Hay algunas primeras impresiones que se quedan cuando visitas Wake Up! Café en el noreste, ubicado en la última casa de Maggie’s Sunrise Café.
La primera es la alegría de todos los que trabajan allí, desde el señor que nos recibió hasta la mesera y las demás personas que notamos trabajando en el lugar. Es como el signo de exclamación del nombre y el logotipo debe ser claro y visible o en acción cada minuto en este restaurante de desayuno y almuerzo.
La segunda impresión es lo extenso que es el menú para un restaurante tan pequeño. Muchas de las opciones son variaciones de las otras, pero hay 99 opciones en el menú de dos páginas, incluida una sección de bandeja especial que ofrece artículos como gofres de plátano y caramelo y un desayuno de tarta de queso con arándanos. Nota para una futura visita, seguro.
Siguiendo con el desayuno tradicional esta visita, mi acompañante pidió chilaquiles bandera ($14.99) mientras que yo opté por una tortilla de chile verde ($14.95) después de ver a un amigo darle el visto bueno en las redes sociales. En particular, fueron audaces al volver a llenar mi café ($3.59), algo que no se ha visto muy a menudo últimamente.
Hace unas semanas, como recordarán, llevé a mi amigo Lionel Martínez al Café Arizona donde tuvimos una interesante discusión sobre los chilaquiles, que son una opción casi perfecta en este restaurante. ¡Me alegré de que no estuviera cerca para despertar! La versión de café, que se parece más a un plato de nachos que a la versión larga de Arizona.
Como toda la preparación no toma mucho tiempo, tuve que pensar que la cocina solo vierte salsa sobre las papas fritas, luego las cubre con rebanadas de aguacate, queso cotija y huevos con frijoles refritos al lado. Sé que la mayoría de los lugares los hacen con las papas fritas de ayer en lugar de los triángulos de tortilla de ayer, pero el proceso de cocción en la mayoría de las versiones que he probado elimina la dureza de las papas fritas.
Era un plato enorme de comida, y a mi compañero le encantó que le acompañaran las salsas roja y verde. De todos modos, si eres tradicionalista, estás advertido.
La tortilla era mucho más fuerte, con algunas croquetas de patata doradas duras en el costado, creando tres huevos con la cantidad justa de queso Jack adentro (solo lo suficiente para probar, no demasiado pegajoso) y un chile medio picante individual lleno de trozos tanto en el arriba y el interior.
Acompañé una orden de tostadas de masa fermentada que eran bastante gruesas, pero debatimos si la cocina usaba mantequilla de verdad en las tostadas. Eso pensé, pero mi compañero pensó que el color no estaba bien, de una manera que sonaba «No puedo creer que no sea mantequilla» para convencer al ojo perspicaz de que, de hecho, no era un producto lácteo real.
El lugar luce exactamente igual al ambiente relajado y relajado de la época de Maggie, con pisos de madera pulida, cabinas y mesas en toda la sala, y un cuadro de campo grande y hermoso que domina la pared del fondo con el eslogan «Que nuestras paredes conozcan la alegría». Cada mesa ríe, cada comida te trae alegría».
El servicio, como se mencionó, es una ventaja. El día de la semana que visitamos, el lugar estaba casi lleno en sus tres cuartas partes y la mayoría de los clientes parecían llenos de alegría y felicidad. Así que la señalización, o la comida y el servicio, funciona.
