Las tendencias de los consumidores en productos frescos, el embalaje global y el acceso a recursos y redes organizacionales fueron algunos de los temas discutidos durante la Cumbre de Liderazgo Ejecutivo de la Asociación Internacional de Productos Frescos (IFPA) del 14 de mayo en Santiago, Chile. El evento reunió a 150 líderes de la cadena de suministro chilena y global y cubrió tendencias globales de la industria y del consumidor, paneles de discusión sobre temas clave y empaques. Las conclusiones clave de este programa solo por invitación incluyen:
- En el análisis de NielsenIQ sobre los comportamientos de compra de los consumidores, los alimentos frescos a nivel mundial pasaron del sexto al cuarto lugar entre los bienes de consumo de más rápido movimiento a nivel mundial.
- Específicamente para Chile, las frutas y verduras son un grupo de alimentos único en el mercado de comestibles en línea, además de mostrar un crecimiento constante en los supermercados tradicionales.
Los aguacates, los tomates y las espinacas son los tres productos agrícolas más comprados junto con las patatas en una curva de crecimiento ascendente. - En Europa, el Parlamento de la Unión Europea aprobó el Reglamento de Reducción de Residuos de Envases de Plástico (PPWR). IFPA continúa trabajando con la Alianza para el Envasado Sostenible de Alimentos para negociar exenciones de la industria a las reglas PPWR. La Alianza y la IFPA negociaron con éxito exenciones de responsabilidad para los operadores en cuestiones de salud y seguridad, concesiones/exenciones para etiquetas adhesivas industrialmente biodegradables (pegatinas PLU funcionales y etiquetas promocionales), envoltorios y correas de plástico para palés.
Los panelistas discutieron la terminología relacionada con el empaque (es decir, biodegradable, biodegradable en casa, etc.), reconociendo que estas frases son un desafío para los consumidores y podrían beneficiarse de una mayor aclaración. - Con preocupaciones que van desde la sostenibilidad, los envases y los plásticos y la estandarización en torno a la sostenibilidad, vea lo que piensa la Junta Directiva de IFPA; costos y efectos crecientes sobre los consumidores; Encontrar empleados capacitados y dedicados para trabajar en la industria, etc.
Después de que los asistentes a ELS participaron en mesas redondas sobre lo que escucharon durante el evento, compartieron ideas sobre oportunidades y desafíos para la industria. Estos incluyeron:
- Las tendencias en el consumo de producción y el mantenimiento de la competitividad de la industria requerirán nuevas técnicas de mejoramiento (quizás a través de CRISPR e inteligencia artificial) para proporcionar nuevas texturas y sabores y una menor dependencia de insumos cada vez más costosos. El bienestar es una tendencia y una oportunidad omnipresentes, especialmente cuando se combina con el interés de las generaciones más jóvenes por la salud y el fitness, a medida que los alimentos se convierten en medicinas y se hacen recetas.
- Al atraer a los mejores talentos, la industria puede apoyarse en su misión y posición para utilizar nuevas tecnologías para alimentar al mundo y mejorar su salud.
- La industria debe continuar gestionando y equilibrando los costos con la participación del gobierno en alternativas de embalaje y posibles compensaciones en seguridad, calidad, marketing y sostenibilidad de los alimentos.
Varios grupos de participantes de la cumbre enfatizaron la importancia de la promoción conjunta entre la IFPA y sus miembros para garantizar que no se promulguen leyes y regulaciones onerosas.
El próximo gran evento en el que centrarnos es la Conferencia de Washington del 10 al 12 de junio. La inscripción está abierta Ahora.
Para más información:
Ashley Sembowski
Asociación Internacional de Nuevos Productos
[email protected]
https://www.freshproduce.com/
Carmen Laforet es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Su enfoque está en ofrecer información clara, útil y accesible, ayudando a los lectores a mantenerse informados sobre los acontecimientos actuales y las historias más relevantes.