El chef José Garcés ahora tiene apetito por el ejercicio.
El galardonado chef traerá su preciada comida al Wells Fargo Center en el otoño, brindando a los fanáticos del hockey, el baloncesto y el lacrosse algo nuevo y emocionante para masticar.
El nuevo concepto culinario «Garces Eats» estará listo para servir a los fanáticos deportivos hambrientos al comienzo de las temporadas 2022-23 de la NHL y la NBA.
“Tener la oportunidad de llevar mi concepto de Garces Eats a nivel de club ha sido muy emocionante para mí”, dijo Jose Garces, Fundador y Director Culinario de Garces.
El nuevo concepto es parte de la transformación de $350 millones del Wells Fargo Center y debutará como parte del nuevo Club Level este otoño. Garces Eats reemplazará a The Bistro en el lado de Broad Street de Club Level en el estadio y contará con un menú rotativo para destacar muchos de los platos más populares de Garces de sus famosos restaurantes en Filadelfia, que incluyen Village Whiskey, District y The Olde bar. Algunas ofertas serán exclusivas para Wells Fargo Center solamente.
Los elementos del menú incluirán la hamburguesa Smash Burger favorita de Village Whiskey con mezcla de carne de Village Whiskey y aderezos Garces, así como papas fritas con grasa de pato.
Buffalo Coliflower with Buttermilk Ranch and Gin Pickled Celery será familiar para los clientes de The Olde Bar en Old Town.
Las nuevas ofertas incluirán una barra de burritos estilo misión de JG con opciones de proteínas familiares para los fanáticos de Garcés, como carnitas de cerdo o al pastor, carne de res chilena estofada y pollo adobado.
“En esencia, Garces Eats está destinado a ser una extensión de mi cocina de prueba y estudio de prueba, donde serviré lo mejor de la comida mano a mano y alimentos de todo el mundo en uno de los lugares de eventos más dinámicos del país. ”, dijo Garcés.
Garcés, un chef ecuatoriano-estadounidense, fue el ganador de la segunda temporada del reality show The Next Iron Chef. Estudió artes culinarias en Kendall College en Chicago y posee y opera restaurantes en las áreas de Filadelfia y Atlantic City bajo su marca Garces.
Este proyecto formará parte del nuevo Club Level, que pretende convertirse en la principal experiencia deportiva y de ocio de la ciudad, rindiendo homenaje al rico pasado deportivo y recreativo de Filadelfia y mostrando lo último en tecnología y servicios de entretenimiento. Los puntos destacados del Club Level incluyen una entrada premium y asientos en el vestíbulo, nuevas opciones de asientos, diseño de planta abierta, tiendas exclusivas y bares de whisky y tequila.
“El Wells Fargo Center ofrece excelentes opciones de alimentos y bebidas, incluso de muchos chefs locales, y nos sentimos honrados de servir algunos de los platos famosos del chef Garcés a nuestros fanáticos a partir de este otoño”, dijo Valerie Camilo, presidenta del Wells Fargo Center. «A través de su menú rotativo, los invitados disfrutarán de algo nuevo y emocionante durante cada visita, y esta es solo otra forma en que el nuevo Wells Fargo Center ofrece la mejor experiencia para invitados del mundo con un toque de Filadelfia».
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