Cómo comprar productos de Colorado: ciruelas Palisade, maíz dulce Olathe y más

Sí, son días de verano. También es la temporada de algunos de los productos agrícolas favoritos de Colorado: el melón Rocky Ford, el maíz dulce Olathe, el chile Pueblo y los duraznos Palisade.

Los granjeros y trabajadores de todo Colorado pasan muchas horas obteniendo su recompensa en el mercado y en las mesas de la gente. los Asociación de Productores de Frutas y Verduras de Colorado Tiene un sitio web que muestra lo que se cultiva en el estado, dónde están los productores, enlaces a mercados de agricultores e incluso Calendario de cosecha.

La directora ejecutiva, Marilyn Bay Drake, no quiere dar por sentado que todos saben que es hora de comenzar a averiguar qué tiendas tienen melón y maíz de Colorado y dónde están las mejores paradas para encontrar duraznos cultivados en West Slope.

«Me doy cuenta de que hay mucha gente nueva en Colorado, por lo que no entienden el calendario de cosecha», dijo Drake. «Algunas de las marcas son absolutamente geniales y son muy conocidas en todo el país. Solo queremos destacarlas».

Esta no es la temporada para todo. «Los espárragos han ido y venido», dijo Drake.

«Pero si tienes que elegir una temporada, es algo así como agosto, principios de septiembre, antes de las heladas», agregó. «Las ciruelas están pesadas ahora. El maíz está llegando. El chile comienza un poco más en septiembre».

Y hay muchas de las que Drake llama frutas y verduras «sin marca», como las que se venden en granjas de camiones y puestos al borde de la carretera en las afueras del área de Denver, donde la agricultura ha mantenido un punto de apoyo.

«Cuando la gente piensa en Colorado, piensan en las montañas y el esquí. También es un país agrícola muy grande», dijo Michael Hercata de Rocky Ford.

Colorado, un importante productor de carne de res y trigo, ha La economía agrícola Tiene un valor aproximado de 47 mil millones de dólares. La Asociación de Cultivadores de Frutas y Verduras de Colorado dijo que el producto, que se cultiva en más de 90,000 acres en todo el estado, aporta casi $485 millones a la economía, que no incluye los beneficios a medida que el producto viaja a través del sistema de distribución.

Hirakata, cuya familia ha cultivado en el sureste de Colorado durante cinco generaciones, está en medio de la cosecha. Hirakata Farms cultiva melones y sandías, y muchas variedades de melones y calabazas.

Si bien la sequía ha sido un problema para algunos agricultores, el área de Rocky Ford ha visto «poca lluvia», dijo Herkata. «Pero con la lluvia viene el frío, así que tenemos algo de eso».

Como resultado, Hirakata dijo que la cosecha de sandías de este año será algo menor.

Otro desafío para los productores de frutas y verduras de Colorado es la perspectiva del clima frío a la vuelta de la esquina.

“Tenemos una temporada tan corta y comprimida porque hace frío”, dijo Drake. «Tenemos algunos productores con invernaderos que producen todo el año. Pero en su mayor parte, es una especie de destello en la sartén. Vas y lo obtienes mientras está allí».

Los productores de Colorado atribuyen los días calurosos y las noches frescas del estado a la dulzura y el sabor que han hecho que los melones, los duraznos, el maíz y otros sean favoritos. El chile Pueblo, que los fanáticos juran eclipsar a los chiles Hatch en Nuevo México, fue desarrollado por el especialista en cultivos de hortalizas Michael Bartolo, quien usó el tipo de semilla plantada por su tío, el agricultor Pueblo Harry Moscow.