JA Benton
Columbus tiene tantos lugares que sirven tacos deliciosos hoy en día que es difícil mantenerse al día con todo. El West Side es una zona especialmente rica para la mía en cuanto a buena comida mexicana, y es aquí donde encontrarás Tacos Don Deme, uno de mis nuevos restaurantes mexicanos favoritos.
Tengo que enmendar esta declaración a «Nuevos restaurantes mexicanos para mí», porque Tacos Don Deme ha estado abierto durante dos años. También me gustaría agradecer a otra gran fuente de tacos, Alebrijes Food Truck (que revisé en noviembre), por alertarme sobre Tacos Don Deme a través de una recomendación entusiasta en Instagram.
El restaurante está ubicado en un pequeño centro comercial llamado «La Plazita», que incluye una excelente panadería mexicana y un restaurante hondureño que planeo explorar pronto. Dentro de Tacos Don Deme, experimentas un espacio modesto pero divertido y alegre con Univision en televisores, cubiertas tipo espejismo en brillantes mesas de madera y grandes carteles lacados de Emiliano Zapata y Pancho Villa (Héroes de la Revolución Mexicana) en guacamole – Paredes de color verde y amarillo limón. El servicio que recibí varió de eficiente a súper amigable, e incluso las solicitudes grandes llegaron con bastante rapidez.
Como deseaba darle el nombre a este restaurante, destaca por sus tradicionales tacos «street style»: finas y calientes tortillas rellenas de jugosas carnes a la parrilla, aderezadas con cebolla y cilantro, servidas con elegante salsa verde y roja fogosa.
No es sorprendente para un verdadero restaurante mexicano informal, los rellenos de cerdo que probé, un pastor fragante con bordes carnosos, carnitas picantes y chorizo enérgico y adictivo, subieron a un precio bajo ($ 2 por taco).
Puedo decir lo mismo de los tacos de ternera que he probado: bistec ligero pero delicioso (Asada, $ 2) y rosbif con aroma a canela (Barbaco, $ 3). Demonios, incluso el pollo ($ 2 por taco), una proteína que a menudo se pasa por alto en muchos tacos locales, fue un ganador en Don Deme.
¿Tiene un estilo aventurero? También están disponibles tacos rellenos de fondo ($ 3) con lengua, callos, estómago y cabeza de res.
¿Has oído hablar de Beria? Lo he estado comiendo en Columbus durante al menos una década, pero la carne guisada (generalmente servida con salsa) se ha convertido en un fenómeno nacional en la era de la pandemia. Ordene las «quesabirrias» ($ 13.50) y obtendrá tres barbacoa enorme, increíblemente crujiente, cubiertas con queso derretido y servidas con un caldo de carne ligero.
Pide una gordita y tendrás un taco de ternera, queso, mayonesa y lechuga entre crujientes discos de Masa fritos. Con un tamaño de porción y un precio de solo $ 3.50, el delicioso Don Deme es una gran oferta.
Otro punto a destacar fue Melanisa Di Polo ($ 9). De hecho, la torta de pollo enorme y fácil de marcar estaba entre las mejores de la ciudad.
Lo mismo ocurre con la carne asada platillo ($ 12,99). Servido con cebollitas asadas (cebollas verdes grandes a la parrilla), tortillas, además de arroz mexicano por encima del promedio y frijoles re-cocidos, esta cena de bistec de bajo costo se compone de una carne tierna pero muy sabrosa que ha evocado el equivalente a un bistec de hamburguesa aplastante. La carne en sí está cubierta con deliciosos tres quesos cubiertos con una deliciosa salsa de tomate en enchiladas de primera categoría ($ 12, con arroz y frijoles).
El Pozole ($ 10,99) también fue uno de los mejores hoteles que hay. Este estofado clásico de carne de cerdo y carne molida presenta carne magra (algo con hueso), un caldo vibrante de pimentón y chile, además de aderezos refinados, como tostada, cebollas, limones, lechuga rallada y cilantro.
Vea las ofertas especiales de pizarra. Porque el último mole bebé ($ 11, con arroz y frijoles), pechugas de pollo caídas bañadas en una salsa sabrosa hecha con chile y semillas de calabaza, merece ajustes a los planes de comidas anteriores.
Un consejo final: este pastel de queso casero inhalable cubierto con salsa de caramelo oscuro ($ 3.50) no necesita un aperitivo de crema batida, pero si comes con otras personas, necesitarás múltiples solicitudes para evitar la pelea.
Taco Don Demi
75 S. Murray Hill, lado oeste
614-465-9014
Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.