Sucio no es algo que desee asociar con un restaurante, por lo que se necesita libertad al considerar The Dirty Byrd. Y mientras estamos en eso, la segunda palabra es un nombre de familia real, no un error de ortografía inteligente.
Que yo sepa, no hay nada malsano en este restaurante del centro de la ciudad que se especializa en alitas de pollo y otras partes (aves). Sin embargo, la comida es desordenada cuando se come, como se descubrió en una orden de relevo reciente. El contenido de los recipientes de The Dirty Byrd era una mezcla descuidada, pero los sabores soportaron viajar hasta la encimera de mi cocina.
Sería una pena no pedir alitas porque son, y el whisky, parte del logo del restaurante. Las tradicionales alitas de brócoli con hueso y con hueso cuentan con una variedad de salsas y condimentos veganos y sin gluten para elegir para alitas húmedas o secas. Se puede pedir en diferentes cantidades; Cuanto mayor sea el número, mayor será la posibilidad de probar diferentes tipos de salsas. (Además, el precio de la suite disminuye a medida que aumenta la cantidad).
Nuestra orden de seis ($10.99) estaba cubierta con un glaseado dorado de bourbon y salsa acai, y una mezcla de whisky y teriyaki. Las alas pegajosas eran una mezcla adecuada de dulce y salado, con mucha carne en el hueso.
Ensaladas y sándwiches, incluso un poco sin pollo, y platos de macarrones con queso completan el menú. (No he probado ninguno, pero el pato confitado es la otra ave, o ave, aquí).
Por $2.99, los acompañamientos como ensalada de col, macarrones con queso, papas fritas o coles de Bruselas pueden reemplazarse con las papas fritas que vienen con todos los sándwiches. Los lados a la carta cuestan de $4 a $6 cada uno.
El Dirty Byrd ($15) requiere manos grandes capaces de agarrar este sándwich extra largo. Desafortunadamente, el moño de abajo no funcionó bien en vuelo y estaba tan mojado que ni siquiera trató de sostenerlo.
Eso también, porque comerlo con un tenedor y un cuchillo era una forma más fácil de disfrutar la pechuga de pollo frita cubierta con queso de pimiento y un montón de ensalada de repollo. Se vierte sobre el pastel salsa de la casa, también conocida como salsa sucia, y aceite de chile. La especia lindaba con el estimulante de las papilas gustativas, así que no me importó saltarme esta parte del sándwich.
El pollo empanizado se fríe a mano hasta que adquiere un color bronce oscuro y su sabor jugoso casi se pierde debido al sabor fuerte y cremoso del queso con pimiento dulce. Admiro esta clásica variedad sureña; Aunque no era necesario más, fácilmente agregué más. Cabbage Crispy presenta repollo picado, col rizada, coles de Bruselas, zanahorias, brócoli y cilantro.
El Philly ($13) viene en un rollo hoagie con trozos de pollo asado, pimientos rojos asados y cebollas. Gracias a los quesos derretidos americanos y los quesos de cerveza, cada bocado vale todo el lío que implica. Esta vuelta tampoco viajó bien. El tamaño de la porción de papas fritas fue suficiente para el doble de comensales. También lo fue el lado de sedosos macarrones con queso.
Hicimos nuestro pedido en línea; Se estaba llenando cuando llegamos 20 minutos después. La comida estaba en recipientes reciclables con utensilios de plástico y toallitas húmedas, por lo que no nos ensuciamos.
pájaro sucio
Describir: Para alitas y whisky
Ubicación: Calle E-Kiwa, 24
Llamar: 719-424-4520; thedirtybyrd.org
los precios: 9 – 15 USD
horas: 11 am a 10 pm de domingo a martes y jueves; 4 a 10 pm los miércoles; De 11 am a medianoche viernes y sábado
detalles: Se aceptan tarjetas de crédito. alcohol. WIFI. Comedor al aire libre
Platos favoritos: Alitas de pollo y sándwich philly.
demás: Hay opciones vegetarianas y sin gluten disponibles. Realice pedidos para ir en línea.
Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.