Albertsons Market Pharmacy y otros se están preparando para la temporada de asado de pimientos verdes en Rio Rancho.
Después de que la gobernadora del Senado, Michelle Logan Grisham, firme el proyecto de ley 188 del Senado en marzo, el estado estará a la altura de sus expectativas legales a partir de finales de julio.
«Nuestros expertos en productos agrícolas no usan capas, pero son sin duda los defensores de Hatch Chili. No sólo son chiles muy buscados y llenos de sabor, sino que también son una autoridad en todo, desde la recolección hasta la preparación». Albertson dijo en la entrevista, en referencia a Hatch GreenChili.
La gente puede conseguir pimientos en casi cualquier lugar. La mayoría de la gente recomienda Hatch Green en Chile, pero también puede encontrarlo en las sucursales locales de Rio Rancho y Bernalillo Albertsons. Los ofrecen cortados o enteros, y en Hatch hay diferentes niveles de picante disponibles. En Albertsons, una lata de chiles suele ser más barata, además de un cargo extra si los clientes quieren asarlos. Cada caja de Albertsons pesa alrededor de 25 libras de chiles.
A partir del 31 de julio, Albertsons asará delicias de Nuevo México frente a sus tiendas los fines de semana.
Para las personas que no quieren consumir todo ese chile en un día, pueden congelarlo y conservarlo durante varios meses. Albertsons también ofrece porciones más pequeñas.
Muchos restaurantes locales también han incorporado pimientos verdes en sus menús si la gente no quiere asarlos ellos mismos.
Aquí hay una lista de restaurantes locales donde el chile verde es un elemento habitual en el menú:
- Compañía cervecera Turtle Mountain
- Café Bella
- Casa de Benavídez
- fuego 505
- Abuelita Nuevo Restaurante Mexicano
- Lupe Antojitos
- Café de gama
Hatch, Nuevo México, celebrará su Festival anual de Chile Verde del 2 al 3 de septiembre.
Para conocer más sobre el origen del Hatch Chile, visite Hatch-green-chile.com.
Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.