Piensa en aparecer en él poder ¿Una fiesta con la misma crema agria y salsa de cebolla? Es posible que desee considerar mejorar su juego este año. No es difícil impresionar a los invitados de tu fiesta cuando también tienes a mano la última receta viral. sobre creadores de contenido Tik Tok Estaban luchando para hacer copias de Alison Roman Dip labneh con cebolla verde y chile de su libro Nada sofisticado. ¿por qué? Es fácil, delicioso, más viejo. hermana Es tu chapuzón de fiesta habitual y es igual de rápido (Está bien, tomará Pequeña minutos más que abrir la tapa Rancho Valle EscondidoPero vale la pena, lo prometo.) ¡Y hemos incluido exactamente cómo recrearlo a continuación!
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¿Qué es labneh?
El ingrediente principal aquí es la estrella del espectáculo: ladrillo. Y antes de entrar en materia, comencemos con la pronunciación correcta para que sepa cómo pedirlo en la tienda (laboratorio no, también me tomó un minuto). Labneh es un queso espeso y picante similar al yogur griego o al queso crema y es un ingrediente común en la cocina del Medio Oriente. Dependiendo de dónde viva, puede ser difícil de encontrar, pero es fácil de encontrar en supermercados o tiendas especializadas y muy fácil de hacer usted mismo. Para esta receta, si no puede encontrar labneh en absoluto y no quiere hacer la suya propia, está bien usar crema agria semicompleta y yogur griego natural o de suero de leche (sin azúcar, por supuesto).
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Antes de que el dip de cebolleta de Allison Roman se convirtiera en su «dip» (como lo llaman sus amigos), había versiones que no funcionaban como esta. Martha StewartLabneh dip con cebollas caramelizadas e hinojo, chalotes carbonizados con labneh de Melissa Clark y labneh ottolengi con aceitunas, pistacho y orégano, por nombrar algunos (que suenan como combinaciones deliciosas).
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Usos alternativos
Además de mojar esa rebanada, esta salsa es muy versátil. Roman lo llama «una versión elegante del aderezo ranchero», por lo que puede ser realmente creativo con este. Revuelva en un shakshuka o póngalo encima la sopa o cocínelo, utilícelo como salsa para mojar las alitas; lloviznar macarrones; Dilúyalos con agua, leche o aceite para hacer una salsa; O utilícelo como ablandador de carne.
componentes requeridos
Ingredientes para chisporrotear cebollas verdes
Cortesía de Jessica Wrobel
- ladrillo
- Jugo de limon
- Sal y pimienta
- aceite de oliva
- cebolla verde
- cilantro
- Hojuelas de pimienta roja
Cómo hacer cebollas verdes chisporroteantes
la la receta original Se pueden encontrar en línea, con varias versiones modificadas en TikTok como esta:
1. Para hacer la salsa, simplemente mezcle el labneh y el jugo de limón y sazone con una pizca de sal y pimienta.
Hacer una salsa de cebollín chisporroteante
Cortesía de Jessica Wrobel
2. Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio-bajo y agregue las cebollas verdes, el cilantro y las hojuelas de pimiento rojo.
Chisporrotear con cebollas verdes y especias
3. Cuando la mezcla comience a chisporrotear, cambie de color y se vuelva más fragante, retírela del fuego y deje que se enfríe, envolviendo dos tercios de la mezcla en labneh.
Terminado con una salsa de cebolla verde chisporroteante
Cortesía de Jessica Wrobel
4. Rocíe la cantidad restante de aceite por encima y adorne con más cilantro al contenido de su corazón.
Salsa picante de cebolla verde
Cortesía de Jessica Wrobel
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Cómo servir cebollas verdes chisporroteantes
¿Qué se sirve con una salsa de cebollín chisporroteante?
Cortesía de Jessica Wrobel
Sirva con galletas saladas, papas fritas, pan crujiente, verduras o incluso brochetas de carne y verduras. Me encantó con papas fritas y vegetales crujientes como rábanos y zanahorias. Esta salsa también sería increíble rellena de mini pimientos y se serviría maravillosamente como aperitivo para una fiesta de paletas heladas.
Consejos y trucos
Si está sirviendo con papas saladas como lo hice yo, no es necesario agregar sal a la salsa. ¡Siempre puedes agregar más, pero no puedes eliminarlo! En una reseña de TikTok, el usuario agregó: Alepo Pimienta con pimentón, que le da un extra de color. Esta es una gran idea si quieres más color y profundidad. Las revisiones en línea dicen que era casi imposible obtener el color «naranja ardiente» en el aceite que Roman prometió con solo hojuelas de pimiento rojo. Estoy de acuerdo con usted, y puede tener que ver con la frescura de sus hojuelas de pimiento rojo, así que asegúrese de que sus especias estén frescas para obtener el mejor toque de color que contraste bien con el cremoso labneh blanco. Además, para evitar que las hojuelas de cilantro y pimiento rojo se quemen, sigue el consejo de TikTok y asegúrate de agregarlas a la mitad de la cocción de las cebolletas en el aceite.
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Cómo personalizar tu retiro
Roman sugiere usar cebollín en lugar de cilantro si no eres fanático, y ajo verde o pendientes En lugar de cebolletas si tienes la suerte de hacerlo en primavera. Con una base de labneh de limón, quedará delicioso con pimentón ahumado, cebolla seca picada y ralladura de limón. O ajo fresco, tomillo y menta picada. Incluso puedes experimentar y convertir esto en un archivo. salsa de caramelo Con melaza de pistacho y granada. o sabor a naranja, canela Pecanas tostadas envueltas en labneh.
Revisión general de la salsa de cebolla verde chisporroteante
Esta fue una inmersión ridículamente rápida y fácil. No hubo muchos pasos para hacer esto y no tuve que ensuciar cada plato en mi pequeña cocina. Los ingredientes eran económicos y proporcionaban una buena cantidad de salsa. Además, me encanta lo versátiles que son porque definitivamente tengo sobras. Las cebollas verdes se ablandan y se vuelven ligeramente dulces a medida que se cocinan, lo que contrasta agradablemente con el sabor cremoso del labneh, y el jugo de limón le da una ligera astringencia. La textura estaba en punto: mantuve mis ingredientes cortados aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinaran uniformemente en el aceite.
¿Se puede hacer esta inmersión con antelación?
Roman dice que puede preparar la mezcla de labneh y aceite con hasta una semana de anticipación y mezclarla justo antes de servir, lo que facilita su preparación en una fiesta.
¿Cuánto dura este declive?
También se mantiene bien tapado en la nevera (si dura tanto). Definitivamente fue más un bocado de cebolla al día siguiente cuando los sabores se mezclaron. Era difícil dejar de comer honestamente. Me encanta cómo la profundidad del sabor realmente se puede construir aquí también, y puedes ser bastante creativo con infinitas combinaciones de sabores. No es de extrañar que los amigos de Roman estén obsesionados con él (y tus amigos también lo estarán).
«Aficionado a la comida. Aspirante a emprendedor. Comunicador. Introvertido. Jugador. Analista. Fanático de la Web. Gurú del alcohol de toda la vida. Explorador».
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