Durante décadas, la uva de vino tinto más olvidada en Francia fue el Malbec. Se cultiva con moderación, principalmente en la región de Burdeos, donde su único reclamo de fama es que fue un excelente aditivo para realzar los vinos Cabernet Sauvignon y Merlot claros o de color débil. Cuando se convirtió en vino, el Malbec cultivado en Francia produjo un vino que era intensamente tánico, negro como la tinta y podía tomar hasta 25 años de envejecimiento antes de que fuera bebible.
En cierto modo, tal vez porque se confundió con una variedad noble, la vid acompañó a los primeros inmigrantes italianos a Chile y Argentina a fines de la década de 1880, y cuando se plantó allí no solo creció bien, sino que también produjo vinos que no se parecen en nada a sus primos europeos. . . Atrás quedaron los taninos pesados, reemplazados por vinos más suaves y sabrosos que han perdido su manto de astringencia y emergieron como vinos que podrían competir fácilmente con otros vinos tintos populares.
Un Malbec renacido ofrecía características que no eran calcos de cabernet sauvignon o merlot sino un sabor y aroma fácilmente reconocible y agradable. No pasó mucho tiempo antes de que el vino hiciera su aparición en los Estados Unidos y se convirtiera en un vino tinto favorito y en un competidor de menor precio de los normalmente caros Cabernet Sauvignon y Merlot.
Había un problema con eso. Es una costumbre muy estadounidense juzgar productos como el vino por su precio, lo que probablemente se remonta al período de la Prohibición, donde un precio de venta bajo generalmente indicaba un vino de muy baja calidad, que mi padre llamaba «veneno para ratas». No pasó mucho tiempo antes de que el vino Malbec superara los prejuicios de precios, se ganara el respeto que merecía y se convirtiera en el vino tinto favorito de los Estados Unidos.
TREVENTO 2021 Reserva Malbec ($12)
Para un vino tinto más oscuro, el Trivento 2021 Reserve Malbec es suave, suave y fácil de beber. El color muy oscuro del vino da la impresión de ser un vino muy tánico, que no lo es, y tiene mucho cuerpo, que lo tiene. Los arándanos son el aroma dominante con melocotón, ciruela y chocolate fácilmente reconocibles junto con el roble ahumado que continúa hasta un final largo y delicioso y, en mi opinión, este vino cuesta doce dólares bien gastados.
Susanna Balbo 2019 Signature Malbec ($24)
Cuando un enólogo pone su nombre en una botella de vino, es mejor que sea algo especial, y este vino también. La firma de Susanna Balbo mantiene viva la tradición. Este vino es una prueba positiva de esta última afirmación. Una vez más, el aroma distintivo de los arándanos es más pronunciado, seguido de frambuesas y arándanos rojos pronto y terminando al final de la canasta de frutas.
Trapiche 2021 Malbec Barril de Roble ($12)
Grande, audaz y sólido con ocho meses de envejecimiento en barricas de roble francés, este vino es un gran ejemplo de la profundidad que se puede ganar al añejar un vino de roble. Los sabores a cereza, melocotón, canela y café son las notas dominantes, junto con la complejidad y el sabor extra que aporta el roble. Este es verdaderamente un vino majestuoso con un encanto clásico moderno y resistencia a un precio que desmiente su verdadero valor.
Unanime Malbec 2018 ($25)
Aquí también, son las distintas bayas las que dominan el aroma y el sabor junto con la cereza, el melocotón, la canela y toques de café y vainilla que también se pueden encontrar en el final. Debo admitir que me impresionó la calidad que ofrecía este vino y siento que definitivamente valió la pena el precio de venta.
Krios 2020 Rosa de Malbec ($16)
Era inevitable que si las uvas del vino eran rojas alguien hiciera una rosa y ese acto recayó en los Crios de Argentina. Este vino rosado seco es fiel a los sabores y aromas de su hermano tinto, pero también incorpora la flor de verano y notas frutales frescas de fresas, frambuesas y pétalos de rosa que son las señas de identidad de un vino rosado bien hecho.
Se puede contactar al columnista de vinos Bennet Bodenstein en [email protected].
Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.