Es una recién egresada del Magíster en Nutrición de la UCh que investiga la combinación de probióticos en los alimentos y salva al salmón del Atlántico del peligro.

Juan Pablo López Clasing, Médico Veterinario y Jefe de Servicios Técnicos Acqua de Ellanco Salud Animal, ha culminado exitosamente sus estudios en la Maestría en Nutrición Acuícola de la Universidad Austral de Chile.

La acción final le valió el título. «El efecto de la suplementación dietética con probióticos sobre la respuesta inmune y la supervivencia del salmón del Atlántico (Hola salar) Eres un desafío con salmón piscirickettsia y condiciones de control”.

El objetivo es evaluar el impacto potencial de dos grupos de probióticos administrados en los alimentos en la reducción de la mortalidad. P. salmonis (agente SRS) en salmón del Atlántico bajo condiciones controladas.

El trabajo definitivo de Juan Pablo López contiene información sobre probióticos para mejorar la producción de peces sanos en relación al principal agente de la enfermedad que afecta la producción de salmón del Atlántico en Chile.

Además, sus resultados sirven como evidencia para reducir el consumo de antibióticos en la industria actual.

El comité evaluador fue constituido por el profesor que fue evaluado externamente. Ariadna Setja Bobadilla, Instituto Agrícola Torre de la Sal – España (IATS-CSIC); Profesores residentes de la UACh, Dr. Javier Parada Silva, del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Dr. Alex Romero Zúñiga, del Instituto de Patología Animal.