Después de recapitular los excelentes vinos blancos de Chile, luego los maravillosos Carménère y Cabernets, ahora les traemos algunos de los lanzamientos más oscuros, con 11 tintos emocionantes, ya sean mezclas inusuales, finos Syrah o varietales elaborados a partir de vinos casi olvidados. uvas.
Elpacto – Romano
- proyecto: santa carolina
- región: cocoinis
- clásico: 2021
- Variedades de uva: 100% rumano
- abv: 13%
- casi. precio al por menor: £15
- un resultado: 90
Un sabor interesante de una variedad de uva casi olvidada: la Romano, de la que sólo quedan unas pocas hectáreas en Chile, y la Erranci en el norte de Borgoña. En cuanto al sabor, esta uva, llamada César en Francia, ofrece muchas bayas maduras y un toque de grosella negra, seguido de un crujido fresco de la grosella roja y taninos firmes y secos que te dejarán babeando. Tiene un peso medio y una estructura que favorece a los tintos más intensos. Pero es una incorporación interesante a la cada vez más ecléctica y, por tanto, apasionante escena vitivinícola chilena.
Adiós
- proyecto: LFE
- región: Valle de Itata
- clásico: 2022
- Variedades de uva: 100% pesos
- abv: 12,5%
- casi. precio al por menor: £9
- un resultado: 88
Un vino bastante pálido, con ligera turbidez, y sabores dulces a fresa, junto con crujiente de manzana, caracteres que también están presentes en el paladar, donde también hay un toque de chicle rosa y un carácter cervecero. Curiosamente, es un tinto que combina caracteres maduros, casi cargados, con un cuerpo ligero y un final refrescante. En resumen, el vino de Bice, de 80 años, se siente «natural» y es lo suficientemente ligero como para servirlo frío.
Milapúa
- proyecto: miguel torres
- región: banco de banco
- clásico: 2020
- Variedades de uva: Ritmo 100%
- abv: 12,5%
- casi. precio al por menor: indisponible
- un resultado: 90
Un vino interesante con algunos caracteres de Pinot, como un color bastante claro y frutos rojos frescos. Aliados a esto se encuentran aromas de tronco maduro, hierbas secas, manzana fresca y taninos firmes, secos y algo granulados. Elaborado con País centenario, es una oportunidad para probar algo de viñas muy viejas, una variedad de uva casi olvidada que representa los orígenes de la vitivinicultura chilena. También es un muy buen ejemplo de tinto con base en País. Pero es bastante rústico, con taninos masticables y astringentes.
Rara Garnacha Montegra hecha a mano
- proyecto: Montgrass
- región: Valle de Colchagua
- clásico: 2022
- Variedades de uva: 100% Garnacha
- abv: 14%
- casi. precio al por menor: £19
- un resultado: 93
Un vino rubí pálido con una delicada nariz de frutos rojos y pimienta blanca, luego un paladar con frutos de fresa carnosos y perfectamente maduros, aliados con notas especiadas de delicada pimienta, un tanino seco muy fino y una cierta acidez fresca. Persistente, delicioso, generoso y delicioso: lo encuentras. De hecho, esta es una señal de que Chile puede producir un tinto atractivo y equilibrado a partir de garnacha (con fruta Pinot roja dulce, pero sin gravedad).
Amplos Merlot
- proyecto: santa emma
- región: Maipo Andes
- clásico: 2021
- Variedades de uva: 100% merlot
- abv: 14%
- casi. precio al por menor: £ 28
- un resultado: 91
Una oportunidad única para probar una variedad de Merlot de Chile, especialmente de la fuente de la lujosa mezcla ‘Bordeaux’ que es el Maipo Andes, también conocido como Alto Maipo. El resultado es un vino lleno de aromas de frutos rojos ligeramente confitados complementados con un delicioso roble, y un paladar con una estructura firme, casi tensa, que ve notas de cerezas cocidas y frutos rojos horneados enmarcadas por taninos. En cuanto al final, tiene un carácter persistente a humo, pan carbonizado y fresas maduras. Un vino que puede volverse suave con el tiempo, pero que ahora representa una versión equilibrada del Merlot, ni verde ni plantado con estilo.
Raro Cabernet Franc artesanal de Montegra
- proyecto: Montgrass
- región: Boyne, Valle del Maipo
- nación: chileno
- clásico: 2022
- Variedades de uva: 100% Cabernet Franc
- abv: 12,5%
- casi. precio al por menor: £19
- un resultado: 94+
Un vino lleno de atractivos aromas de frambuesa madura y cereza negra con algo de mora también. En el paladar, hay fruta jugosa, con algo de cremosidad también y un toque de influencia de vainilla y roble: el vino se siente joven, estratificado e intenso, con taninos completamente maduros pero secos al final. Persisten hermosos sabores de frutos rojos maduros con un toque de pimienta blanca. Un vino muy concentrado -cuesta creer que solo tiene un 12,5% ABV- y refrescante. No sólo eso, sino otro descubrimiento de Montgras, un productor que parece estar haciendo grandes cosas con la variedad maravillosamente funky Garnacha y ahora este, puro Cabernet Franc de Buin en el Maipo.
Morandi Vitesse Unica Mourvedre
- proyecto: morandy
- región: Valle del Mauli
- nación: chileno
- clásico: 2020
- Variedades de uva: 94% Mourvedre, 4% Syrah
- abv: 13,5%
- casi. precio al por menor: £20
- un resultado: 92
Este apasionante descubrimiento demuestra que Chile puede elaborar vinos Movidre de primer nivel, incluso como vino varietal, con esta distintiva y bastante deliciosa gota de Morandi llamada Vitis Única. A partir de Mouvèdre de viñas viejas del Maule se obtiene un tinto de textura media, mucho frescor y taninos secos, suaves y astringentes. Esto se complementa con un núcleo de fruta dulce, desde cereza hasta ciruela, e incluso pasas, además de un toque picante y picante, y también algo de pan tostado y vainilla, sin duda debido al envejecimiento en barrica. No es exagerado, con un ABV promedio del 13,5%, y es persistente y vivaz.
Sin trompeta
- proyecto: Casas del Bosque
- región: Valle de Casablanca
- clásico: 2020
- Variedades de uva: 72% Syrah, 20% Malbec, 8% Pinot Noir
- abv: 14,5%
- casi. precio al por menor: £50
- un resultado: 95
Este hermoso e interesante vino era excelente para una cata a ciegas, ya que no mostraba ningún carácter varietal obvio, y luego quedó claro por qué: era una mezcla, y aún más inusual, que combinaba Syrah, Malbec y Pinot Noir, todos de Casablanca. Aún así, el resultado fue un éxito, con capas de fruta, desde grosellas negras hasta guindas, melocotones y fresas dulces, con un toque picante de pimienta también. Estos caracteres se complementaron con los sabores de la barrica, desde café tostado hasta chocolate amargo, mientras que el final fue seco, con abundantes taninos que envuelven la boca, y luego una sensación suave y cálida proveniente del 14,5% ABV.
Mezcla LFE 900
- proyecto: LFE
- región: Valle de Colchagua
- clásico: 2018
- Variedades de uva: 60% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Carménère, 7% Petit Syrah, 3% Garnacha.
- abv: 14,5%
- casi. precio al por menor: £31
- un resultado: 95
Ofreciendo una gran oportunidad para experimentar algunos excelentes vinos tintos chilenos de gran altitud envejecidos en botella, este vino LFE es una cosecha de 2018 de una mezcla de uvas dominada por Syrah del mismo viñedo a 900 m de altitud en Colchagua. Con algunas notas antiguas de cerezas masticables y moras, también hay algunas fresas maduras, café y cedro, así como un toque de ralladura de naranja en la nariz. En boca, la mezcla es la misma, pero con notas de ciruela y caja de cigarros, balsámico dulce y granos de café, y luego termina con taninos secos pero perfectamente suaves y una nota de mandarina que le da frescura. En definitiva, un tinto de larga duración con capas de dulzura y sutileza. Uno de los vinos con mejor relación calidad-precio de Chile.
Syrah Morandi Serie Negra
- proyecto: morandy
- región: Valle del Limarí
- clásico: 2021
- Variedades de uva: Syrah 100%
- abv: 14,4%
- casi. precio al por menor: £30
- un resultado: 94+
Estos maravillosos vinos de la cata de este año demuestran que Limare es un buen lugar para cultivar estas uvas, incluso si la región es conocida por su destreza con Pinot Noir y, en vinos blancos, Chardonnay. Lleno de cerezas y moras concentradas, luego ciruela y pimienta negra mezcladas con notas tostadas y vainilla, y rodeado de taninos suaves, es un tinto intenso, finamente estructurado con muchos sabores de frutas maduras, sin ser demasiado dulce ni empalagoso.
Clos del Lecan
- proyecto: lapostol,
- región: Abalta
- clásico: 2020
- Variedades de uva: Syrah 100%
- abv: 15%
- casi. precio al por menor: £135
- un resultado: 95
Esta gran botella ciertamente contiene un gran vino, con una apariencia opaca, un brillo púrpura y una nariz que impresiona inmediatamente por su potencia y fragancia, mezclando notas de moras y cerezas maduras con manzana, ciruela, pimienta y pan tostado. En boca, hay pimienta negra molida con cerezas y moras, luego café tostado y caramelo quemado, seguido de tostadas con algunos sabores dulces balsámicos y de manzana. Al final, hay una frescura suave y persistente y taninos fuertes y secos, mezclados con notas dulces de roble y también un poco de alcohol cálido, aunque no tan alto como cabría esperar con un 15% ABV. Un vino impresionante, intenso, de múltiples capas y uno de los mejores del mundo.
Para obtener un informe completo sobre la escena del vino chileno y leer sobre los mejores vinos de la cata, consulte la edición de septiembre de Comercio de bebidas
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Dolores Redondo es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se enfoca en brindar información clara y útil sobre los acontecimientos del momento, ofreciendo a los lectores historias relevantes y perspectivas accesibles sobre temas de interés general.