mujeres líderes Ree Drummond notó la tendencia viral de Birria Tacos en TikTok. Por lo tanto, decidió probar suerte en las redes sociales. La lista de ingredientes es larga y la receta definitivamente lleva algo de tiempo. Pero la versión de Drummond del Beria Taco produce resultados deliciosos.
Ree Drummond compartió su receta de Birria Taco porque la gente la pedía
Las imágenes de «Tacos de Birria» comenzaron a aparecer en las redes sociales hace dos años, lo que ha provocado que varios restaurantes mexicanos se agreguen a su menú. Dile a Alfredo Torres – propietario de La Flor de Izucar Café en la ciudad de Nueva York Yo como Nueva York Empezó a hacer Beria porque «la gente empezó a pedirlo».
La misma historia se aplica a los lugares de comida mexicana en toda la ciudad: la demanda de Birria Tacos es la razón por la que comenzaron a hacer el plato. Con tanto interés, Drummond ha tomado la tendencia y compartió su receta para que los fanáticos puedan prepararla en casa.
¿Qué son los tacos Birria?
Birria Tacos, también conocido como «Tacos de Birria» o «Birria de Res», presenta un guiso de carne mexicana dulce y sabroso que se cocina lentamente hasta que la carne se rompe y se vuelve tierna. Luego, la sopa se coloca en una tortilla que se sumerge en la sopa y se asa a la parrilla.
Vienen del occidental estado mexicano de Jalisco, donde los tacos Birria se suelen servir con estofado de chivo. Pero no fue hasta que el plato llegó a unos cientos de millas al norte de Tijuana que alguien decidió mojar la tortilla en grasa de res y tirarla a la parrilla.
La receta de Pioneer Woman presenta una larga lista de ingredientes
Receta de Drummond para Beria Taco Realmente es fácil. Pero hay tantos ingredientes y se necesita una tarde entera para prepararlos. carne de vaca , mujeres líderes Utiliza carne asada, caldo de res, aceite vegetal, vinagre de sidra de manzana y una generosa cantidad de condimentos.
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Necesitará chiles anchos secos (aguas arriba y semillas), chiles secos de Nuevo México (aguas arriba y semillas), chile de árbol seco (tallo y semillas), tomates roma, cebollas blancas, ajo, sal kosher y pimienta negra recién molida, cilantro, comino, tomillo, ramas de canela, hojas de laurel secas.
Ree Drummond usa un horno holandés y una licuadora de inmersión
Para preparar la carne, combine los pimientos picantes, los tomates, las cebollas, el ajo y el caldo de carne en una cacerola grande. Póngalo a fuego medio y cocine a fuego lento durante 12 a 14 minutos. Mientras hierve a fuego lento, ase la carne en un horno holandés.
Caliente el aceite en una olla y sazone el mandril asado con sal y pimienta. Luego, la carne se dora y se dora por todos lados antes de pasarla a un plato. Usando una licuadora de inmersión, licúe la mezcla de chile y tomate hasta que quede suave.
Agregue la salsa mezclada al horno holandés y raspe la sartén para liberar los trozos que se pegan al fondo. Agregue la carne y sus jugos a la olla, luego agregue el vinagre de sidra de manzana, el cilantro, el comino, el orégano, las ramas de canela y la hoja de laurel. Cubra y transfiera al horno, luego cocine a 300 grados hasta que la carne esté tierna, aproximadamente tres horas. Cuando esté cocido, retire la carne en un bol y píquela con tenedores.
La ‘mujer pionera’ Ree Drummond termina los tacos en la plancha con un chorrito de lima
Para los tacos, Drummond pide tortillas de maíz, mozzarella rallada, cebollas picadas, cilantro fresco y limas. Sumerja las tortillas en el líquido tibio de la barbacoa, luego colóquelas en una bandeja a fuego medio.
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Está cubierto con queso y un poco de pechuga de res, además de algunas cebollas y cilantro. Doblar por la mitad para sellar, luego cocinar cada lado hasta que esté crujiente. Finalmente, exprima el jugo de limón y sirva con el líquido dorado para mojar.
mujeres líderes Se transmite los sábados en Food Network.
Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.