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Dónde nos gusta llevar a los huéspedes de fuera de la ciudad a cenar en Los Ángeles

Desayuno en Doubting Thomas: Mi primera pregunta para los huéspedes que vienen de fuera de la ciudad es siempre: ¿Dónde se hospeda? Tenemos una amplia gama de opciones en cada rincón de Los Ángeles, lo que me facilita seleccionar por área, pero creo que una de mis cafeterías favoritas merece una comida matutina sin importar dónde duerman. La chef propietaria Naomi Peetou (de soltera Shim) hornea deliciosas tartas, galletas y croissants de temporada, así como una variedad de platos internacionales que complementan su expreso con jarabe infundido con hojas frescas de higuera. En Doubting Thomas, el café donde todo en el histórico Filipinotown, desde pastel de maracuyá hasta burrito de desayuno relleno de cerdo cocido a fuego lento, no hay forma incorrecta de pedirlo. A menos, por supuesto, que estés pensando en saltarte los croissants. 2510 W Temple Street, Los Ángeles, (323) 350-9869, dudas

Almuerzo en Slammers en Brain Dead Studios: «Sinergia» es una de esas molestas palabras corporativas, pero está a la vista de todos en Slammers, uno de los lugares más corporativos de Fairfax. Streetwear Brain Dead ha revitalizado el cine mudo del vecindario en 2020 y ahora muestra una alineación asesina de programación no silenciosa que abarca el género (prácticamente viví allí durante un maratón de películas de terror de 24 horas en octubre). Brain Dead contrató al chef local Jesse Forman para lanzar un puesto de comida gourmet y un café en el patio en el proceso; Es en los Slammers, en ese patio trasero, donde encontrarás algunas de las cooperativas más divertidas de Los Ángeles. Los chefs de otros restaurantes y futuros restaurantes aparecen los fines de semana y en el «mercado de alimentos de segunda mano» mensualmente. Traiga a su invitado aquí para un brunch y una película, tome un snapback de Brain Dead y asegúrese de recoger uno de los artículos de la despensa también: vende cantidades limitadas y cooperativas únicas como el secado en forma de cabeza de Jon & Vines. fideos y un frasco de salsa de miso y maní. Masha de Metztli Taqueria, para que su invitado pueda llevar a casa un sabor de LA 611 N. Fairfax Ave., (323) 917-5053, instagram.com/slammers_la

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Refrigerio por la tarde en Chinatown: Me gusta comenzar visitando uno de mis restaurantes favoritos desde la infancia, Phoenix Bakery, fundada en 1938; La pastelería de la familia Chan es famosa por su pastel de fresa, pero siempre me han enamorado los dulces rellenos de frijoles rojos y melón de invierno, especialmente cuando es temporada de pasteles de luna. Tome algo dulce para pasear por Central Plaza para tomar un café de agradecimiento con cafeína, luego cruce la calle hacia Mandarin Plaza para tomar un refrigerio en Angry Egret Dinette, donde el chef Wes Avila muestra un menú en constante cambio de tacos y tortas y los especiales siguientes La puerta es Steep, que puede tomar para un té sabroso, postres deliciosos (obtenga los panqueques de huevo) o comidas completas como panceta de cerdo cocinada con arroz. Mantenlo ligero, porque al final de la calle está Hop Woo para un bocadillo de cerdo asado, y el siguiente bloque es el onigiri frito de Katsu Sando y el servicio suave de Wax Paper. Hay un restaurante de mariscos ABC al final de la calle, pero lo que está buscando es el mostrador de comida para llevar justo al lado para cocinar bandejas frescas de dim sum económico. Necesitará dinero en efectivo para ABC, así como para el cercano My Dung Sandwich Shop, que vende Banh Mi refrescante y a un precio razonable servido en baguettes perfectamente suaves, dividido y cerca del cierre para el recorrido en Far East Plaza, hogar de algunos de los más populares de Chinatown. lugares famosos, así como los más nuevos: Kim Chuy para bollos de puerro, pretzels veganos de Baker’s Bench, latte pandan de vainilla de Endorffeine, lasita para chips de camarones con infusión de tamarindo y, finalmente, una descripción general de Now Serving, la mejor tienda de libros de cocina de Los Ángeles —Antes de ir a casa a dormir la siesta y reunirse para cenar.

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Cena en Anajak Thai: Como la mayoría de mis colegas (y probablemente cualquier otra persona que se ocupe de la comida en esta ciudad), regularmente me piden que nombre un restaurante favorito en Los Ángeles. Es una tarea imposible y todavía no tengo una respuesta para ella, pero puedo decir que no hay ningún lugar en el que pueda sentirme más cómodo y divertirme que en un callejón muy especial en Sherman Oaks. Los padres de Justin Bichrungsci aún ayudan a que Anajak Thai siga funcionando, pero un restaurador de segunda generación lo ha remodelado y, en los últimos dos años, también ayudó a remodelar la forma en que comen los fanáticos y seguidores: el enfoque de la era COVID se ha convertido en un callejón lateral en el aire comedor Iluminado por hileras de pantallas y pequeñas lámparas de mesa, el exterior es un lugar que ahora alberga un menú de degustación y uno de mis eventos gastronómicos semanales favoritos. El menú habitual de favoritos tailandeses siempre funciona, pero traiga a sus amigos el martes de tacos tailandeses para disfrutar de platos que fusionan géneros y la colaboración de chefs que destacan y toman prestado de todo el mundo; La energía está zumbando, la lista de reproducción está lista, el vino natural fluye y cuando estoy allí, no hay ningún otro lugar donde quiera estar. Es una manera segura de darles a sus visitantes una idea de cómo es Los Ángeles, el aquí y el ahora. 14704 Ventura Blvd. , Sherman Oaks, (818) 501-4201, anajakthai.com

Bebidas y noches en los tacos de Tijuana de Walt’s y Angel’s: Como si se hubiera levantado gloriosamente de un suburbio del Medio Oeste en 1979 y se sumergiera en Eagle Rock en 2018, Walt’s Bar es el paraíso del Pinball, una tierra de hot dogs, $ 3, casilleros de pinballs brillantes y pasteles alemanes calientes. Con cerveza casera de queso y $ 4 jamón en el alto. Pero también es el hogar de vinos naturales y una gran selección de cervezas artesanales locales para lograr el equilibrio perfecto entre altibajos. El ambiente es sencillo y fresco, así que lleva a tus amigos a Walt’s para una ronda de tragos y pinball y siéntate en el patio trasero, donde encontrarás a Jamie: una choza de bocadillos que alberga algunas de las ventanas emergentes más divertidas de la ciudad. Si no hay nadie en la choza o no tienes ganas de comer un refrigerio en el bar, Tijuana Tacos a menos de una milla de Eagle Rock Boulevard Angel’s sirve algunos de los mejores tacos estilo TJ de la ciudad, con salsa de aguacate. Reúna a su equipo, tome la racha de Angel (no se preocupe, se está moviendo rápido), luego cargue el Al Reverend destrozado del trombo. Walt’s, 4680 Eagle Rock Blvd. , Los Ángeles, (323) 739-6767, instagram.com/waltsbar; Angel’s Tijuana Tacos, 4211 Eagle Rock Blvd. , instagram.com/angelstijuanatacos

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Demasiado tarde por la noche en el Prince Hotel: El Príncipe es donde suelen terminar las grandes noches, pero también es donde tus planes nocturnos pueden salir mal. Es fácil convertirse en un itinerario de tres o cuatro tragos con un plato de pollo frito coreano y una guarnición de panqueque de kimchi, pero en realidad, ¿quién no estaría dispuesto a tomar cócteles y tteokbokki hasta que el bar lo recoja a las 2 a.m.? (No hay amigos míos). Además de servir como ubicación para una serie de películas y programas de televisión, entre ellos «Chinatown», «Mad Men» y «New Girl», el bar K-town construido en la década de 1920 puede albergar más que una cara bonita; Pasee entre conjuntos completos de armaduras y vidrieras, acomódese entre las cabinas de cuero rojo oscuro, presione el timbre junto a su asiento para llamar a su camarero, haga un pedido de algunos daiquiris y algunos de los mejores que encontrará tarde. noche comida coreana en el barrio llena de cosas. 3198 W.7th St., Los Ángeles, (213) 389-1586, instagram.com/theprincela

Un burrito de desayuno espera a los muertos en GE Chano’s.

(Daniel Solzberg / Para The Times)