Revelamos cómo Covid ha afectado a una de las empresas vinícolas más grandes del mundo y qué hace el grupo cuando el virus retrocede.
Durante la pandemia de los últimos 16 meses, está claro que ha habido ganadores y perdedores en el mundo del vino, dependiendo de una serie de factores, pero principalmente relacionados con si tiene o no una fuerte presencia minorista y de comercio electrónico en el mercado. .
Con la hostelería y el turismo en gran parte cerrando durante gran parte de 2020, cualquier marca asociada con estos sectores ha sufrido, repentina y severamente.
Para quienes están bien distribuidos en el comercio exterior, con la gran mayoría del consumo de vino en casa, esta región ha prosperado, pero no necesariamente por productos caros o esotéricos: los tiempos inciertos exigen marcas confiables, vinos bien conocidos y caídas de buen valor.
El impacto de este cambio se ha sentido con más fuerza en una de las empresas vitivinícolas más grandes del mundo: Viña Concha y Toro, con sede en Chile, país de origen de su marca principal: Casillero del Diablo.
El desempeño de esta única compañía durante 2020 destaca una serie de desarrollos, habiendo tenido un año excelente para sus productos de grandes marcas enfocados en el comercio minorista, pero no para su producción más especializada y de lujo.
El Director Técnico de Conch y Toro, Marcelo Papa, discutió las tendencias en una entrevista exclusiva con Negocio de bebidas la semana pasada.
“El año pasado, las ventas de nuestros vinos más caros bajaron mucho, pero para Casillero, ha sido un gran año”, señaló, y agregó: “Tuvimos un crecimiento del 20% o menos con Casillero, lo que significa un millón de cajas adicionales; es enorme.»
Este crecimiento ayudó a incrementar la demanda de vino en el mercado del Reino Unido, y la capacidad de la empresa para ofrecer una cantidad tan alta: Concha y Toro nunca paró la producción.
Pero esa también fue la razón, dijo Papa, «Después de muchos años, el consumidor se ha dado cuenta de que Casillero es una marca segura y buena».
A su vez, Papa dijo que el año pasado para el «segmento premium» de la compañía, definido como vinos con un precio de £ 15 o más en el Reino Unido, y que incluye su marca Marques de Casa Concha, «ha sido un desastre».
Continuó: «El primer semestre del año pasado fue realmente malo, los precios de los licores finos bajaron un 35%, pero algo sucedió en el segundo semestre, el comercio electrónico comenzó a crecer realmente y nos ayudó a recuperar algunos números».
De cara a este año, agregó: «Ojalá podamos mantener la escala en la que estamos».
Entonces, ¿cómo hará esto Conch y Toro? Bueno, hay un aspecto relacionado con la oferta. Dijo sobre satisfacer la demanda recientemente ampliada de la marca.
Pero el grupo también decidió centrarse más en los mejores vinos de su cartera agrupándolos y comercializándolos por separado.
Papa explicó, «Hemos creado la Colección Bodega – los vinos de la colección Conch y Toro son del más alto calibre – pero no incluyen a Don Melchor [which now exists as a separate entity]. «
Según Papa, esos vinos, que suman menos de 10, incluidos los de Amelia y Tironio, ahora tienen su propio equipo dedicado que se centrará en la comunicación.
«Cuando tienes un portafolio grande, a veces los vinos no tan grandes en algunos casos pueden perderse, entonces la idea es mantener el enfoque en aquellos vinos que muestran lo mejor de la compañía y de Chile ”.
Otro aspecto que está impulsando el grupo, y un área en la que los consumidores están cada vez más interesados después de la pandemia, es la sostenibilidad de los métodos de producción.
Por ejemplo, como mencioné antes dB A principios de esta semana, los vinos orgánicos, un sector bien atendido por los vinos Concha y Toro Cono Sur de Chile, y la bodega Fitzerry en California, están creciendo junto con la bodega Emiliana 100% orgánica (propiedad familiar de Guilisasti de Concha y Toro como entidad). Especial).
Sin embargo, para la cartera más amplia, el grupo está invirtiendo en enfoques más sostenibles, habiendo obtenido ganancias recientemente. B. Empresa Como testimonio de todas sus operaciones, ahora está centrando su atención en las prácticas agrícolas renovables, que son un conjunto cada vez mayor de medidas poderosas para aumentar el contenido de carbono en los viñedos en interés de la salud del suelo, la vida silvestre y la calidad de la uva, al tiempo que ayudan a secuestrar carbono de la atmósfera.
Baba dijo: «Es un desafío pero beneficioso, y estamos muy entusiasmados con esta iniciativa, que ayuda a enriquecer el suelo y mejorar la biodiversidad en el viñedo».
El grupo también tiene un «plan ambicioso para la neutralidad de carbono», dijo, y señaló que Concha y Toro ha reducido las emisiones en un 20% desde el año base 2017, con planes para reducirlas globalmente en un 35% para 2025 y un 55% para 2030.
Finalmente, la empresa buscó dos oportunidades más. Uno se relaciona con el mercado chino para el vino chileno, que parece más prometedor para la nación desde que China impuso aranceles al vino australiano, dejando a Chile para llenar el vacío dejado por los precios de los Cabernets y los videntes de Australia.
Para ello, utilizando la marca Concha y Toro, la empresa lanzó la Concha y Toro Cellar Collection (un blend de Cabernet Sauvignon y Syrah, con un precio de alrededor de £ 18) y la Concha y Toro Master Edition (Cabernet Sauvignon, alrededor de £ 25).
Baba dijo que a los vinos les va bien, particularmente a los vinos más caros, que dijo que se espera que vendan hasta 11.000 latas en China a fines del próximo año.
Para otra área de crecimiento, se trata del recién introducido vino Diablo Dark Red de Concha y Toro, que, al igual que marcas como Apothic by Gallo, es un vino tinto mezclado con un toque de azúcar residual.
Al señalar que funciona bien en los Estados Unidos, también dijo que para su sorpresa estaba «volando» en el Reino Unido y, como resultado, está ampliando la gama bajo la marca Diablo, tomando vinos, comenzando con Cabernet.
En el futuro, también agregará el Diablo blanco, en el estilo «de lujo» de Chardonnay, un vino que vuelve a estar de moda, creciendo en el Reino Unido en particular, con etiquetas como pan y mantequilla, que hizo de su éxito el California El estilo de roble blanco que era hasta hace poco tiempo se considera fuera del alcance de los gustos predominantes del consumidor.
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Dolores Redondo es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se enfoca en brindar información clara y útil sobre los acontecimientos del momento, ofreciendo a los lectores historias relevantes y perspectivas accesibles sobre temas de interés general.