Gina Castro de The RoundTable y algunas personas curiosas de Evanston se reunieron a principios de este mes para aprender El arte de hacer tamales mexicanos De Rocio Mancer y María Rosario Mendoza, las expertas locales. Para Castro, amasar masa de maíz le trajo recuerdos navideños de cocinar pastillas puertorriqueñas con su familia. Y en caso de que todo esto le dé hambre, ofrece una receta de tamales de chile verde.
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