó desafíos operativos. Se espera que el mercado alcance los $ 378,39 mil millones en 2026 con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8.2%.
El mercado de servicios de catering y contratistas de alimentos consiste en la venta de servicios de alimentos basados en un solo evento o servicios de alimentos en ubicaciones institucionales, gubernamentales, comerciales o industriales a otros en base a arreglos contractuales con este tipo de organizaciones por un período de tiempo especificado por el entidades (organizaciones, comerciantes individuales, asociaciones) que brindan servicios de alimentos basados en eventos únicos o servicios de alimentos en ubicaciones institucionales, gubernamentales, comerciales o industriales a otros en base a acuerdos contractuales con este tipo de organizaciones por un período de tiempo específico.
Los principales tipos de servicios de catering y contratistas de alimentos son los contratistas de servicios de alimentos y los servicios de catering. El catering es el negocio de brindar servicio de alimentos en un lugar remoto o en un lugar específico, como un hotel, hospital, pub, aerolínea, crucero, parque, lugar de rodaje, estudio, lugar de entretenimiento o lugar de evento.
Los servicios son propiedad de entidades secuenciales e independientes.
Europa occidental fue la región de mercado más grande para servicios de catering y contratistas de alimentos en 2021, y América del Norte fue la segunda región de mercado más grande para servicios de catering y contratistas de alimentos.
Las regiones cubiertas en este informe son Asia Pacífico, Europa Occidental, Europa Oriental, América del Norte, América del Sur, Oriente Medio y África.
El crecimiento del mercado de servicios de catering y contratistas de alimentos está respaldado por el crecimiento económico estable esperado en muchos países desarrollados y en desarrollo, y se espera que la recuperación de los precios de los productos básicos después de la caída significativa en el período histórico ayude al crecimiento del mercado.
También se espera que las economías desarrolladas registren un crecimiento estable durante el período de pronóstico, además, se espera que los mercados emergentes continúen creciendo ligeramente más rápido que los mercados desarrollados en el período de pronóstico.
Por ejemplo, según el Banco de la Reserva de la India, se espera que el PIB de la India crezca un 9,5% durante 2022, mientras que se espera que China registre un crecimiento del PIB del 5,5% en 2022. Se espera que aumente el crecimiento económico estable La demanda de servicios proporcionados por el industria, impulsando así el mercado durante el período de pronóstico.
Las empresas de catering forman alianzas de catering para escuelas, colegios y universidades, y también están involucradas en el desarrollo de aplicaciones móviles que brindan opciones de comidas personalizadas para satisfacer las necesidades de cada individuo.
Por ejemplo, en marzo de 2021, Sodexo, la compañía de administración de instalaciones y servicios de alimentos, anunció una asociación con HelloFresh, el líder del grupo de comidas, para ofrecer kits de comidas HelloFresh y EveryPlate a estudiantes de más de 300 colegios y universidades en los Estados Unidos. Las combinaciones de comidas se pueden programar, pedir y programar para la entrega utilizando la aplicación BiteU de Sodexo.
Ya sea que los estudiantes sean vegetarianos, sigan una dieta baja en calorías o busquen algo rápido y fácil, HelloFresh les permite elegir entre un menú semanal extenso y cambiante. EveryPlate es una lista rotativa seleccionada por el chef de recetas sencillas y asequibles, que incluyen opciones vegetarianas y gourmet.
El brote de la enfermedad del coronavirus (COVID-19) ha sido una limitación importante en el mercado de servicios de catering y contratistas de alimentos en 2020, ya que los gobiernos a nivel mundial han impuesto restricciones a los viajes nacionales e internacionales que limitan la necesidad de los servicios prestados por estos establecimientos. Es una enfermedad infecciosa con síntomas similares a los de la gripe que incluyen fiebre, tos y dificultad para respirar.
El virus se identificó por primera vez en 2019 en Wuhan, provincia de Hubei, República Popular de China y se ha extendido a nivel mundial para incluir Europa Occidental, América del Norte y Asia.El brote tiene un impacto negativo en las empresas durante 2020 y 2021.
Sin embargo, se espera que el mercado de servicios de catering y contratistas de alimentos se recupere del impacto durante el período de pronóstico, ya que es un evento de «cisne negro» y no está relacionado con debilidades persistentes o fundamentales en el mercado o la economía global.
Los países cubiertos en el Informe de mercado de servicios de catering y contratistas de alimentos son Argentina, Australia, Austria, Bélgica, Brasil, Canadá, Chile, China, Colombia, República Checa, Dinamarca, Egipto, Finlandia, Francia, Alemania, Hong Kong, India, Indonesia, Irlanda. , Israel, Italia, Japón, Malasia, México, Países Bajos, Nueva Zelanda, Nigeria, Noruega, Perú, Filipinas, Polonia, Portugal, Rumania, Rusia, Arabia Saudita, Singapur, Sudáfrica, Corea del Sur, España, Suecia, Suiza, Tailandia , Turquía, EAU Emiratos Árabes Unidos, Reino Unido, Estados Unidos de América, Venezuela y Vietnam.
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Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.