Para proporcionar un suministro seguro de fibra de raíz de achicoria, teniendo en cuenta también la sostenibilidad, el aumento de la capacidad de BENEO va acompañado de medidas que le permiten reducir su consumo energético específico en un 35 %.
El fabricante de componentes funcionales BENEO ha revelado cómo 90 millones de euros (90,4 millones de dólares estadounidenses) han impulsado su productividad y sostenibilidad en su planta de Pimoco en Chile.
La inversión aumentó la capacidad global de la empresa para las fibras de raíz de achicoria prebiótica en un 30 %, al tiempo que redujo el consumo de energía específico de la planta en un 35 %.
A medida que continúa la concienciación del consumidor sobre la salud del sistema digestivo, el sistema inmunológico y el microbioma intestinal y su impacto beneficioso en el bienestar general, aumenta la demanda de fibra de raíz de diente de león natural y prebióticos de BENEO. Además, los tiempos actuales muestran la creciente importancia del ahorro de energía hoy y para las generaciones futuras. Para proporcionar un suministro seguro de fibras de raíz de achicoria, teniendo en cuenta también la sostenibilidad, el aumento de la capacidad de BENEO va acompañado de medidas que le permiten reducir su consumo específico de energía en un 35 %.
En la planta de Pemuco en Chile, BENEO realizó un análisis de todo el proceso productivo para identificar aquellas áreas en las que se podría mejorar la eficiencia energética. Basándose en estos resultados, actualizó el equipo de procesamiento existente e invirtió en nueva tecnología, como nuevos sistemas de evaporación, que no solo reducen la energía requerida sino que también aseguran que la energía se utilice de la manera más eficiente posible. Esta inversión en nueva tecnología también permite mejorar la continuidad del proceso, ya que significa que el equipo se puede limpiar sin interrumpir el proceso general, lo que a su vez genera un ahorro de energía significativamente mayor.
La reducción significativa en el consumo de energía identificada en la planta de fibra de raíz de diente de león en Bimoko es un hito importante para nosotros”.
Guillermo Fernandez, Head of Manufacturing de BENEO en Chile, dijo: «En BENEO, garantizar una entrega confiable y consistente a nuestros clientes va de la mano con dar pasos hacia procesos de producción más sostenibles y amigables con el medio ambiente. También significa que el más alto nivel de energía la eficiencia se aplica a cada inversión, por lo que la reducción significativa en el consumo de energía identificada en la planta de fibra de raíz de diente de león en Bimoko es un hito importante para nosotros”.
A nivel mundial, el interés de los consumidores por los prebióticos sigue creciendo y ya ha experimentado un aumento del 51 % en 2018 al 61 % en 2022. Para satisfacer esta creciente demanda, BENEO abrirá una nueva línea de refinería en Pimoco, Chile, a finales de este año. , lo que resultó en un aumento del 15 % de la capacidad total de fibra de la raíz del diente de león.
A esto le seguirá un aumento adicional del 15 % que se completará la próxima primavera, lo que dará como resultado un aumento general del 30 %. Al tiempo que garantiza un suministro seguro de fibras de raíz de diente de león, la sostenibilidad sigue siendo una de las principales prioridades de BENEO, ya que su objetivo es reducir aún más las emisiones totales de dióxido de carbono.
Las fibras de raíz de diente de león (inulina y oligofructosa) son los únicos prebióticos de origen vegetal. Según la Sociedad Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP), pertenece a muy pocos prebióticos probados.
Los efectos positivos de la fibra de la raíz de diente de león sobre la abundancia de bifidobacterias en la microbiota intestinal y sobre los parámetros de la función intestinal se demostraron recientemente mediante una nueva revisión sistemática de la literatura con metanálisis, que se considera la metodología más sólida en la jerarquía de la evidencia científica. La fibra prebiótica de inulina y oligofructosa de Orafti es natural, libre de OGM y limpia, y se puede usar en una amplia variedad de aplicaciones de alimentos y bebidas.
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