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PETE TITTL: Cambio de servicio en el nuevo Rancho Grande | comida

Rancho Grande Mexican Grill no es más que un restaurante mexicano confiable, con algunas especialidades tentadoras pero perfectamente satisfecho de permanecer en su carril, especializándose en un excelente servicio y esas hermosas sillas de madera coloridas hechas en México.

Recientemente abrieron una nueva ubicación en la esquina de Ashe Road y Panama Lane después de cerrar una antigua ubicación en Stockdale Highway cerca del sitio de los antiguos cines Stockdale Six. (Así es como sabes que eres un viejo en Bakersfield, si puedes recordar cuando tenían seis salas de cine en un centro comercial en la esquina de California y Stockdale Highway).

Los restaurantes en Brimhall and Coffee permanecen abiertos, y esta nueva ubicación se encuentra en un centro comercial con estacionamiento que parece tan concurrido en una noche de fin de semana como el centro comercial In-N-Out / Chick fil-A al otro lado de la calle de Old Rancho Grande. Con un par de restaurantes cerca, el recientemente inaugurado Bread & Honey y el que pronto será Straw Hat Grill, la gente de esta parte de la ciudad parece estar entusiasmada con las opciones gastronómicas.

Esta nueva ubicación parecía grande desde el exterior, con un patio exterior, pero por dentro parece pequeña con una barra para seis asientos cerca de la ventana de la cocina y muchas cabinas y mesas. Conseguimos otra mesa abierta durante nuestra visita temprano el viernes por la noche.

Lo que notamos sobre la fórmula de Rancho Grande es el ajetreo del personal como todos los demás. Literalmente estábamos sentados cuando alguien apareció con patatas fritas y salsa. Los pedidos de bebidas se tomaron rápidamente. Esta puntualidad no nos hace sentir apurados, nos hace cuidarlo bien. Continúe durante la experiencia gastronómica, hemos notado que otros reciben la misma atención y creemos que solo tiene que ver con la forma en que se hacen las cosas en Rancho Grande.

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El menú parece familiar, aunque mi compañero señaló que su mayor crítica fue la pequeña cantidad de opciones vegetarianas. Ha estado leyendo sobre la moderna dieta de la Zona Azul, que incluye muchas plantas y alimentos integrales, y es popular entre los adventistas del séptimo día y los griegos, y cree que Rancho Grande podría ofrecer más opciones que sus competidores. En cambio, fui a comprar el taco de pescado a la parrilla ($ 17.95), que me parece demasiado azul, mientras pensaba largo y tendido en un viejo favorito, las chuletas de cerdo con cebollas asadas encima ($ 17.95), antes de decidirme por Casuletas Rancho Grande. (20,95). Dólares).

Mi cena es la elección perfecta cuando no puede decidir qué fuente de proteína funciona para usted ya que obtiene tres: chile verde, mole de pollo y chile Colorado, con arroz, frijoles y tortillas. Mucha comida, según mi estimación, los tres platos de carne tenían alrededor de 8 onzas de cada estofado. Mucho para llevar a casa. Chili Verde es muy domesticado, así que si no te apetece la comida picante, genial; El lunar es útil y el Colorado tiene una profundidad y escala agradables. Todas las carnes estaban tiernas con cebollas como acompañante común.

Otras excelentes opciones en el menú basadas en visitas anteriores incluyen la lengua en salsa verde (lengua de res con salsa de tomatillo, $ 18.95) y la comida familiar parrillada Rancho Grande ($ 64.95), que vimos disfrutar de la gran fiesta, con bistec, carnitas, a la parrilla. pollo y camarones, chorizo ​​con nopal asado, arroz, frijoles y jalapeño. Fiesta El menú dice que sirve a cuatro personas, pero lo acompañaré a las ocho con un apetito moderado. Está esparcido.

El restaurante también ofrece 10 delicias de camarones diferentes en el menú de mariscos. En el pasado, los miércoles servían un gran plato de fajitas y margaritas por $ 16.95. Esté atento a este trato.

La columna Dining Out de Pete Tittl aparece en The Californian los domingos. Envíele un correo electrónico a [email protected] o sígalo en Twitter en pftittl.