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Técnicas para enfrentar los desafíos del mercado chileno del arándano

por Leventus

Soluciones creativas a las dificultades que pueden enfrentar los exportadores de berries esta temporada.

A nivel mundial, los arándanos son considerados «superalimentos» debido a su alta concentración de nutrientes y antioxidantes y su importante aporte de vitaminas que juegan un papel muy importante en la buena salud.

Ahora parte importante de la lista de todos los que siguen el movimiento del bienestar y los estilos de vida saludable, se ha convertido en un producto muy demandado en los diversos mercados internacionales al que muchos exportadores chilenos se esfuerzan por llegar, con el compromiso de brindar una excelente experiencia. en cuanto a sabor, tamaño y textura al momento del consumo.

Este gran atractivo ha llevado a muchas empresas a enfocarse en su producción y comercialización, a desarrollar nuevas tecnologías para atender la alta demanda y lograr que la fruta llegue en las mejores condiciones a su destino, y a generar mecanismos que brinden apoyo en el cumplimiento de los requerimientos. y requisitos para ingresar al mercado sin comprometer la calidad del producto.

Siendo Estados Unidos el principal mercado objetivo de las berries chilenas, requiere de diversos tratamientos para ingresar debido a plagas tipo cuarentena que se encuentran en Chile, como lobesia botrana y su control mediante fumigación con bromuro de metilo.

Durante la temporada anterior (2021-2022), estos tratamientos obligatorios han prolongado significativamente el tiempo de comercialización de la fruta que se debe fumigar en los Estados Unidos. Surgieron cuellos de botella, que sumaron días de atraso, y dejaron los frutos a altas temperaturas por la gran cantidad de tarimas que se tuvieron que fumigar, sumando a estos atrasos, escasez de contenedores, largos tiempos de tránsito, altos costos de envío y esperas en el despacho aduanero. . Eso vino de la mano con el impacto de Covid-19 en el envío. Aunque estos contratiempos se vieron particularmente en los Estados Unidos, otros destinos han enfrentado problemas similares, como en Asia.

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Todas estas variables provocaron que los exportadores estuvieran expuestos a muchos casos de rechazo de fruta por pudrición, frutos rojos, fermentación y rechazo, lo que afectó directamente la liquidación final y con ello el bolsillo de los exportadores locales. Esto hace que la próxima temporada sea una temporada importante y decisiva para muchos.

Para reducir los efectos negativos de los largos tiempos de espera, Liventus, líder en el desarrollo de tecnologías poscosecha, ofrece diversas soluciones que ayudan a resolver los principales problemas de los exportadores de arándanos: podredumbre y secado, preservando la condición de la fruta durante el tiempo que sea necesario.

Una de sus propuestas de valor es el concepto LIVENTUS Full Control®. Al combinar el sistema de atmósfera controlada con su HarBest Blueberry Bag, que tiene muy baja ventilación, se logra una alta humedad relativa, se reduce la diferencia de déficit de presión de vapor, evitando así la desecación de la fruta.

La ventaja de evitar la deshidratación es que reduce el ablandamiento de las bayas, ya que se ha demostrado que existe una relación directa entre ambos. Además, también pudieron obtener todos los beneficios de una mayor concentración de dióxido de carbono y oxígeno, como una menor tasa de respiración y, lo que es más importante en los arándanos, un mayor control de fungicidas que redujo la propagación de hongos.

“De esta manera, nuestra oferta integrada es capaz de mantener las frutas en óptimas condiciones por más tiempo, estabilizando su calidad hasta que llegan al mercado de destino y ampliando la ventana en la que se pueden comercializar”, dice Germán Sims, director comercial global de Liventus. . , lo que indica el compromiso de la compañía por desarrollar tecnologías capaces de dar respuestas que agreguen un valor especial a todas las frutas que puedan estar sujetas a largos períodos de tránsito o espera, como se vio en la temporada anterior y como se espera que ocurra esta próxima exportación. temporada.

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