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Los propietarios de bares y restaurantes son optimistas sobre el público All-Star

Una guía privilegiada para el Juego de Estrellas de la MLB 2021 en Denver

Las empresas están contratando empleados, estableciendo listas especiales y ampliando los horarios de apertura con la esperanza de atraer clientes que visten camisetas.

Después de más de un año de gradas vacías en estadios deportivos, Mile High City se llevó a casa el premio mayor por su estímulo económico cuando la MLB anunció a principios de abril que los Rockies serían los anfitriones del Juego de Estrellas en Coors Field. Si bien las estimaciones del verdadero impacto de los All-Star Games en las ciudades anfitrionas varían ampliamente, algunos dicen que poco efecto Mientras que otros dicen que podría ser Hasta $ 100 millones– En el año siguiente a la pandemia, cualquier aumento en el negocio es bienvenido. Los propietarios de bares y restaurantes cercanos al estadio están particularmente entusiasmados con los posibles beneficios financieros de este evento, que históricamente han sido Atrajo multitudes de fanáticos del béisbol a la ciudad anfitriona. Incluirá celebraciones en todo el centro de la ciudad desde el jueves 8 de julio hasta el día del juego el martes 13 de julio.

Dice Richard W. Scharf, presidente y director ejecutivo de Visite Denver. “Las investigaciones nos dicen que alrededor del 20 por ciento de lo que nuestros visitantes gastan en restaurantes y establecimientos de comida, y sabemos que los eventos deportivos como la Final de la Liga de Naciones de la CONCACAF y el Juego de Estrellas de la MLB atraen a un gran número de locales y visitantes a los restaurantes y negocios del centro. . “

Prepararse para la afluencia esperada que podría comenzar alrededor del 8 de julio, como muchos restaurantes Panzano Dentro del Hotel Monaco, están ampliando su horario de apertura o anunciando ofertas especiales para los Juegos de Estrellas de varios días. “A partir del sábado, esperamos que los fanáticos del béisbol aumenten y comiencen a experimentar lo que Denver tiene para ofrecer”, dice Mac McNally, gerente general de Panzano. McNally explica que los juegos de los Colorado Rockies durante la temporada regular generalmente atraen un buen tráfico de los locales. Cuando los equipos rivales famosos están en la ciudad, Panzano también ve un aumento en el negocio, la ventaja de estar cerca de la calle 16 y muchos otros hoteles. “Debido a que este es un juego de estrellas que se extrae de todos los equipos, esperamos ver una cantidad significativa de hits a lo largo de los cuatro días”, dice McNally.

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Si bien los problemas de personal impidieron que Panzano abriera para el desayuno, el almuerzo y la cena todos los días como lo hacían en épocas previas a la pandemia, el restaurante planea abrir de la mañana a la noche, del 10 al 13 de julio, programando la mayor cantidad posible de sus empleados actuales. También está agregando un menú de salón emergente especial con pizza de salchicha, sándwiches de pollo de Calabria y otros precios italianos de la calle por debajo de $ 15 para atraer a los fanáticos que pasan por el restaurante.

Beth Gruitch, copropietaria la RiojaY el UltraY el estoico y real, y otros conceptos de artesanía Los restaurantes están emocionados de ver que sus ubicaciones funcionan a plena capacidad para el fin de semana del Juego de Estrellas, especialmente porque los requisitos de distanciamiento social aún estaban vigentes el día de la inauguración de los Rockies en abril. “Incluso cuando los límites de capacidad aumentaron en porcentajes, no pudimos aprovechar nada de eso porque todavía estábamos a seis pies adentro”, dice. “Así que hemos dependido en gran medida de nuestros patios ampliados, lo cual es asombroso, pero solo se pueden conseguir tantos asientos en el interior y en el exterior”.

Ultria en Union Station. Fotografía de James Florio.

Gruitch y su equipo aún están ultimando sus planes para el clásico de verano, pero esperan ofrecer especiales como ostras frescas y paella en los patios de Union Station Stoic, Genuine y Ultreia, respectivamente. El grupo de restaurantes está capacitando a algunos empleados nuevos y no permite que ningún empleado se tome un descanso durante ese fin de semana, cuando puede esperar ver un aumento del 40 por ciento en las ventas en Estoico y genuino y Ultreia y un aumento del 20 por ciento en Rioja y Bistro. Vendome. Después de meses de reducción debido a habitaciones de hotel vacías, edificios de oficinas y salas de teatro, Gruitch está encantado de tener gente en el centro. “Encontrar empleados es nuestro desafío número uno en este momento, pero es genial ver a la gente afuera y apoyarlos [restaurants]”, dice.” Es genial ver a la gente venir al centro y volver al trabajo. Todo fue muy positivo para nosotros. Y creo que tener este juego de estrellas como algo que esperar fue realmente genial. Era un poco ligero, como, “Está bien, estamos de vuelta”.

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Tom Watch Bar Dentro de McGregor Square, adyacente al estadio, se espera la mayor multitud hasta ahora durante el fin de semana de cuatro días del Juego de Estrellas. El copropietario Tom Ryan dice que el bar deportivo de dos pisos ha estado ocupado todas las noches desde que abrió el 14 de junio, pero espera empacar 589 asientos en interiores y exteriores durante los Rockies Games a partir del 28 de junio (cuando Coors Field regrese a su capacidad máxima por primera vez). tiempo desde septiembre de 2019) y el resto de la temporada de béisbol.

Para el Midsummer Classic, Tom’s Watch Bar albergará competencias y juegos, como el bingo de béisbol. Dado que los tres TopGolf Swings en el bar y la sala AC Golden Tank de arriba (una sala de cerveza fresca) están disponibles para alquilar para fiestas privadas, Ryan espera que varios grupos usen su bar como plataforma de aterrizaje durante el juego. No podemos decirles lo afortunados que somos de estar a la sombra de Coors Field en el Juego de Estrellas recientemente anunciado “, dice.

Los puestos de concesión dentro del estadio también se están preparando para recibir a los aficionados hambrientos. 505 Southwestern Grill, un quiosco propiedad de Green Chili Trading Company con sede en Denver 505 suroeste, debutó en el Coorse Stadium el día de la inauguración. Aunque Rob Holland, director ejecutivo de 505 Southwestern, espera que el restaurante venda muchos burritos, nachos y hamburguesas cubiertas con chile verde, dice que el impacto positivo del All-Star no solo se mide en ventas. En cambio, los grandes eventos brindan a las marcas y empresas de Colorado como 505 Southwestern la oportunidad de promocionarse a una audiencia nacional. “Todo el mundo habla del impacto económico – cuántos dólares se gastarán en un hotel o en un restaurante – pero para nosotros, esto es mucho más que tratar de medir cuántos nachos vendemos en dos juegos”, dice Holland. “Para nosotros, el impacto económico es mucho mayor que eso porque continúa exponiendo a personas de todo el mundo a nuestra marca”.

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Los Países Bajos están seguros de que aquellos que prueben el chile verde en el juego se engancharán y se convertirán en clientes de por vida, ya que 505 productos Southwestern están disponibles en las tiendas de comestibles de todo el país. “Es una propuesta realmente valiosa”, dice. “¿Cómo se le pone un precio?”

Patricia Kuthumrong, editora de alimentos

Patricia se unió al personal de 5280 en julio de 2019 y está emocionada de supervisar la cobertura gastronómica de la revista 5280. Siga las aventuras de informar sobre su comida en Instagram @whatispattyeating.