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Los platos de coliflor están lejos de ser una dieta blanda

Escrito por Sarah Leah Chase

(20 de mayo de 2021) Como suscriptor digital de New York Times Páginas de comida, recibo dos correos electrónicos cada semana del editor Sam Sifton sugiriendo qué debería estar cocinando para la próxima semana o el próximo fin de semana.

Si bien siempre reviso mis selecciones, rara vez termino cocinando alguna de las recetas y, a veces, me pregunto qué tipo de chefs están siguiendo las instrucciones de estos correos electrónicos.

Por ejemplo, ¿realmente hay personas que celebran nuestro maravilloso clima primaveral actual regresando a sus cocinas al final del día para cocinar las recetas de esta semana de tofu y estrella chileno glaseado con anís o una creación de inspiración caribeña llamada pollo marrón?

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