El aroma dulce y especiado de los chiles asados impregnará el aire del sur de Colorado este fin de semana durante el 28º Festival anual Pueblo Chili and Frijoles. Ubicada en el centro a lo largo de Union Street, la animada celebración alimenta la rica agricultura de la ciudad y la pasión por los pimientos picantes.
Además de productos locales frescos a la venta, habrá entretenimiento en vivo, vendedores ambulantes, espectáculos de cocina, concursos de comida, un desfile de Chihuahua y un festival de globos. Se espera que asistan entre 150.000 y 160.000 de viernes a domingo.
Se asarán y venderán varias toneladas de chile, ya que 180 vendedores comercializarán platos con infusión de chile y productos y productos de inspiración local. Durante los últimos 20 años, Mission Foods, el fabricante de tortillas número uno en los Estados Unidos, ha sido vendedor en el festival, vendiendo tortillas, papas fritas, salsas y salsas.
“Si amas a la gente, este es el lugar para ti”, dijo Chris Rosales, director de ventas del distrito de Mission Foods. «Este es el evento más divertido que hacemos. Las personas comparten recetas familiares que resaltan formas nuevas e inusuales de usar nuestros productos».
Donnell Kittsman, vicepresidente de la Cámara de Comercio del Gran Pueblo, dijo que la cosecha de Chile este año ha sido excelente. El suelo fértil y los días cálidos y las noches frescas de la región producen una variedad excepcionalmente sabrosa de pimientos picantes.
“Este festival brinda no solo a nuestra comunidad, sino a toda la región, una oportunidad para celebrar nuestra herencia y unirnos para disfrutar de nuestra maravillosa cocina y talento agrícola”, dijo Kitsman. «Realmente pone al pueblo en el centro de atención nacional».
El festival brinda a los visitantes la oportunidad de conocer a los productores chilenos y ver cómo se asan los chiles en el lugar. Shane Milberger comenzó a cultivar chile en el área de Pueblo hace 34 años y ha estado involucrado en el festival desde sus inicios. Su negocio familiar, que incluía un famoso restaurante y un mercado de agricultores, se dividió en una exitosa empresa que vendía productos chilenos y al por mayor.
“El Festival Pueblo Chile ha ayudado enormemente al agricultor ya la comunidad al dejar una huella aún mayor para el nombre Pueblo Chile”, dijo Melberger.
El festival favorito después de Chile es el Desfile del Domingo de Chihuahua. Los dueños visten a sus perros con sombreros, anteojos de sol y sarapes. Las categorías incluyen Most Macho, Best Costume, Best Shaker y Channel Your Inner Chihuahua.
Otro evento muy esperado es el concurso de comer jalapeños del domingo. Los competidores compiten mientras demuestran su resistencia para el índice de calor.
Los cocineros caseros y las cocinas comerciales compiten en el enfrentamiento entre el chili y la salsa, mientras jueces famosos evalúan una variedad de entradas picantes, dulces y saladas; La ceremonia de premiación es el viernes por la noche y los asistentes pueden probar las recetas ganadoras.
El Festival del Globo se llevará a cabo por segundo año y presenta un brillo de globo el viernes por la noche en el paseo del río, y se hincha y asciende los sábados y domingos por la mañana en 24th Street y High Street.
Durante el fin de semana, se presentarán más de 60 espectáculos locales y regionales en cuatro escenarios del festival. La amplia gama de géneros incluye jazz, country, rock, blues, Tex/Mex y español clásico.
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