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Dónde encontrar chile verde de temporada en el área metropolitana de Phoenix

Es la época más maravillosa del año para nuestros vecinos de Nuevo México: Temporada de tueste de Chile.

Eclosiona su chile corta temporada de crecimiento, generalmente de agosto a principios de septiembre, y se cultiva exclusivamente en la región de Hatch Valley de Nuevo México.

Al principio de la temporada, los agricultores suelen cosechar pimientos verdes, el color que a menudo se asocia con los pimientos picantes. Pero cuando la pimienta madura, se pone roja. El tinto suele recogerse al final de la cosecha de verano. Debido a que la temporada es corta, muchas personas almacenan los pimientos congelándolos.

La eclosión de chile recién asado tiene un sabor terroso, ahumado y ligeramente dulce, con una variedad de niveles de calor. Afortunadamente para nosotros en Phoenix, Hatch Valley no está muy lejos y hay algunos lugares aquí en el valle que asan pimientos verdes frescos.

Si está buscando su solución de escotilla de Chile de temporada, aquí hay algunos lugares para comprarla en Metro Phoenix.

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