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El famoso Roosevelt Tamale Salon de la misión ha cerrado sus puertas después de más de un siglo en funcionamiento.
Los costos cada vez mayores, las fluctuaciones comerciales relacionadas con la pandemia y un proceso de renovación de arrendamiento controvertido y sin éxito con un propietario marcaron el final de los 100 años del negocio. Su último día fue el martes.
«Fue un pilar de la expedición y de San Francisco y el Área de la Bahía en general», dijo el copropietario Aaron Presbury. «Es el tipo de lugar donde la gente viene de todas partes».
estaba cerrando Reportado por primera vez por Mission Local.
Presbury y su socio Barry Moore adquirieron Roosevelt Tamale Parlour en 2012 de los propietarios anteriores. Redujeron la lista de 150 elementos a un favorito mexicano. El interior también tuvo un lavado de cara bajo la nueva propiedad, pero el icónico letrero de neón se mantuvo en su lugar.
El restaurante ha sido bien conocido por sus tamales hechos a mano envueltos en hojas de maíz, pero también sirve burritos y platillos mexicanos caseros como delicias de pozole, ricas albóndigas, relleno chileno y enchiladas, entre otros.
El alto costo de operar el restaurante en la costosa ciudad de San Francisco siempre ha sido una fuente de estrés para los restaurantes. El costo de vida en San Francisco significa que el restaurante debe pagar a sus trabajadores muy por encima del salario mínimo. Los costos de los alimentos también han aumentado dramáticamente en los últimos años.
«Es muy difícil manejar esto sin elevar los precios al máximo para compensar esos aumentos de gastos», dijo Pressberry, quien describió el cierre como una «decepción».
Esta es la segunda vez que Roosevelt Tamale Parlour cierra sus puertas en los últimos 10 años. Los propietarios anunciaron en 2015 que el restaurante cerraría debido a una venta, pero ese trato nunca se materializó. Mantuvieron el espacio como un lugar para restaurantes emergentes hasta que revivieron las obras históricas a fines de 2016.
No está claro qué sucederá con el icónico letrero fuera del famoso negocio de 24th Street; Esta es propiedad del arrendador. Y aunque un nuevo inquilino se inscribió en el espacio, informa Mission Local, no está claro si el nuevo restaurante asumirá el manto del negocio histórico de alguna manera, como lo hicieron Presbury y Moore. Salón Roosevelt Tamale Ha tenido varios dueños durante su largo tiempo, y no lleva el nombre del cacique, sino de su dueño original holandés, que tenía el mismo apellido. En la década de 1950 fue comprado por Juan y Luz Carrasco, quienes llegaron a San Francisco desde Jalisco, México.
Mario Cortez (él/ella) es un escritor del San Francisco Chronicle. Correo electrónico: [email protected]
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