Los cardiólogos pueden estar en desacuerdo, pero nunca puede haber demasiado tocino. Esta es la idea detrás de Bacon Social House de Denver. Sin embargo, en algunos platos, realmente puede haber más.
Desde la decoración hasta el aroma, desde el botín hasta el menú, no olvide el tema de este popular lugar de brunch en South Broadway (hay otros dos lugares en el área metropolitana de Denver).
The Bacon Journey ($ 12.75) es la mejor manera de comenzar. Este tablero contiene seis diapositivas y dos tijeras. Las tijeras se utilizan para cortar piezas para compartir. El servidor especificó los tipos de viajes, pero una tarjeta o algo para ayudar a recordar mejor cada uno sería útil. La variedad cambia con frecuencia, pero en nuestra visita incluía madera de manzano, asado, tostadas francesas, chile con lima y chocolate bourbon, que fue el tocino del mes.
Sorprendentemente, cada sabor era distinto: la tostada francesa, por ejemplo, tenía que ver con la canela, mientras que la lima chilena recordaba a los chips de tortilla picantes. Lo dejo a tu imaginación sobre el bourbon de doble chocolate; Dado que los ingredientes lo dicen todo, seguro que tienes razón. Sin embargo, el sabor del tocino ahumado salado es evidente en cada rebanada.
Después de probar el crucero, sería bueno tener una o más opciones incluidas en esa variedad, incluso como un costo adicional, en algunos platos.
El picadillo de tocino ($14.95) hace honor a su nombre. Cubitos de batata mezclados con pimientos verdes asados, cebollas caramelizadas, verduras salteadas y mucho, como en trozos en casi cada bocado, de tocino. El alioli de tomate se rocía sobre el césped y se cubre con un huevo cocido. Por $ 2 adicionales, agregue medio aguacate para la crema y para una capa adicional. Aquí no hay que desnatar el tocino.
Por otro lado, eh plato, no todos los aperitivos son iguales cuando se trata de tocino. Por ejemplo, el sándwich de desayuno de bodega ($13.50) tenía solo una pequeña cantidad. Sin embargo, la combinación de queso cheddar fuerte, aguacate y cebollas en escabeche en un panecillo kaiser fue deliciosa y abundante. Lo que lo separa del sándwich matutino estándar es el tocino. Son lo que parece: dedos con trozos de tocino. Las papas fritas pueden sustituirse por dedos, pero eso significa menos tocino.
Las galletas de tocino y queso con salsa ($14.95) son enormes. En comparación, el tamaño de un huevo duro parece una ocurrencia tardía. El caldo de salchicha y salvia eleva este favorito sureño. Desafortunadamente, se necesitaba más ya que las galletas estaban secas, algo que nuestro servidor reconoció y trajo más. Había poca evidencia de tocino.
En caso de que el tocino no sea lo tuyo, hay muchas otras opciones. Esto incluye tostadas francesas ($13.50) hechas con pan jalá, cubiertas con bayas frescas y caramelo de bourbon. La crema batida de vainilla prácticamente hace este postre.
Este es un lugar divertido para el brunch con referencias temáticas de tocino en todo el restaurante, incluidos los coloridos murales. Los meseros son llamados «caballeros del tocino», evidenciado por su actitud amistosa y atenta con la que disfrutan trayendo tocino a casa, o al menos poniéndolo en la mesa.
Casa social de tocino
Describir: Lugar de brunch divertido y amigable.
Ubicación: 2160 S. Broadway, Denver
Llamar: 1-720-750-8896; www.bacon socialhouse.com
los precios: $11.95 a $17.50
horas: 7 am a 3 pm lunes, miércoles a viernes (cerrado los martes); 8 am a 3:30 pm los sábados y domingos
detalles: Se aceptan tarjetas de crédito. alcohol. WIFI. Comedor al aire libre. para implementar. Se recomienda reservar.
Platos favoritos: El viaje del tocino y el tocino.
demás: Sin gluten y vegano, pero sin opciones veganas.
Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.