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Obsesión por la comida picante – Danny Terry

Obsesión por la comida picante – Danny Terry

El chile me hace llorar, al igual que una historia familiar de mi infancia.

Vivía con mis padres y dormía durante el día porque trabajaba en el turno de noche. Un día, mi madre y mi hermano trajeron a casa cerdo asado para el almuerzo. Se abalanzaron sobre el manjar, riéndose porque me lo estaba perdiendo. (Somos una familia semifuncional, ¿de acuerdo?)

No deberían aceptar la versión «picante» de la salsa.

Mi madre pasó por alto las «cuatro alarmas» y fue directamente con la boca a DEFCON 1. Su lengua estaba tan inflamada que no tuvo tiempo de advertir a mi hermano antes de que mordiera su sándwich.

Mi madre rápidamente metió la cabeza bajo el grifo de la cocina, intentando en vano aliviar el infierno. Mi hermano no podía abrir el grifo, así que corrió hacia la manguera del jardín a una velocidad vertiginosa para buscar alivio.

El plato de venganza se sirve mejor cuando Terry está despierto para presenciarlo, pero he aceptado una confesión residual.

Mi madre y mi hermano sin darse cuenta torturaron sus papilas gustativas, pero hoy en día muchas personas bombardean intencionalmente sus bocas con dosis cada vez mayores de capsaicina, la sustancia química irritante y neurotoxina que le da el sabor a los chiles.

(Seguramente recuerdas el viejo eslogan de Quaker Oats: “Nada es mejor para ti que yo… aunque los irritantes químicos y las neurotoxinas le siguen de cerca”).

Los restaurantes y festivales comunitarios llevan mucho tiempo incitando a los invitados a consumir más chiles, pero los desafíos en las redes sociales han llevado la competencia al extremo.

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Bien, aumente la velocidad con un toque de desaceleración. Un chip de tortilla de moda fue retirado de los estantes después de que los padres de un adolescente de Massachusetts afirmaran que murió a causa del producto. (Esto supera la respuesta inicial del fabricante de «Tú dices tomate, nosotros decimos chile Carolina Reaper…»)

Los consumidores están expuestos a muchos desafíos relacionados con el pimiento, pero hay muy pocas consecuencias negativas. (“¿La niña tiene arcadas, tose, ruega por agua y se acurruca en posición fetal? Está… um… produciendo un video científico”).

Mi esposa y mi hijo definitivamente están en el lado débil y poco aventurero del espectro de los pimientos. Para ellos, el chile es bueno, pero el chile con Mentho-Lyptus sería aún mejor.

¿Sabe que las etiquetas de advertencia indican que los cacahuetes pueden estar presentes o no en el mismo equipo que el alimento por el que está pagando? Mi esposa y mi hijo revisan las etiquetas para indicar si el pimiento se usó en el mismo continente que el alimento por el que pagan.

Para mí, ningún viaje a Subway está completo sin comer una gran cantidad de jalapeños. Siempre limpian mis senos nasales. Quizás demasiado bien. Una vez estuve expuesto a olores reprimidos en un vestuario en séptimo grado.

Entonces, sí, estoy en el campo de la comida picante, pero no soy un fanático de ella. Incluso yo me doy cuenta de que la actitud machista de «perro doble te desafía» es peligrosa. He escuchado muchos desafíos de «Vamos, esto te pondrá pelos en el pecho» sobre varios brebajes, pero esto es más como «Vamos, esto te pondrá desfibriladores en el pecho».

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Me entristece que mi madre ahora se queje de la falta de comida en un asilo de ancianos. Incluso después de casi 40 años, es posible que haya encontrado la fórmula secreta para revivir sus papilas gustativas.

Pero sólo si los tanques de oxígeno están fuera de la habitación.

Sólo si los tanques de oxígeno están fuera de la habitación.

Puede comunicarse con Danny Tyree en [email protected].