La industria salmonicultora chilena busca contribuciones de compañías farmacéuticas globales para ayudar a reducir el uso de antibióticos.
El El proyecto Yelcho se lanzó en marzo 2024 Fomentar la cooperación en los esfuerzos para reducir el uso de antibióticos por parte de la industria salmonicultora chilena, al mismo tiempo que se incrementa la vacunación para prevenir enfermedades bacterianas. Se comercializa como la primera alianza público-privada entre las empresas salmoneras El Servicio Agrícola y Ganadero de Chile (SAG) y el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Cernapesca).
Entre las salmoneras participantes se encuentran Aquachil, Australis Mar, Bloomer, Kamanzaka, Cermak, Kaltivos Yadran, Marine Farm, Movi, Multi X, Salmon’s Austral y Ventiscoros. Además del SAG y Sernspesca, el proyecto colabora con el Consejo del Salmón, el Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) de SalmonChile y la consultora acuícola Aquabench.
El Proyecto Yelcho está financiado por todas las empresas salmoneras participantes, aunque la eventual compra de vacunas requiere negociaciones uno a uno entre cada empresa y las farmacéuticas.
Según el director del programa Yelcho, David Farkas, las empresas salmoneras chilenas están dispuestas a comprar vacunas si las empresas farmacéuticas muestran una mayor eficacia de las mismas. El plan cree en una situación en la que todos ganan, ya que los productores de salmón reducen el uso de antibióticos, lo que genera ahorros de costos y una mejor reputación, mientras que las compañías farmacéuticas obtienen más ventas.
«Queremos que las compañías farmacéuticas vean esto como una gran oportunidad para venir y colaborar con un enfoque muy diferente. Las compañías farmacéuticas están invitadas a participar; aquellos que ya están en la industria del salmón entenderán que esta es una manera diferente de trabajar con sus actuales clientes», dijo Farkas a SeafoodSource. «Para las personas que no tienen presencia en la industria del salmón, pero trabajan en la industria avícola o porcina, esta será una oportunidad de venir aquí y colaborar de una manera muy práctica con las empresas salmoneras más prestigiosas del mundo».
Chile se ha centrado en reducir el uso de antibióticos en la industria del salmón durante años. proyecto rosaiEl Programa PROA SalmónY esto Programa de reducción de antibióticos para el salmón chileno (CSARP).
Para 2025 se utilizarán 206 gramos de antibióticos en salmón de cultivo en Chile. La industria se situó en 375 gramos por TM en 2019, pero la cifra aumentó año tras año a 409 gramos por TM en 2020. , 471 gramos por TM en 2021 y 489 gramos por TM en 2022. Este aumento se debe a la incapacidad de la industria Los salmones responden eficazmente al Síndrome Rickettsial (SRS), una enfermedad bacteriana especialmente presente en aguas chilenas. El director general de Camanchaca, Ricardo García, señala como causa principal el 90 por ciento de los tratamientos con antibióticos en Chile.
El proyecto Yelcho quiere cambiar ese paradigma, dijo Farkas, con el simple objetivo de…
Carmen Laforet es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Su enfoque está en ofrecer información clara, útil y accesible, ayudando a los lectores a mantenerse informados sobre los acontecimientos actuales y las historias más relevantes.