El comercio de vinos de Chile tuvo dificultades para adquirir barriles, vidrio e incluso cartón, pero la marea finalmente está cambiando, dB Supe durante una reciente visita al país sudamericano.
como tal negocio de bebidas Según se informa, los enólogos de todo el mundo se han estado retorciendo las manos durante el año pasado mientras esperaban que artículos esenciales como el vidrio les llegaran, y Chile no es la excepción. la semana pasada, dB Charla con productores del país sudamericano sobre el impacto de la escasez en su negocio.
«Durante el año pasado tuvimos que llenar una gran cantidad de Chardonnay y Rosa en botellas bordelesas, lo que provocó todo tipo de caos», dijo Christian Sotomayor, gerente de exportaciones de Valdiveiso.
«En un minuto, estaban en una botella de Burdeos, al siguiente en una botella de color burdeos; no pudimos obtener el vidrio transparente en absoluto. Una rosa brillante en una botella verde no tiene el mismo atractivo y teníamos proveedores que nos llamaban diciendo » ¡Nos enviaste el producto equivocado!» El problema del vidrio se alivia a finales de año».
Cualquier vaso transparente disponible inevitablemente se encontraba en manos de las bodegas más grandes de Chile, dejando a las pequeñas y medianas empresas en un aprieto.
“Solo hay tres proveedores de botellas en Chile y los productores chilenos más grandes manejan todo esto”, dijo Barbara Lewin, directora de marketing de Areti, y agregó que la bodega estaba luchando para conseguir las botellas y los tapones de rosca. «2020 fue el peor año para nosotros en términos de envío y logística. Ahora, el costo de los materiales es alto pero la disponibilidad es baja».
El hecho de que algunos países como China (uno de los principales mercados de exportación de Chile) prefieran botellas grandes y pesadas, asociando muchas veces su peso con la calidad, pone a los productores en una posición difícil.
“Como bodega de tamaño mediano, nuestras manos están atadas”, dijo Lewin. «Necesitamos botellas más ligeras para los países nórdicos y botellas más pesadas con más papel de aluminio para Asia».
Explicó que las bodegas chilenas más grandes tienen el primer rechazo de la copa, y las bodegas más pequeñas con una producción muy limitada pueden tener el efecto de decirle a mercados como China que adelgazarán las botellas. «Estamos en el medio, por lo que es un punto difícil».
Cuando el vidrio transparente está disponible, los productores chilenos han descubierto que los precios han subido alrededor de un 20%.
“Hemos tenido que subir el precio de venta al público de nuestros vinos en el mercado local chileno en un 10% para compensar, pero no nos sentimos capaces de hacerlo tanto en nuestros mercados de exportación debido a la barrera psicológica del precio que enfrentan muchos consumidores internacionales para vinos chilenos”, dijo Eugenio Ponce, Gerente de Exportación, Europa y África, Undurraga: “Buscamos aumentar los precios de nuestro vino vendido fuera de Chile en un 2-4%”.
El enólogo de Undurraga, Rafael Urrejola, agregó: «Creo en la ‘democracia’ del vino: nuestro objetivo es poner el vino en la boca de todos en todo el mundo, por lo que no queremos sobrevalorarlo. Pero al mismo tiempo no estoy listo entrar en una guerra de precios».
Para Kono-sur, el mayor problema fue esperar los barriles. “Hemos experimentado retrasos en la producción de barricas de aproximadamente un mes y medio, entonces tenemos que ordenar mucho antes”, dijo el enólogo Matías Reyes. dB. «No nos cuesta conseguirlos, simplemente tardan más en llegar».
Sin embargo, las cosas empezaron a mejorar para las bodegas chilenas. “Agosto fue el cuarto mes consecutivo que tuvimos un suministro del 100%”, dijo Adolfo Hurtado, enólogo de MontGras. «Es una señal muy positiva».
Dolores Redondo es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se enfoca en brindar información clara y útil sobre los acontecimientos del momento, ofreciendo a los lectores historias relevantes y perspectivas accesibles sobre temas de interés general.