Instantánea de seguridad alimentaria
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Comienza la siembra de las cosechas de trigo y avena de 2022
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Se pronostica que los requisitos de importación de granos se mantendrán altos en 2022/23
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Los precios mayoristas de trigo y maíz de mayo de 2022 aumentaron considerablemente
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Altos precios internacionales de granos y fertilizantes provocan inflación y afectan la seguridad alimentaria
Comienza la siembra de las cosechas de trigo y avena de 2022
La cosecha de la cosecha de maíz de 2022 está a punto de finalizar y se espera una producción récord debido a la siembra limitada. Debido a la baja rentabilidad de la cosecha de maíz, el área cultivada ha ido disminuyendo en los últimos diez años y se estima oficialmente en un mínimo histórico de 55 000 ha. Si bien la encuesta inicial de intención de siembra indicó grandes siembras (70 000 ha), las lluvias por debajo del promedio en las áreas clave de producción de O’Higgins y Maule en el último trimestre de 2021 limitaron la cantidad de siembras. El clima seco prolongado en los primeros tres meses de 2022 afectó los cultivos y redujo los rendimientos.
Las operaciones de siembra para las cosechas de trigo y avena de 2022 están en marcha en condiciones climáticas generalmente favorables. Incluso si los precios internos de los cultivos son altos, la expansión de la siembra no es posible como resultado del aumento de los costos de producción. Se proyecta que el área sembrada con la cosecha de trigo de 2022 esté por debajo del promedio, similar a la de 2021. El área sembrada de avena aumentó entre 2019 y 2021 y se espera que alcance su punto máximo en 2022 debido a la creciente demanda de exportación de productos procesados. Niveles medios. Las previsiones meteorológicas oficiales indican precipitaciones inferiores a la media durante el período de junio a agosto, con efectos negativos en la germinación y el crecimiento de los cultivos.
Se pronostica que los requisitos de importación de granos se mantendrán altos en 2022/23
Se espera que los requisitos de importación de cereales para la campaña comercial 2022/23 (abril/marzo) alcancen un nivel mayor de 4,1 millones de toneladas, lo que refleja una demanda local sostenida de maíz para piensos y trigo para piensos y piensos (salmón). Los déficits de producción esperados para la cosecha de maíz de 2022 podrían aumentar las necesidades de importación.
Los precios mayoristas de trigo y maíz de mayo de 2022 aumentaron considerablemente
Los precios mayoristas del trigo han ido en aumento desde principios de 2021 debido a los precios más altos de los granos importados de Argentina, Canadá y Estados Unidos. Un aumento en los precios internacionales tras el estallido del conflicto en Ucrania ha impulsado las ganancias de precios en los mercados nacionales, donde los precios aumentaron un 90 % interanual en mayo de 2022, lo que corresponde a máximos históricos. Los mayores costos de transporte y producción añadieron presión alcista sobre los precios. El alto nivel de los precios del grano de trigo contribuyó al aumento de los precios del pan, que fueron un 25 por ciento más altos que el año anterior.
Los precios del maíz amarillo también alcanzaron su nivel más alto en mayo, respaldados por mayores precios de exportación de Argentina, el principal proveedor de maíz del país.
Altos precios internacionales de granos y fertilizantes provocan inflación y afectan la seguridad alimentaria
Durante el período 2019-2021, el país importó principalmente fertilizantes de China (continental), Malasia, Estados Unidos y la Federación Rusa. Como resultado de las prohibiciones o cuotas temporales de exportación introducidas por China (continental) y la Federación Rusa, las importaciones de fertilizantes en el primer trimestre de 2022 cayeron más del 50 por ciento en comparación con el promedio de los tres años anteriores. Una disminución de las importaciones tendría efectos negativos en los rendimientos, la producción de los cultivos actuales y los ingresos de los agricultores, lo que restringiría los suministros del mercado interno.
Desde que comenzó el conflicto en Ucrania, los altos precios internacionales de los cereales han presionado al alza los precios en los mercados internos, ya que el país depende en gran medida de las importaciones para cubrir sus necesidades de consumo de trigo y maíz. Además, la depreciación del peso chileno, que perdió alrededor del 15 por ciento de su valor frente al dólar estadounidense entre abril de 2021 y abril de 2022, encareció las importaciones y alimentó la inflación. Según fuentes oficiales, la tasa de inflación anual de los alimentos se estima en 16 por ciento en abril de 2022. Los altos precios de los alimentos pueden erosionar el poder adquisitivo de los hogares vulnerables y limitar el acceso a los alimentos.
Carmen Laforet es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Su enfoque está en ofrecer información clara, útil y accesible, ayudando a los lectores a mantenerse informados sobre los acontecimientos actuales y las historias más relevantes.