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Dónde comer bangladesí, chileno, libanés y más en Sydney

Cuando aquí fuera del oeste Se estrenó en la noche de apertura del Festival de Cine de Sídney del año pasado y ha ganado elogios de la crítica por articular de manera hermosa la diversidad del oeste de Sídney y ayudar a reescribir los estereotipos negativos que a menudo se citan en la misma región. Ocho escritores emergentes, todos de diferentes orígenes lingüísticos y culturales, y todos de los suburbios del oeste, cada uno contribuyó con una historia a la película dirigida por Fadia Abboud, Lucy Jaffe, Julie Kalchev, Anna Kokinos y Leah Purcell. En la película se hablan diez idiomas, incluidos árabe, bengalí, cantonés, kurdo, kurmanji, español, tagalo, turco y vietnamita.

el 14 de agosto aquí fuera del oeste Aparecerá en ABC. Pero en el período previo, una nueva serie documental 8 noches fuera del oeste Se emitirá durante ocho noches a partir del 7 de agosto. Presentada por Arca Das, uno de los actores de la película, la serie está inspirada en las ocho historias que componen la película y los antecedentes culturales de sus escritores. Cada noche, Das se une a escritores, actores y directores de la película para ponerse al día sobre la comida que crecieron comiendo, desde china hasta kurda e india, y conversar sobre sus recuerdos de comida y cómo sus antecedentes culturales impulsaron su creatividad.

gran corte Se pidió a Das ya tres de los invitados de la serie que compartieran sus lugares favoritos para comer según sus antecedentes culturales. Desde chorizo ​​chileno hasta postres filipinos, aquí es donde van.

Sitios web favoritos de Bangladesh para el actor Arka Das
Grameen Restaurant, Dhanshiri Restora y Khushboo, todos en el bar Lakemba de Railway Parade, ofrecen una gran variedad de comida, bocadillos y postres de Bangladesh. También me encanta el Hut-Bazaar en Rockdale, y el Nababi en Glenfield también es muy bueno. El kacchi biryani es imprescindible, y todo lo que sea «casero» está bien, al igual que la fuchka. [eggcup-shaped wafers filled with spiced mashed potatoes] Y el té de Bangladesh es imprescindible.

Los lugares favoritos de la actriz filipina Kristen Milo
Uno de mis restaurantes filipinos favoritos en Sydney es Mama Lor en Roti Hill. No te puedes equivocar con la panceta de cerdo, el adobo de pollo o el arroz con ajo. Y mientras mi abuela canta [a sour soup] Siempre será mi favorito, los sinigang con gambas estaban buenísimos y un gran consuelo cuando vivía en Sydney lejos de casa. Cúbralo con tarta de queso, un elemento básico en cualquier reunión filipina.

Si bien no es un restaurante, uno de mis lugares favoritos para el postre filipino es Fil-au-Tisserie – Es una tienda emergente que se encuentra en los mercados locales. Me encanta tener el Insayama, el clásico pastel filipino, y el pandisal Ubi-Flan, que es uno de mis favoritos y le gana al panda. [bread roll]Y me voló la cabeza la primera vez que lo tomé.

Sitios chilenos favoritos del guionista Matías Pola
Hasta donde puedo recordar, Paula Continental Cakes ha sido parte de mi vida. Paula’s es una panadería y restaurante de chili en el corazón de Fairfield, el suburbio en el que crecí. Siempre ha sido una costumbre comprar empanadas aquí para ocasiones especiales. Recuerdo en particular el momento especial en que mi madre volvía a casa de comprar pan aquí, y a veces también comía un postre especial: alfajorios, chilinitos. [both sandwich-style biscuits] o berlineses [doughnuts]. Estos fueron los mejores días.

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Cuando voy aquí, me gusta pedir empanadas de pino, que es un alimento básico en la cocina chilena; Complito, un perrito caliente al estilo chileno con mayonesa, tomates y chucrut; Y cualquier dulce que pueda conseguir.

Para los chilenos, el asado (barbacoa) es siempre un momento especial cuando nos reunimos para compartir, celebrar y esperar durante horas hasta que la carne esté perfecta. Al crecer, una familia adecuada no era asado a menos que detuvieras a Theo Cicinas por tu carne. Es un carnicero chileno que se especializa en carne sudamericana. Asado Theo, acompañado de los poderes que contienen todos los Tias y Tios [aunts and uncles] Traído con ellos, siempre vale la pena la espera.

Hay tantos cortes de carne diferentes que son perfectos para la barra. [grill], pero mi favorito personal son los chorizos chilenos. Nunca probarás el chorizo ​​como ellos, es una receta secreta que se ha transmitido de generación en generación entre la familia García propietaria de la tienda. Asegúrate de comprar algunos guijarros caseros. [salsa] Para ir con tu choripan [chorizo hot dog].

Sitios favoritos de los libaneses para el guión Nisreen Amin
Al atardecer [Parramatta]Ordene el Mezze Sunset Banquet ($65 por persona). Son grandes cantidades y todo lo conseguirás desde fattoush [salad] Y tabouli para shish tawook, papas fritas, salsa y guarniciones. Vale la pena cada dólar. También es un gran lugar para ocasiones especiales (brunch de bautizo y cena de Navidad) y un gran lugar para un brunch dominical. Incluso tienen narguiles para cualquiera que quiera darse un capricho mientras cena.

Mi casa en Parramatta es propiedad de una familia y está dirigida por los hermanos Naji y Priscilla Khozami. Es como la luz del Oeste. Es exclusivo y elegante y ha organizado banquetes a partir de $110 por persona, así como una impresionante lista de cócteles. Aquí es donde se celebran los cumpleaños y se hacen propuestas. Pida el tabulé de granada y el salmón naïve (una versión moderna del kibbeh de la vieja escuela o la carne cruda).

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Otros favoritos incluyen Jasmin1 [multiple locations]Jubran [Mount Lewis] y Fátima [Surry Hills]. Para comida para llevar o cena informal, elija 5 panes [Harris Park]el paraiso [multiple locations]sin mono [Merrylands] y Abdalá [Surry Hills].

Para el libanés moderno existe el auténtico [multiple locations] Y los hermanos mediterráneos [Castle Hill]desierto en el río [Parramatta]Así como al atardecer. Para cenar bien, hay una luz en Surry Hills. Otro favorito es Armani. [Parramatta]panaderías ñam ñam [Guildford]Colinas de Oriente Medio [Hunters Hill]salón nara [multiple locations]Zahlé [Surry Hills] y Jounieh [Walsh Bay].

aquí fuera del oeste Pantallas a las 8:30 p. m. el 14 de agosto en ABC TV e Iview. 8 noches fuera del oeste Se estrena en ABC TV e Iview el 7 de agosto, y los episodios continúan durante las próximas siete noches en varios momentos. Vemos aqui para el horario.

iview.abc.net.au