La caída en el consumo global de vino ha llevado a países como Chile a abandonar los viñedos y en algunos casos considerar eliminarlos por completo, según Sebastián Labe, enólogo de las principales marcas de Viña Santa Rita, incluida Casa Real.
La medida se puede comparar con lo que está sucediendo en Burdeos, donde en marzo de este año la región acordó retirar cerca de 10.000 hectáreas de viñedos debido al exceso de oferta, pero a diferencia de Francia, se reservaron 57 millones de euros para los productores. Producción de vino – Los viticultores chilenos no reciben apoyo financiero para arrancar las viñas.
Labe esbozó la situación actual de Chile durante una reunión base de datos A principios de este mes, en Londres, también llamó la atención sobre los aspectos positivos de la producción de vino en el país latinoamericano, sobre todo la calidad de la reciente cosecha, que calificó como «una añada fantástica».
Pero la caída de la demanda interna y externa de vino chileno –especialmente en el extremo inferior– es una preocupación inmediata para Labe.
Hablando de las crecientes existencias de vino en el país, dijo que los productores están empezando a preocuparse porque necesitan vender pronto lo que hay en tinas y barricas para dejar espacio para la próxima cosecha, que comenzará en cinco meses. .
«Se acerca una nueva cosecha y los productores necesitan espacio», afirmó.
A continuación, dijo que Viña Santa Rita estaba en una posición relativamente fuerte, con ventas «entre un 8% y un 9% por debajo del presupuesto» en los últimos 12 meses, pero otros «grandes nombres cayeron entre un 30% y un 40%». .
La caída de las ventas, dijo, se debió a la caída de la demanda en mercados de exportación clave, particularmente China, combinada con el bajo consumo interno de vino, que según él era de sólo 12 litros per cápita por año. base de datos «Muchos viñedos ni siquiera fueron cosechados este año».
Y de cara al futuro, cree que dichas plataformas podrían eliminarse por completo de la producción.
«En Chile tenemos 130.000 hectáreas y una gran parte de ellas serán drenadas», afirmó.
«Muchos de ellos no fueron cultivados este año y no fueron retirados sólo porque necesitaban más inversión», añadió.
Continuó: «Estamos ante dos años muy difíciles en Chile, y tal vez esta cosecha sea la más complicada».
Sin embargo, en una nota más positiva, dijo que la demanda de vinos de nivel básico está cayendo, mientras que los vinos de «alta gama», que definió como vinos de más de 500 dólares la caja, están «creciendo» en ventas.
Y dijo que la cosecha de este año fue una «cosecha fantástica», no tan calurosa como la de 2020, «la más calurosa que ha sido en las últimas tres décadas», pero «más ligera», y la última cosecha registró totales récord. 1703 grados día de crecimiento (GDD), que representa la cantidad en Valle de Maibo.
Esto, dijo base de datos«Un poco más alto que el promedio de los últimos 20 años, que fue de 1663, y del de 2018, que fue de 1642 con GDD».
Pero si bien 2023 llegó a los titulares por condiciones más cálidas y secas, dijo, «las altas temperaturas durante el día disminuyeron rápidamente durante la noche, a diferencia de 2020, cuando las temperaturas aumentaron y permanecieron así durante mucho tiempo».
Como resultado, en 2023 se produjeron grandes diferencias de temperatura diarias de hasta 19 grados centígrados, y los vinos resultantes «mantuvieron su frescura», afirmó.
De hecho, describió vinos maduros de 2023 sin ningún carácter herbáceo. Y, debido a que se cosecha temprano, «probablemente el más temprano», el Santa Rita tiene entre 13,2 y 13,3% de alcohol, según Lebe, cuando habla de los cabernets destinados a su vino estrella, Casa Real.
Las observaciones de Labbé sobre la demanda global de vino de nivel básico fueron compartidas por el director ejecutivo de Vinexposium, Rodolphe Lamaze, en una conferencia de prensa en Londres la semana pasada.
Basándose en datos de IWSR, Lameyse dijo que la caída en las ventas es más pronunciada, con las mayores caídas en 2022 y el extremo más barato del mercado en el sector del vino de «valor e inferior» que se espera para finales de este año. Estas categorías también están sufriendo la caída de las ventas en este sector de menor nivel de precios, más que la cerveza o las bebidas espirituosas.
Por el contrario, para el vino -junto con la cerveza y las bebidas espirituosas- hay un crecimiento en el segmento «superpremium y superior», que incluye botellas de vino con un precio de 20 euros o más en el comercio minorista, dijo Lamaze, al tiempo que expresó su esperanza de un repunte en las ventas de vino. Estados Unidos y, más inmediatamente, China.
«La cuestión principal es el nivel de existencias, que son altas en EE.UU. y muy altas en China, y el consumo no está aumentando», dijo antes de comenzar, «Esta es una situación muy débil, que será importante en los próximos años». meses.»
En el primer semestre de 2023, las exportaciones totales de vino de Chile cayeron más de un 25%, hasta 11,32 millones de hl, por un valor total de 124,7 millones de dólares, según cifras publicadas por la Feria Mundial Mayorista del Vino (WBWE).
Según WBWE, el vino representó el 41% del valor total de las exportaciones de vino de Chile y el 17% del vino total en los primeros seis meses del año.
Mientras tanto, las exportaciones de vino embotellado sufrieron una caída similar, cayendo casi un 25% tanto en volumen como en valor. Las exportaciones de vino embotellado de Chile representan el 56% en volumen y el 80% en valor.
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Carmen Laforet es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Su enfoque está en ofrecer información clara, útil y accesible, ayudando a los lectores a mantenerse informados sobre los acontecimientos actuales y las historias más relevantes.